【摘要】第一篇:烹飪營養(yǎng)膳食試題 茂名市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校2013—2014學(xué)年第二學(xué)期期末考試 營養(yǎng)餐配制試題【2012級(jí)烹飪1、2、3班】 一、填空題(每空1分,共15分) 1、成人必需的8種氨基酸...
2024-11-08 05:23
【摘要】膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結(jié)構(gòu)主要取決于人體對營養(yǎng)的生理需要及實(shí)際生產(chǎn)條件下所能提供的食物資源,因此不同的社會(huì)、不同的生產(chǎn)條件、不同的經(jīng)濟(jì)水平及科學(xué)水平,其膳食結(jié)構(gòu)是不一致的。世界各國的膳食結(jié)構(gòu)模式共分4種類型:(1)動(dòng)植物性食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)膳食中動(dòng)物性食物和植物性食物所占的比例較適當(dāng)。以日本為
2025-08-13 13:59
【摘要】1、糯玉米蔬菜團(tuán)子 食譜原料: 鮮糯玉米1根,胡蘿卜半根,香菇2朵,干面粉2湯勺,蔥末、黑芝麻、鹽、雞精各適量?! 」に囎龇ǎ赫簟! ∨洳藢^(qū):孕婦食譜;熱菜;素菜?! 〔俗V屬地:粵菜?! ≈谱鞣椒ǎ骸 ?、將玉米用擦絲器擦成茸,胡蘿卜和香菇剁成末?! ?、將所有原料放入碗中,攪拌均勻?! ?、用手揉成圓形。取一個(gè)盤子,盤子底鋪上玉米皮,將做好的玉米丸子放
2025-08-17 10:17