【正文】 承包方 (乙方 )： 為了加強(qiáng)管理。 廚師 廚房之工作人員，由 乙方自行招聘、工資由乙方支付。 檢查和監(jiān)督 甲方有維護(hù)員工就餐秩序的責(zé)任 甲方行政部有權(quán)對食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)督 。 ⑼ 早、夜餐的開設(shè)應(yīng)在承包合同生效后， 15 天內(nèi)開設(shè)運(yùn)營。保證甲方職工的用餐安全：必須保持食堂操作間及食堂周圍的清潔衛(wèi)生，為甲方職工提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。必須符合《餐飲業(yè)基本衛(wèi)生要求》和國家衛(wèi)生部頒布的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》。 食堂管理人員組織就餐職工 代表每周對乙方衛(wèi)生檢查并打分 (執(zhí)行扣分制 )，每月匯總一次，并進(jìn)行一次衛(wèi)生通報(bào)，不合格或扣分太多，停灶整頓。 乙方應(yīng)按時(shí)交納承包費(fèi)，不繳納承包費(fèi)者，不得經(jīng)營，甲方將另租他人經(jīng)營。為防止食品污染，確保職工健康，具體做到以下要求： (一 ) 絕對消滅老鼠，蚊蠅。 ⑷ 乙方應(yīng)服從甲方有關(guān)食堂管理的各項(xiàng)規(guī)定，遵守甲方的有關(guān)食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，對違反規(guī)定者甲方有權(quán)處罰直至終止合同。 ⑾ 食堂用于可食物品和與可食物品直接接觸的清洗水源，最后一遍必須是自來水，禁止用地下水。 結(jié)算食堂營業(yè)款項(xiàng) 甲方為食堂消費(fèi)卡按時(shí)充值和定期為食堂結(jié)算營業(yè)款 承包保證金 甲方應(yīng)當(dāng)在承包期結(jié)束時(shí)，一次性返回乙方的承包保證金 . 中止承包合同的權(quán)利 甲方保留對職工食堂監(jiān)督、管理和更換承包人的權(quán)利。 ⑴ 工作人員統(tǒng)一著裝上崗，上崗人員必須持有本人有效的健康證 ⑵ 廚房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求 . ⑶ 接受公司和上級衛(wèi)生管理部門的管理和監(jiān)督 . ⑷ 出現(xiàn)群體性的食物中毒事件，承包者需主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，并支付因此而產(chǎn)生的費(fèi)用 . 食堂日常運(yùn)營 乙方應(yīng)當(dāng)注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。公司外部：扣 500 元 /次 . 乙方提前終止承包合同，應(yīng)提前 30 天告知甲方，未履行告知義務(wù)，扣 1000 元 /天 . 食堂工作人員違反廠紀(jì)廠規(guī)，按廠紀(jì)廠規(guī)處理 . 五、食堂獎(jiǎng)勵(lì)制度 如甲方員工滿意度達(dá)到考核要求，甲方應(yīng)承諾對乙方實(shí)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，金獎(jiǎng)在承包期滿時(shí)發(fā)放 . 六、工傷及勞動(dòng)保險(xiǎn) 食堂承包者及由乙方自聘的工作人員不屬于甲方員工，