【正文】 D）、免疫親和柱（ IAC）等應用甚少。 甘肅出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 2 國內(nèi)外農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術現(xiàn)狀 ? 樣品前處理技術 ? 樣品前處理 是分析檢測過程的關鍵環(huán)節(jié)。 ? 涉紅事件 (蘇丹紅、對位紅） ? 水產(chǎn)品中孔雀石綠 ? 啤酒甲醛 甘肅出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 1 食品安全現(xiàn)狀 ? 食品安全法規(guī) ? 食品法典委員會 Codex Alimentarius Commission (CAC) 由 FAO于 1961年建立 ,自 1962年起負責 FAO/WHO聯(lián)合食品標準項目 FAO/WHO FAO:聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織 WHO:聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織 截止 2023年底， CAC制定標準、規(guī)定等情況如下 : 237個食品標準 ； 41個衛(wèi)生規(guī)定或技術規(guī)程 ； 185種的殺蟲劑評價 ； 3274種殺蟲劑限量 ； 25種污染物指南。 ? 比利時“二惡英”事件 比利時發(fā)生的 二惡英 污染事件損失達 13億歐元。 有機氯（六六六、滴滴涕等）；有機磷（甲胺磷、對硫磷、毒死蜱等）；擬除蟲菊酯（氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯等）；氨基甲酸酯（呋喃丹、速滅威等） 目前農(nóng)藥品種已達 600余種，常用的也有 200多種，農(nóng)藥殘留累積危險性及多殘留對人身危害問題已引起世界廣泛關注。 3 存在的問題與措施 甘肅出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 3 存在的問題與措施 獸藥殘留檢測技術 日本“肯定列表”中，一共提到 231種獸藥和飼料添加劑，通過查詢 GB和 SN標準庫，結合目前動物源性殘留監(jiān)控計劃實際測定的項目，目前我國現(xiàn)有的檢測方法能覆蓋到 76種，其余 155種我國目前尚未建立相應的檢測方法。 在現(xiàn)代殘留農(nóng)藥檢測中，提取、凈化可一步完成。 甘肅出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心 1 食品安全現(xiàn)狀 ? 食品安全法規(guī) ? 美國食品和藥物管理局 (FDA) ? 歐盟 2023年 1月 1日正式實施食品安全新法規(guī) ， 該法規(guī)主要特點： 1 新食品法大大簡化了食品生產(chǎn)、流通及銷售的監(jiān)督檢測程序； 2 強化了食品安全的檢查手段； 3 大大提高了食品市場準入的標準； 4 增加了已經(jīng)準入歐盟市場的食品安全的問責制； 5 將更加注意食品生產(chǎn)的過程安全，不僅要求進入歐盟市場的食品本身符合新的食品安全標準，而且從食品生產(chǎn)的初始階段就必須符合食品生產(chǎn)安全標準，特別是肉食，不僅要求其終端產(chǎn)品要符合標準，而且要求在整個生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)也要符合標準。 《 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 》 第六條： 食品應當無毒無害。大幅抬高了進口農(nóng)產(chǎn)品的門檻，對茶葉、蔬菜等中國具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品影響巨大。 主要技術 GCMS HPLC LCMS/MS 多殘留 單殘留 大米共 579項，除 127項農(nóng)藥殘留有檢測方法， 252項也已經(jīng)有了檢測方法， 50項無法檢驗，其他 150項方法的研發(fā)任務 2 國內(nèi)外農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術現(xiàn)狀 甘肅出入境檢驗檢疫局檢