【正文】 客人來時不向客人問好，客人走時不歡送者。 4配錯菜者。（ 5 元） 14 工作時間聚堆聊天，（ 5 元）跨部門聚堆聊天。（ 1020 元） 121 參加酒店集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。（ 20～ 50 元，情節(jié)嚴重停職檢查～辭退～開除） 137 利用工作之便，營私舞弊。（ 20 元） 153 不按規(guī)定使用酒店印章。（ 10 元） 23 不 微笑服務 、不使用禮貌規(guī)范用語。（ 20 元 停職檢查） 219 接待服務 中單手接遞物品，亂扔、亂拋、擾堆。（ 1020 元，情節(jié)嚴重停職檢查 辭退 開除） 235 對顧客 、對上級、對檢查人員亂解釋。（ 10 元） 35 不戴酒店配發(fā)的手套或手套破損、有污跡。（ 在面客區(qū)域）（ 10 元） 324 戴變色、異型近視鏡。 44 其它： （ 1）當日無考勤，扣罰 10 元。（ 5 元） 67 擅自拔打應急、火警電話或用于其它用途。（ 10 元或嚴重警告） 625 不及時制止兒童、殘疾人、老人進入有安全隱患的區(qū)域。（ 10 元或嚴重警告） 641 設備不定期檢修。（ 200 元罰款并開除） 657 用明火烤車輛油箱。（ 20 元） 75 對于酒店日常用品，進貨不及時。（ 5 元） 721 未經批準，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（ 3 元） 738 進貨、發(fā)貨驗收時，相關單據(jù)填寫不及時，事后補單（特殊情況除外）。（ 5 元）（警告 辭退） 755 對退庫物品未進行相關包裝（３元）未按正常手續(xù)報廢物品。（ 5 元至重大警告） 812 破壞設備事故現(xiàn)場。（ 10 元或嚴重警告） 828 設備設施無法修復，不及時更新，影響儲備正常工作。（ 3 元） 99 表格統(tǒng)計有誤。（ 5 元） 106 催收預付金，選擇的時間、運用的語言不妥。（ 10 元或嚴重警告） 1023 客人用車不按時到達，途中服務不周。（ 20 元或嚴重警告） 1039 將客用布草當抹布使用，或使用不清潔工具清理衛(wèi)生。（ 50 元或重大警告） 1055 由于工作失誤給客人多結賬或重復結賬。（嚴重過失 重大過失） 1115 員工思想上想起不通、情緒低落，不做思想工 作。（輕微過失 重大過失） 1131 部門之間有問題不溝通，不催辦，互相推諉。（嚴重過失 重大過失 辭退） 1147 現(xiàn)場需要解決的問題，到位不及時，解決不果斷。（輕微過失 嚴重過失） 1162 代替員工站位，包辦員工工作。 獎懲細則 為更好的做好華帝大酒店的質量檢查工作，讓質量檢查工作有章可循， 獎罰 分明；根據(jù)華帝大酒店的《員工守則》及部門的服務規(guī)范要求，特制定本細則。 第二節(jié) 考勤考核細則 華帝大酒店實行早晨上班簽到、晚上下班簽退制度；每日到崗、離崗前須到酒店保安部和前廳值班經理處進行簽到及簽退。 1工作失誤未向客人道歉。 上菜時不報菜名，不注重上菜先后順序。 二、處罰條件 A、輕微過失：（每違反一項一次扣 10 元） 上、下班進出不走規(guī)定 的員工通道； 上、下班不（簽到）或代他人（簽到）； 下班半小時后仍然在酒店客用場所無故逗留； 不按輪值表上班，未經批準私自換班； 脫離崗位，但未離開酒店且未造成損失； 離崗導致影響該崗位正常工作； 在更衣室內亂放衣服、鞋襪； 不按規(guī)定時間、地點就餐； 在工作崗位和工作時間內，接聽和撥打私人電話（含移動通訊工具）； 1上班時間吃零食； 1上班時間內看閑書、雜志、聽錄音機、收音機、電視； 1上班時間哼小曲，吹口哨 。 當班時間，面部表情僵硬，不帶微笑，對客態(tài)度冷漠，不熱情而造成客人投訴。 1服務中出現(xiàn)忌語，引起客人不滿或投訴。 旺季當值出現(xiàn)翻臺情況，且順利完成服務工作，無私毫怨言者，獎休息半天。 三、各部門應對員工進一步做好政治思想工作，樹立員工的工作責任心，為華帝大酒店的經營及管理出謀劃策。（輕微過失 嚴重過失） 1158 工作時間與熟人聊天時間過長，與員工或其他管理人員談與工作無關的話題。（嚴重過失 重大過失） 1143 逢公休，重要活動不到現(xiàn)場督導檢查。（重大過失 降級 辭退） 1127 檢查工作不認真，對檢查出的問題（事故、客人 投訴 ）不整改、不匯報。