【摘要】第三章果品蔬菜糖制第五章果品蔬菜糖制［教學目標］了解果蔬糖制品的種類及各自特點。掌握果蔬糖制的原理。掌握糖的加工特性和果膠的膠凝機理。掌握果蔬糖制工藝及生產(chǎn)中常見問題的解決方法。［名詞及概念］果蔬糖制；果脯；蜜餞；果醬；果凍；還砂；流糖第一節(jié)果蔬糖制品的分類及特點一、果蔬糖制及糖制品果
2025-05-12 12:19
【摘要】1/69目錄第一章總論..............................................................................1第一節(jié)項目概況...................................................................1第二節(jié)承擔
2025-07-28 10:41
【摘要】目錄第一章項目概況一、項目名稱二、項目建設單位三、項目負責人四、項目建設地址五、項目建設規(guī)模六、建設內(nèi)容七、項目總投資估算八、資金籌措九、經(jīng)濟效益十、社會效益第二章項目背景及建設的必要性一、項目背景二、項目建設的必要性第三章建設條件與建設內(nèi)容一、建設條件二、項目建設內(nèi)容第四章工程設計方案一、擬選規(guī)
2025-06-28 16:49
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