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星級酒店就餐服務(wù)素質(zhì)提升課件(留存版)

2025-03-01 16:04上一頁面

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【正文】 14:42:0914:42:0914:42Friday, February 17, 2023 ? 1知人者智,自知者明。 下午 2時 42分 9秒 下午 2時 42分 14:42: ? 楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 14:42:0914:42:0914:42Friday, February 17, 2023 ? 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 ? 當(dāng)經(jīng)過拐角、樓梯或道路坎坷、照明欠佳的地方,都要提醒對方留意。 身體協(xié)調(diào)。坐下后腳跟接觸地面,而且將腳尖翹起,使鞋底在別人眼前 “ 一覽無余 ” ;另外,以腳蹬踏其他物體,都是不文明陋習(xí)。 站得太累時自行調(diào)節(jié): 兩腿微微分開 , 將身體重心移向左腳或右腳 。 鼻子:別讓鼻毛探頭探腦,勿當(dāng)眾摳鼻子。 讓客人一見傾心的秘決? 一 儀容禮儀篇 “素質(zhì)為情貌” 意謂一個人的禮儀容貌舉止為內(nèi)心的顯現(xiàn) A 頭發(fā)是你的第二張“臉” B 容光煥發(fā)全靠臉 C 面部保持清潔、口腔無異味, 頭發(fā): 勤洗發(fā),理發(fā);梳理整齊,無頭皮屑、無雜物,頭發(fā)軟者可用摩絲定型。 ?三一定律 ? 男士服飾三個部位的色彩必須協(xié)調(diào)統(tǒng)一:鞋子、腰帶、皮包。 不要將腿部抖動搖晃。不突然加速或減速。 ? 雙方并排行走時,服務(wù)人員應(yīng)居于左側(cè)。 , February 17, 2023 ? 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 。 2023年 2月 17日星期五 下午 2時 42分 9秒 14:42: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 , February 17, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果,但是不努力卻什么改變也沒有。 五 儀態(tài)禮儀 —— 微笑禮儀 三、表 情 儀 態(tài) (二)笑 容 比較一下,她們給你的感覺有什么不同? 第五節(jié) 儀態(tài)禮儀 最美的表情 —— 微笑 ? 微笑 是一種國際禮儀,能充分體現(xiàn)一個人的熱情,修養(yǎng)和魅力,在面對客人及同仁時,要養(yǎng)成微笑的習(xí)慣 操作標(biāo)準(zhǔn) 嘴角微微向上翹起 , 讓嘴唇略呈弧形 , 在牽動鼻子 , 不發(fā)出笑聲的前提下 , 輕輕一笑 。 下蹲時,兩腿合力支撐身體,避免滑倒。男子行走時雙腳跟行兩條線,但兩線盡可能靠近,步履可稍大。 男子雙手掌心垂直向下 , 自然放在膝上 , 兩膝間的距離以一拳為宜 。 ? 鞋子穿黑色的皮鞋或布鞋,皮鞋擦油,保持光亮,布鞋保持干凈、整潔?!缎羌壘频昃筒头?wù)素質(zhì)提升》 ( 一 ) 什么是餐廳服務(wù)素質(zhì) ? ? 服務(wù);是透過 [消費者 ]與 [提供服務(wù)者 ]之間的一連串互動而形成的。 ? 裙子長度適宜。女子可將右手搭在左手上 , 輕放在腿面上 , 雙膝并攏 ,雙腿正放或側(cè)放 。女子走一字步,不邁大步。 因工作需要必須超越客人時,要禮貌致歉,說聲 “對不起 ”; 一、體姿儀態(tài) (四)蹲姿儀態(tài) 標(biāo)準(zhǔn)蹲姿 撿拾物品 儀態(tài)禮儀 —— 蹲姿禮儀 基本蹲姿 下蹲拾物時,應(yīng)自然、得體、大方,不遮遮 掩掩。 3. 微笑的技能要領(lǐng) —— 面部肌肉放松,嘴角微翹、嘴唇微啟,露出上邊八顆牙齒,但
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