【正文】 管，一個加酸一個加堿，若兩管泡沫高度相同，則為酸性皂苷即三萜皂苷；若堿管高過酸管則為中性皂苷即為甾體皂苷。體內(nèi)試驗證明，熊果酸可以明顯增強機體免疫功能。 含齊墩果酸的植物很多，但含量超過 10%的很少，從刺五加、龍牙蔥木中提取齊墩果酸，得率都超過 10%，純度在 95%以上，是很好的植物資源。 ?三萜皂苷的分類多按其苷元中 30個碳組成環(huán)的數(shù)目多少，分為 四環(huán)三萜皂苷和五環(huán)三萜皂苷 。 ?七葉皂苷 具有明顯的抗?jié)B出、抗炎、抗淤血作用，能恢復(fù)毛細血管的正常的滲透性，提高毛細血管張力，控制炎癥，改善循環(huán)，對腦外傷及心血管病有較好的治療作用。 本章內(nèi)容： ? 概述 ? 結(jié)構(gòu)類型 ? 理化性質(zhì) ? 提取與分離 ★ 一、定義 該類化合物溶于水后，形成的水溶液經(jīng) 振搖后 能產(chǎn)生大量 持久性、似肥皂樣的泡沫 ，這類化合物稱為皂苷。體外生理活性實驗表明，它的抗癌活性比目前臨床應(yīng)用的順鉑、紫杉醇等高100倍，有望成為一類新的抗癌藥物。 O O O O H O H O O O O H O O O H O H g l c glc gala O C H 2 OH 薯蕷皂苷元 H 劍麻皂苷元 薤 xi232。 H OH OR HO O O HO HO 雪膽甲素 R=Ac 雪膽乙素 R=H （二）五環(huán)三萜皂苷 基本母核為 五個六元環(huán) （多氫蒎），根據(jù) E環(huán) 變化可分為三種類型： β香樹脂烷型 α香樹脂烷型 羽扇豆烷型 β 香樹脂烷型（齊墩果烷） 基本碳架是多氫蒎的 五環(huán)母核 ， 環(huán)的構(gòu)型為 A/B反， B/C反， C/D反， D/E順，母環(huán)上有 8個甲基，其中 C4和 C20位為偕二甲基 ， C28常有 COOH，有時也在 C4位， C3常有 羥基 ，C1 C13位往往有 不飽和雙鍵 的存在。 車前草： 清熱利尿，祛痰，涼血，解毒。 ★ 三、起泡性 具有 表面活性劑 的作用，能降低水溶液的表面張力。通過苷鍵的裂解反應(yīng)將有助于了解苷元的結(jié)構(gòu)、糖的種類和組成，確定苷元與糖之間的連接方式。 R H O 2 7 2 6 2 5 2 4 2 3 2 2 2 1 1 9 1 8 1 7 1 6 1 5 1 4 1 3 1 2 1 1 1 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1 H H H H 2 0 2 9 3 0 H R = C H 3 R = C H 2 O H R = C O O H 羽扇豆醇 白樺脂醇 白樺脂酸 具有消炎、抗病毒、抗腫瘤、抑制頭發(fā)纖維中蛋白質(zhì)溶解、改善受損頭發(fā)光澤、促進頭發(fā)生長等活性 羽扇豆 天門冬 ? 不符合甾體皂苷元結(jié)構(gòu)特點的是 ? A．含 A、 B、 C、 D、 E和 F六個環(huán) ? B． E環(huán)和 F環(huán)以螺縮酮形式連接 ? C． E環(huán)是呋喃環(huán)， F環(huán)是吡喃環(huán) ? D． C C1 C17位側(cè)鏈均為 β 構(gòu)型 ? E．分子中常含羧基，又稱酸性皂苷 ? 不符合異螺旋甾烷結(jié)構(gòu)特點的是 ? A． C10β CH3 ? B． C13β CH3 ? C． C14α CH3 ? D． C20α CH3 ? E． C25β CH3 ? 下列成分的水溶液振搖后能產(chǎn)生大量持久性泡沫，并不因加熱而消失的是 ? A．蛋白質(zhì) ? B．黃酮苷 ? C．蒽醌苷 ? D．皂苷 ? E．生物堿 ? 不符合 β 香樹脂烷結(jié)構(gòu)特點的是 ? A．屬于三萜 ? B． C2 C24連接在 C4位上 ? C． C2 C30連接在 C20上 ? D． A、 B、 C、 D、 E環(huán)都是六元環(huán) ? E． C2 C30分別連接在 C1 C20上 ? 下列皂苷中具有甜味的是 ? A．人參皂苷 ? B．甘草皂苷 ? C．柴胡皂苷 ? D．知母皂苷 ? E．桔梗皂苷 ? 按皂苷元的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以將皂苷分成 ___