【摘要】文件名點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé)電子文件編碼CYFW034頁碼1-1●掌握食品成本核算,協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)?!翊髲N全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作,并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人的要求?!裼?jì)劃購進(jìn)的一切貨源,大廚應(yīng)過問驗(yàn)收,
2025-01-20 21:57
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 五星級酒店電話禮儀 篇一:五星級酒店服務(wù)禮儀規(guī)范-內(nèi)部資料 服務(wù)禮儀行為規(guī)范 酒店所出售產(chǎn)品主要是通過服務(wù)體現(xiàn)出...
2025-01-17 02:14
【摘要】第一篇:五星級酒店管理 某五星級酒店學(xué)習(xí)體會(huì) 此次,某五星級酒店之行,受益匪淺。感謝大廈領(lǐng)導(dǎo)的栽培,自知時(shí)間緊任務(wù)重,學(xué)習(xí)未敢懈怠。歸納學(xué)習(xí)的內(nèi)容,目前得出以下幾點(diǎn)體會(huì)。 1、管理者對于營銷...
2025-10-19 17:53