（嚴重過失～重大過失～辭退） 1110 向上級做虛假的調查報告。（ 50 元或重大警告） 1051 未經請示擅自向客人索賠。（ 10 元或嚴重警告） 1035 冷落客人，引起客人不滿。（ 10 元或嚴重警告） 1019 強行扣留客人的有效證件。（ 35 元） 102 未按酒店要求為客人提供物品、有缺項。（ 3 元） 94 填寫表格弄虛作假（ 15 元或重大過失 停職檢查） 95 內部使用表格放于面客處。（ 5 元至重大警告） 824 不能使用的面客設備，收撤不及時。（ 10 元至重大警告） 87 未及時將停水、停電、停氣信息通知相關部門。（ 5 元至重大警告） 751 物資管理人員未經相關 業(yè)務培訓，直接上崗。（嚴重警告或辭退） 734 不使用酒店專用辦公用品。（ 3 元至重大警告） 717 抽驗貨物無記錄。（辭退） 669 違章操作造成人身傷害。（ 200 元罰款并開除） 653 發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險因素不匯報。（ 200 元罰款并開除） 637 擅自使用電器或亂拉電線。（ 200 元罰款并開除） 621 安全標志牌不按規(guī)定放置。（辭退） 63 未按規(guī)定穿戴安全防護用品。 （ 3）嚴重違規(guī)違紀，當月兩次以上停職檢查。（ 10 元） 319 發(fā)型（男）前遮眉、側過耳，鬃角過中耳線，后過衣領，過短；（ 10 元）留怪異發(fā)型或染成非黑色，（ 10 元 20 元）（女）長發(fā)不盤起，頭飾過多、過大、與發(fā)色反差大，劉海過長；（ 10 元） 320 染有色指甲油、指甲過長；手不清潔。（停職檢查 辭退 開除） 三、儀容儀表類 31 不按規(guī)定佩戴領帶、領結、領帶夾、胸花、員工工牌佩戴歪斜、位置不規(guī)范。（ 10 元） 231 在設備設施、臺面、椅、門窗、墻面等亂寫亂劃。（ 50 元，情節(jié)嚴重停職檢查 辭退 開除） 215 未經允許進入客人用房、辦公室。（辭退） 167 罷工或煽動他人罷工。（ 10 元） 149 浪費材料、水、電等能源。（ 20 元） 132 擅自帶人在宿舍留宿。（停職檢查 辭退 開除） 117 隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。 5在廚房洗頭、洗臉者。 3出現(xiàn) 脫崗、竄崗等亂崗現(xiàn)象者。 2上班未帶齊工具，如開瓶器、打火機、圓珠筆等者。 工作中打鬧、嬉戲、唱歌、看電視、 看報紙者。 1上班時間消極怠慢者。 25 利用職權公報私仇者，立即除名。 10 違反安全、衛(wèi)生造成火災或食物中毒等重大的事故者。 嚴格開支、節(jié)約費用有顯著成績者獎勵 5— 10 分 。 嚴格控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者獎勵 50— 500 元。 在公司見到客人或上級領導未讓道者罰款 20 元 。 1上、下班不打卡或不參加班前點名罰款 20 元。 2違法亂紀者開除。 上班時間私自接打電話者罰款 20 元。 上班時間做與工作無關的事情者罰款 20 元。 2內部員工亂搞男女關系、騷擾異性者開除。 1當班期間在包房看電視、唱歌者罰款 20 元。 見客人不理睬，未打招呼者罰款 20 元。 1對改革公司管理， 提高服務質量 有重大貢獻者，根據(jù)情況獎勵。 被評為本公司，部門或班組遵守規(guī)章制度的模范表率者獎勵 5— 10 分。 11 隱瞞他人或個人犯罪不軌事實，足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。 26 道德極其敗壞者，立 即除名。 1無理吵鬧、粗言，違反公共秩序，擾亂營業(yè)場所者。 受到顧客投訴，經核查責任屬我方的員工者。 2服務中不使用托盤托物品或托盤掉地者。 3菜品出現(xiàn)頭發(fā)、鋼絲球等雜物者。 酒店處罰細則 一 、組織紀律類 11 工作時間唱歌。（ 30 元，情節(jié)嚴重停職檢查） 118 弄虛作假。（ 20 元） 133 在更衣櫥或宿舍物品櫥內存放酒店物品，（ 100200 元，停職檢查～辭退～開除） 134 利用工作之便，委托客人辦私 事。（ 20 元） 150 浪費糧食。（開除） 168 毆打他人、聚眾鬧事、煽動 、參與毆斗、動用兇器威脅他人。