【摘要】建立海水產(chǎn)品商標(biāo)品牌分基地的構(gòu)想?2004年1月,**省工商局認(rèn)定**市為“**海水產(chǎn)品商標(biāo)品牌基地”,這是**省工商局堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,貫徹省委“八八戰(zhàn)略”,支持**發(fā)揮海洋優(yōu)勢(shì),加快**經(jīng)濟(jì)騰飛的一項(xiàng)重要舉措。我們一定要抓住這一機(jī)遇,結(jié)合貫徹黨的十六屆五中全會(huì)精神,進(jìn)一步實(shí)施市委“六六”決策,從而更好地發(fā)揮**海水產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),為**經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。**縣作為**市乃至全國(guó)的
2025-04-14 04:11
【摘要】水產(chǎn)品的化學(xué)保鮮1.分類l防腐劑——能夠抑制或殺滅微生物的化學(xué)物質(zhì)都可以稱之為防腐劑,他們的作用原理:是控制微生物的生理活動(dòng),使微生物發(fā)育減緩或停止;l殺菌劑——就是能夠有效地殺滅食品中微生物的化學(xué)物質(zhì),分為氧化型和還原型兩大類;l抗氧化劑——防止或延緩食品氧化變質(zhì)的一類物質(zhì),有的是作為氫或電子供給體,阻斷食品自動(dòng)氧化的連鎖反應(yīng),還有的是抑制氧化活性而達(dá)到抗氧化效果。
2025-08-23 09:23
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17