【正文】 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人 主要是對事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究 。 如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作 (1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天 值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打 120 及時(shí)送醫(yī)院急救。 教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。 醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某 種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。 （ 7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，加工食品時(shí)，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。 學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。 九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。 食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報(bào)有關(guān)部門。 ，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及 時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。 保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配車輛。 五、善后處理 辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。 （二）組織機(jī)構(gòu)： 成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：（華晶學(xué)校校長） 副組長：（華晶學(xué)校副校長） （華晶學(xué)校副校長） （華晶學(xué)校副校長） （政務(wù)主任） （后勤 主任） 成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任 成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組： （ 1）督察組： （ 2）聯(lián)絡(luò)組： （ 3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任 （ 4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人 （ 5）保衛(wèi)組： （ 6）救治組： 各工作組職責(zé)： 督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。 (3)經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀 。 健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力 。 五、嚴(yán)禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。 規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，并由供水商 安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉 15 克，一次煎服或用開水沖服，也 能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。 食物中毒的臨床表現(xiàn)。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。 食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。 重癥中毒者要禁食 8— 12 小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。 任務(wù)是根據(jù)指揮部命令，及時(shí)布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通，并及時(shí)通知項(xiàng)管部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)事人的親人。 5. 按預(yù)案落實(shí)各項(xiàng)物資準(zhǔn) 備。 3. 做好各項(xiàng)物資保障，配備基本救護(hù)藥品及器材，使之始終保持良好可利用狀態(tài)。如是食用（食堂以外）食物所致，也應(yīng)積極配合有關(guān)部門取樣。 2. 各組應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，結(jié)合本組實(shí)際情況，認(rèn)真制定修訂本組應(yīng)急預(yù)案，并切落實(shí)各項(xiàng)組織措施。 項(xiàng)目指揮部接到報(bào)告后，即指令全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。由德育處主任負(fù) 責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序 。 總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的 平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤 。立即取食鹽 20 克，加開水 200 毫升，冷卻后一次喝下。 加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。 一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因： 由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。法律責(zé)任。 以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。 五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程 處理 (1)停止使用中毒食品 (飯菜 )。屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā) 事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級有 關(guān)部門。主要進(jìn)行應(yīng)急對癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時(shí)，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄。 七、附則 根據(jù)實(shí)際情況的變化，每年及時(shí)修訂本預(yù)案。 (3)組織好對中毒人員進(jìn)行救治 。 本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食 品安全監(jiān)管，積