【正文】 心價值。 2023年 10月，獲得由今日資本及聯(lián)動資本聯(lián)合投資的 3億元人民幣風險資金。真功夫對餐廳的每個崗位都制定了操作標準，并通過十本 《 營運手冊 》 貫徹實施。 內部建設和管理 (4) 真功夫目前還是采取 “ 不做加盟，只做直營 ” 的經營模式，總裁蔡達標對此的解釋是便于企業(yè)的管理，可以靈活的制定政策，制定價格等等，公司預計在直營店達到一千家時，才開始經營加盟店。“ 為中國而改變 ” ，肯德基推出營養(yǎng)快餐概念，并提供中國人熟悉的粥與飯。目的是讓顧客有親切之感，并讓員工時刻保持著親切服務的狀態(tài)。在大學之間建立一個中心網點，商圈隨著大學生口頭的傳播將會急劇擴大 真功夫主打嶺南口味，針對旅游群體，可專門設置菜單，真功夫品牌在嶺南家喻戶曉，對這一部分來漢游客就要大展親和力。 商圈是指公司旗下的店鋪所具有的吸引力能吸收到的顧客的范圍?？系禄詣?chuàng)始人哈蘭 ? “ 真功夫 ” 的食物吸引消費者的無非是 “ 蒸 ” 這個字，“ 真功夫 ” 在 “ 蒸 ” 上確實做足了文章，打出 “ 營養(yǎng)還是蒸的好 ” 這樣的醒目標語。對此，真功夫除了穩(wěn)定現(xiàn)有的顧客群之外還有很廣闊的市場可以去開發(fā)。食物過咸會加大心臟，腎臟等器官的負擔，導致心臟病，高血壓等疾病的肆虐。 2023年，“雙種子”更名為“真功夫”。 隨著人們收入和消費水平的不斷提高，餐飲業(yè)正逐漸成為大家相互爭搶的領域之一，但眼見中國市場有兩大兩快餐巨頭，而中式快餐卻群龍無首，如同一盤散沙，此時 真功夫 的出現(xiàn)無疑是一顆閃耀的新星 真功夫“營養(yǎng)還是蒸的好”。 1999年制定出中國餐飲業(yè)內第一套 《 營運手冊 》 ，積極進行餐廳運營標準化建設。 以美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯為代表的真功夫營養(yǎng)美食，很好的繼承了中華美食幾千年來的傳統(tǒng)優(yōu)勢，真功夫旨在發(fā)揚中華飲食 “ 健康營養(yǎng) ” 優(yōu)勢， 以 “ 蒸 ” 、“ 營養(yǎng) ” 作為其品牌的核心價值。 二是辦公區(qū)人群，追求比較高品質的就餐方式，同時注重效率；但是，兒童和大學生也是潛力巨大的消費人群，此點在之后的發(fā)展策略當中會詳細闡述。 “ 真功夫 ” 在其發(fā)源地廣州，曾多次與肯德基叫板，即大膽列出肯德基快餐的 “ 七宗罪 ” ，并以大幅廣告牌歡迎肯德基加入營養(yǎng)快餐行列。而“真功夫”的裝潢設計只能算是達到現(xiàn)代快餐廳的標準，比較科學合理，但是并沒有圍繞目標消費人群 ,在“永和大王”等中式餐廳也可以看到。核心價值觀在每一次會議上可以讓員工像背誦誓詞一樣說出來，在培訓時要著重在人格的培養(yǎng)和與人處事方面，而不只是技術層面。真功夫目前所推出的套餐都是設定好的菜點，可以讓顧客在選餐的時候，自行選擇配菜。 真功夫在這類地區(qū)可以由此做一些調整，像肯德基每個月都會推出兩款新產品，并且同步推出廣告進行宣傳，不斷地吸引顧客光顧，老顧客的選擇面也更廣，所以一舉兩得。這種市場定位可以在快餐“三巨頭”的廣告創(chuàng)意、餐