廚房設(shè)計人體工程學培訓課件(留存版)
【正文】 操作臺寬度 操作臺深度 操作臺高度：東西方 高 度 H1 操作臺高度 （ 750）、 800、 850、 900 H2 踢腳板 150（當 H1=900） H2 100（當 H1=750、 800、 850 ） H3 地面到吊柜底部的凈高 H4 高柜、吊柜頂部的凈高 H5 水平管線區(qū)高度 宜至操作臺面板底 H6 操作臺面厚度及洗滌臺蓋板高度 30或 40 進 深 D1 操作臺、底柜和高柜的進深 500、 550、 600 D2 吊柜進深 300、 350 D3 操作臺前沿凹口深度 ≥50 D4 水平管線區(qū)深度 60 西式廚房 VS中式廚房 1開放式 vs 封閉式 ? 西式廚房大多采用與客廳相連的設(shè)計，廚房是開放式、餐廚合一 的 ? 中式廚房完全采用密閉式的設(shè)計，這與中國
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