【正文】 100％ 100％ 100％ 100％ 工資及相關開支 ％ ％ ％ ％ ％ 其它開支 ％ ％ ％ ％ ％ 未分配經(jīng)營開支 ADR301~500元以下 ADR300元以下 所有 5星級 所有 4星級 所有 3星級 行政及一般開支 25612 12561 28715 23628 17190 能源 16875 11834 23346 16488 12234 物業(yè)營運及保養(yǎng) 8744 5002 13036 9812 5201 行政及一般開支 103 52 116 91 67 能源 68 49 94 63 48 物業(yè)營運及保養(yǎng) 35 21 52 37 20 行政及一般開支 ％ ％ ％ ％ ％ 能源 ％ ％ ％ ％ ％ 物業(yè)營運及保養(yǎng) ％ ％ ％ ％ ％ 二、客房勞動力成本控制 ? （一）用人標準的確定 ? 客房部員工的關鍵品格 ? 吃苦耐勞、作風正派 ? 樂于助人、自律性強 ? 用人觀念的變化 ? 相貌問題 ? 年齡問題 ? 經(jīng)驗問題 ? 學識問題 ? （二）確定員工數(shù)量 ? 確定本部門的崗位數(shù) ? 確定實際工作量 ? 確定每位員工每班次所能完成的工作量 ? 需考慮下列因素： ? 工作職責 ? 工作標準 ? 客房種類數(shù)量 ? 住店客人的特點 ? 員工熟練程度 ? 工具配備 ? 服務程序的設計 確定員工勞動生產(chǎn)率標準的步驟 ? 第一步：按目前的平均水平，確定清掃一間客房所需時間 Y（例 30分鐘） ? 第二步：確定一個班次的工作時間 ? 8小時 60分鐘 =480分鐘 ? 減去：準備時間 20分鐘 ? 休息時間 30分鐘 ? 隨機時間 20分鐘 ? 結束時間 10分鐘 ? 清潔客房可用時間 400分鐘 ? 第三步：可用時間247。平均房價不應該包括任何非房費收入。每周每位員工所能完成的工作量 ? （ 2）營業(yè)淡旺季用工數(shù)量 ? B=AX（ 2－ X） B為淡季人數(shù)， A為旺季人數(shù)， ? C為臨時工， X為淡旺季出租率之比 ?