【正文】 春梢， 3月下旬～ 5月上旬） → 休止 → 第二次生長(zhǎng)（夏梢， 6月上旬～ 7月上旬） → 休止 → 第三次生長(zhǎng)（秋梢， 7月中旬～ 10月上旬） → 冬季休眠。 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 花、果 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 三、茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特性 茶樹(shù)的生命周期很長(zhǎng)，經(jīng)歷數(shù)十年到數(shù)百年。 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 功能：固定、吸收營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)輸、貯藏、合成等。 一、茶區(qū)分布 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 二、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易 1．近代中國(guó)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易 早在一千多年以前，中國(guó)茶葉就運(yùn)銷(xiāo)國(guó)外，清朝（約公元 1684年），先后與中東、南亞、西歐、東歐、北非、西亞等地區(qū)的30多個(gè)國(guó)家建立了茶葉貿(mào)易關(guān)系。 一、茶區(qū)分布 ? 江南茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 整個(gè)茶區(qū)氣候溫和，四季分明。東經(jīng) 94～122176。 一、茶區(qū)分布 ? 江北茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 江南茶區(qū) 在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南和蘇南等地。 華南茶區(qū)水熱資源豐富，整個(gè)茶區(qū)高溫多濕，年平均溫度在 20176。 定根： 主根和側(cè)根上分生的根?；ǖ拇笮〔灰?，大的直徑 5～ 5． 5厘米，小的直徑 2～ 2． 5厘米。 農(nóng)業(yè)措施： 重肥培，病蟲(chóng)害防治；重剪、臺(tái)刈。 四、茶樹(shù)適生條件 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 喜暖怕寒： 生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度： 100C； 最適溫度： 20~300C； 最低： 60C（大葉種）， 12~150C（中小葉種）。 特點(diǎn)： 茶樹(shù)生長(zhǎng)極為旺盛，開(kāi)花結(jié)果達(dá)到高峰。 在正常情況下，葉片的壽命只有一年左右 . 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 茶樹(shù)芽葉 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 茶樹(shù)葉片為 網(wǎng)狀脈 ，具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又分出幾條細(xì)脈。 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 茶樹(shù)是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等器官組成。 一、茶區(qū)分布 ? 江南茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 西南茶區(qū) 包括黔、川、滇中北和藏東南。 一、茶區(qū)分布 中國(guó)茶區(qū)分布圖 中國(guó)四大茶區(qū)分布圖 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 江北茶區(qū) 南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。 國(guó)家茶區(qū)分為 4個(gè)茶區(qū)： 華南茶區(qū)、西南茶區(qū) 、 江南茶區(qū) 、 江北茶區(qū) 。該茶區(qū)是發(fā)展 綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶 的適宜區(qū)域。 學(xué)名： Camellia sinensis(L.) Kuntze 山茶科有 23個(gè)屬， 380個(gè)種，茶屬 50余種。 茶樹(shù)葉片可分為鱗片、魚(yú)葉和真葉。 三、茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特性 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性