【摘要】課題1微生物的實驗室培養(yǎng)一、培養(yǎng)基1.概念人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求,配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。2.種類按照培養(yǎng)基的物理狀態(tài)劃分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。3.營養(yǎng)要素各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽,此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)
2024-12-08 20:14
【摘要】微生物發(fā)酵及其應(yīng)用。。。4.通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史,體驗科學(xué)、技術(shù)、社會三者間的緊密聯(lián)系和互動。學(xué)習(xí)目標(biāo)發(fā)酵工程發(fā)展史,法國微生物學(xué)家巴斯德通過實驗證明,酒精發(fā)酵是由活的酵母引起的。,德國的畢希納進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了酶在發(fā)酵中的作用,人們開始了解發(fā)酵現(xiàn)象的本質(zhì)。40
2024-11-18 11:33
【摘要】第三章第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)從社會中來……我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來的?微生物工程發(fā)酵與食品生產(chǎn)微生物與發(fā)酵食品發(fā)酵生產(chǎn)的歷史傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)發(fā)酵與發(fā)酵食品微生物發(fā)酵需要的條件傳統(tǒng)發(fā)酵技