【正文】 理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干 !擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、 鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。因為注重溝通，同校同學(xué)的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生。直到工作的最后一個晚上，另外的四位同學(xué)仍然 逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累，嚷著辛苦，說 什么再多一天也熬不下去了。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。后來我每次一看到他都會主動打招呼： “ 李先生，早上好 !” 他會顯得比較高興。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。除了我之外，同去的，在管家部實習(xí)的還有另外四位同學(xué)。 人際關(guān)系總是從溝通開始。 明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部 (包括廣東軒、多功能廳和個包廂 )、西餐部 (包括花園餐廳和自助餐廳 )和酒水部 (包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧 )。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右 (沒有加班費 )，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。工作上更是多了相互扶持的同伴 。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。 在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的 “ 武器 ” 。 一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J識他，我才知道他不大高興的原因。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。 因為管家部安排 我們實習(xí)生上的都是夜班，所以，還沒開始工作，同去的同學(xué)們就都