食堂運(yùn)營(yíng)方案食堂運(yùn)營(yíng)方案食堂運(yùn)營(yíng)方案食堂運(yùn)營(yíng)方案建議(留存版)
【正文】 導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對(duì)不穩(wěn)定，會(huì)偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會(huì)受到一定的影響，有時(shí)給食堂造成一些浪費(fèi)，致使食品攤派原材料成本較高。 為規(guī)范食堂經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開(kāi)支的管理，建議制定食堂經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開(kāi)支管理辦法，明確經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開(kāi)支的標(biāo)準(zhǔn)、審批程序。 承包模式：食堂整體承包，承包單位自主運(yùn)營(yíng)和管理，發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補(bǔ)費(fèi)用，單位免費(fèi)提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍，免費(fèi)提供水、電、燃料費(fèi)用。 一一一一、據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與了解據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與了解據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與了解據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與了解 ,目前大多數(shù)類似這種單位目前大多數(shù)類似這種單位目前大多數(shù)類似這種單位目前大多數(shù)類似這種單位食堂運(yùn)營(yíng)采取食堂運(yùn)營(yíng)采取食堂運(yùn)營(yíng)采取食堂運(yùn)營(yíng)采取下列幾種模式對(duì)外托管或承包下列幾種模式對(duì)外托管或承包下列幾種模式對(duì)外托管或承包下列幾種模式對(duì)外托管或承包：：：： 半托管模式：食堂人員的招聘調(diào)配、勞動(dòng)合同、社保等由托管單位負(fù)責(zé)，其管理費(fèi)用及 利潤(rùn)定額包干（一般按人員的工資額的 20%提?。Ｐ∮?jì)總額： 6500 元 9000
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