（ 20 元 停職檢查） 216 無緊急事項，打斷客人、領導談話。（ 1020 元） 232 打聽、傳播、干涉外部門的事宜。（ 10 元） 32 制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色、有污跡、不合身。（ 10 元） 321 口腔有異味，身體有異味。 （ 4）試用期三個月內不適合本崗位工作。（ 5 元） 64 未按規(guī)定放置安全器材。（ 5 元） 622 施工現(xiàn)場無明顯 標志，施工工地安全防范措施不嚴，有安全隱患或造成客人、員工人身傷害。（ 200 元罰款并開除） 638 未按期檢測煤氣罐或亂倒液化氣殘液。（ 200 元罰款并開除） 654 擅自撬門撬鎖。（辭退 開除） 七、物資類 71 不按時上交上報部門物品領用計劃 .(每拖一天 3 元 ) 72 購進貨物 沒有應有的證件、說明書、資料。（ 5 元） 718 不按規(guī)定設專人管理物資。（ 3 元） 735 不按規(guī)定填寫領料單（不含特殊情況事后補單。（ 5 元至重大警告） 752 可以修復物品，閑置入庫，造成浪費。（嚴重警告 重大警告） 88 設備設施保養(yǎng) 無記錄。（ 5 元至重大警告） 825 無證操作設備設施或違章使用設備設施，造成設備設施損壞。（ 3 元） 96 表格發(fā)放、領用不登記。（ 310 元） 103 服務場所無人接聽電話。（ 20 元或 嚴重警告） 1020 有毒物品管理不當造成污染，影響到客人。（ 10 元或嚴重警告） 1036 對客亂解釋、狡辯，掩蓋自己的過失。（ 50 元或重大警告） 1052 當客人人身財產受到威脅，未及時采取保護措施，給客人帶來人身傷害或財產損失。（嚴重過失～重大過失～辭退） 1111 對提出辭職的員工不談話、不做挽留工作。（嚴重過失） 1128 布置工作不定人、不定量、不限時、不落實、不檢查。（嚴重過失 重大過失） 1144 在工作過程中遇到問題不請示，擅自停止工作或改變計劃。（輕微過失 嚴重過失） 1159 營業(yè) 場所、營業(yè)時間大聲說話或發(fā)號施令。為華帝大酒店增加效益努力工作，做好對客服務，穩(wěn)定和增加華帝大酒店的客源。 當值值班因客人未離店而造成加班的，超過夜間 12 點，獎休息半天。 1隨地吐痰，亂扔垃圾。 迎賓員因工作態(tài)度馬虎或不夠靈活，帶錯房間，不能積極引領客人到適當?shù)淖弧?1未經上級批準 ,帶親友參觀酒店各經營部門； 1不講衛(wèi)生 ,在酒店各接待。 在用餐的高峰，餐廳里暫時沒有空臺時，沒有給客人適當?shù)慕忉尰蚪o予適當安排的 。 1采折植物、破壞酒店公共設施。 節(jié)能降耗有功，并起到帶頭作用者，獎 50 元 。 以上各項要求，各部門主管及領班應做好貫徹工作，進一步加強獎懲制度，嚴格遵守華帝大酒店的各項 管理制度 ，共同做好華帝大酒店的經營和管理工作。（輕微過失 嚴重過失） 1161 發(fā)現(xiàn)問題不立即整改（不補位）。（嚴重過失 重大過失 辭退） 1146 對客人講話語言生硬、態(tài)度冷漠。（輕微過失 嚴重過失） 1130 對外來信息忘記傳達或傳達不及時。（嚴重過失） 1114 對下級上報的工作請示，既不批準也不匯報，拖著不辦。（ 50 元或重大警告） 1054 對客人的 投訴處理 不當，影響酒店聲譽。（ 10 元或嚴重警告） 1038 未查清原因，為客人提前結賬。（ 20 元或嚴重警告） 1022 無故不迎送客人，未幫客人提行李。（ 5 元） 105 未正確使用告示牌，造成客人不便。（ 3 元） 98 表格上交、取回不及時。（ 10 元或嚴重警告） 827 設備設施報廢不履行相關審批程序。（ 200 元罰款并開除） 811 設備設施有故障損壞不及時報修、維修。（重大警告～辭退） 754 對廢舊物品不及時提出報廢。（ 3 元） 737 開領料單不及時領貨，倉庫不及時跟催。（ 10 元至重大警告） 720 未經批準或未辦理手續(xù)，擅自移動物品或互換位置。（ 20 元） 74 未按“貨比三家”原則采購物資。（ 200 元罰款并開除） 656 開水爐無 水干燒。（ 10 元或嚴重警告） 640 遇特殊情況（含 惡劣天氣）沒有預先采取防范措施。（ 5 元） 624 未經許可進入安全重地。（ 5 元） 66 未按規(guī)定安裝防爆燈。 （ 6）不能勝任本職工作。（ 10 元） 323 傷病包扎物外露。（ 10 元） 34 著裝不系扣