化學(xué)與生活21：食物中的營養(yǎng)素教案(留存版)
【正文】 分類：油和脂肪 油脂的定義： 油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。 Ｃ的溫的水中放置 15 分鐘：對第二支試管中的 淀粉溶液不做任何處理。 一、為什么要吃糧食（糖類） 同學(xué)討論思考： ？ ？ 動手空間：模擬生物體中淀粉的酶水解 引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計實驗方案， 證明淀粉的酶水解。 不可逆 [來源 :Zxx] 8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必須在食物中補給 含有蛋白質(zhì)的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶 四、維生素 維生素 A：脂溶性維生素 缺少 人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。 1 課題 1 食物中的營養(yǎng)素 【教學(xué)目標】： 使學(xué)
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