教師ppt泡菜中亞硝酸鹽含量課題研究(留存版)
【正文】 第五組 第四組 第六組 食品中亞硝酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn) (以 NaNO2計(jì) ) 品 名 限量標(biāo)準(zhǔn) mg/kg 品 名 限量標(biāo)準(zhǔn) mg/kg 食鹽 (精鹽 )、牛乳粉 ≤2 香腸 (臘腸 )香肚、醬腌菜、廣式臘 肉 ≤20 鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3 肉制品、火腿腸、灌腸類 ≤30 蔬菜 ≤4 其他肉類罐頭、其他腌制罐 頭 ≤50 嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5 西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、 西式火腿罐頭 ≤70 某小組連續(xù)五天顏色比較 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 問題四、如何確定泡菜中亞硝酸鹽的范圍？ 第一組 第二組 第
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