【正文】 乳種子 —— 具較發(fā)達(dá)的胚乳的種子 按子葉數(shù)目分：單子葉有胚乳種子：禾本科、姜科、百合科等 .雙子葉有胚乳種子：大戟科、蓼科、茄科、傘科、藜科等按胚乳來源分 ：內(nèi)胚乳發(fā)達(dá)種子：絕大多數(shù)作物種子；外胚乳發(fā)達(dá)種子：菠菜、甜菜、莧菜；內(nèi)外胚乳同時存在種子：姜、胡椒（2）無胚乳種子 ——完全無胚乳或有極少量胚乳的種子：此類種子是在發(fā)育的中后期，胚乳被胚消耗，因而胚特別是子葉發(fā)達(dá)。種胚一般由胚芽、胚軸、胚根（三者又合稱胚本體）和子葉四部分構(gòu)成。三、主要植物種子所屬的分類類型。1果實附屬物：有些果實種子外面或附有花萼、或內(nèi)外穎、護(hù)穎，其形狀、顏色亦可作為品種鑒別的依據(jù)。糊粉層細(xì)胞小、壁厚，是活細(xì)胞，有完整的原生質(zhì)體、細(xì)胞核。如：胡蘿卜；薔薇科：瘦果，如：草莓；棕櫚科：核果。薔薇科：蘋果。碘價：100克脂肪所能吸收碘的克數(shù)。因而玉米是禾谷類種子中最不耐貯藏的。（2）助細(xì)胞、反足細(xì)胞 → 胚：有性（２n）；無性（１n）（3）珠心 、珠被細(xì)胞 → 胚（不定胚，為無性胚） 無胚現(xiàn)象：種子外形似乎正常但內(nèi)部無胚的現(xiàn)象。減少種子敗育的措施，應(yīng)視敗育的原因而定第四章 種子的成熟思考題：一、種子成熟的概念及指標(biāo)。（2）育種加代： 利用未成熟種子，將育種材料在海南島加代，可一年種兩季，縮短育種進(jìn)程。③ 離體選擇突變體：培養(yǎng)的細(xì)胞由于處在不斷分裂狀態(tài)，容易受培養(yǎng)條件和誘變因素的影響而產(chǎn)生變異，從中可以篩選出對人類有用的突變體，從而育成新品種。 四、人工種子對繁殖體有什么特殊要求？① 誘導(dǎo)頻率高；② 發(fā)育正常，生活力旺盛，能完成全發(fā)育過程；③ 再生頻率高；④ 其基因型應(yīng)等同于親本；⑤ 耐干燥且能長期保存。不適宜環(huán)境條件的影響 導(dǎo)致二次休眠的外界條件主要有：①不適宜光照，如喜光種子無光，忌光種子有光。 二、種子劣變的概念及其形態(tài)、生理生化機(jī)制（1）膜系統(tǒng)損傷及膜脂過氧化 ：膜漏現(xiàn)象嚴(yán)重 ——內(nèi)含物外滲，脂質(zhì)團(tuán)形成，細(xì)胞器損傷。 特點：種皮薄脆，保護(hù)性差；含脂肪高；或需特殊貯藏條件。技術(shù)：種子超干燥的方法 干燥損傷：種子在干燥過程中由于失水速度過快或水分降得過低而受到損傷。若活力無明顯降低，可作大田用種，反之則不能。三、種子萌發(fā)過程吸水規(guī)律種子萌發(fā)期間的吸水規(guī)律：呈現(xiàn) 快 → 慢 → 快 的S型曲線。子葉留土型幼苗頂土力強(qiáng)，易出苗；禾本科為胚芽鞘先出，胚芽鞘受損幼苗出土?xí)茏琛７窃潮４妫簩⒎N質(zhì)保存于該植物原產(chǎn)地以外的地方。（b）種子貯藏溫度在 0~50℃ 范圍內(nèi)，每降低 5℃ ，種子壽命也延長一倍；反之，溫度每上升5 ℃，種子壽命縮短一半。 預(yù)測列線圖根據(jù)上述方程式，可將各種作物種子的生活力與水分、貯藏溫度的比例關(guān)系繪制成列線圖。種子劣變：是指生理機(jī)能的惡化，包括化學(xué)成分的變質(zhì)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的受損。二、種子休眠的原因種子休眠的原因很復(fù)雜，可能是單一因素造成，也可能是多種因素的綜合影響。（3）便于工業(yè)化生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)的自動化程度。 （2）脫毒苗木的培育：以植物無病毒組織（如莖尖）為材料，利用組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗。玉米完熟有兩個特征，即乳線消失和基部黑色層出現(xiàn)。種子敗育的原因：（1）發(fā)育中生理不協(xié)調(diào)，多發(fā)生在不親和的雜交中。三、內(nèi)胚乳發(fā)育的方式及其特點?！獰o營養(yǎng)價值。安全水分：能夠保證種子安全貯藏的種子含水量范圍。葫蘆科：南瓜。如：甜菜；蓼科：瘦果。1內(nèi)胚乳（3n）——由受精極核發(fā)育而成。果臍：果實與果柄接觸的部位。內(nèi)臍：是胚珠時期合點的遺跡，位于臍條的終點部位，稍呈突起狀。而有些植物（如玉米）沒有外胚葉。只剩1～2層細(xì)胞。（4）包括種子的全部；豆科：大豆等。 束縛水(結(jié)合水)： 被種子中的親水膠體緊緊吸引，不能自由流動的水。胚乳：主要為淀粉、貯藏蛋白；脂肪、可溶性糖、灰分、纖維素含量很低。(2) 土壤營養(yǎng)狀況對種子化學(xué)成分的影響五、自由水特點：（1）存在于毛細(xì)管和細(xì)胞間隙；（2）具有普通水的性質(zhì)，0℃以下能結(jié)冰， 自然條件下易蒸發(fā)；（3）能做溶劑，能引起種子強(qiáng)烈生命活動。胚乳發(fā)育方式（1）核型： 核分裂 → 幾個～幾千個游離核 細(xì)胞化 細(xì)胞胚乳 （2）細(xì)胞型：自始至終為細(xì)胞分裂，無游離核時期（合瓣花群 ）（3）沼生目型：第１次為細(xì)胞分裂，隨后合點室，退化消失；珠孔室按核型發(fā)育，形成胚乳（石蒜科）。二、玉米種子晚收的理論依據(jù)、形態(tài)指標(biāo)及現(xiàn)實意義。體細(xì)胞胚（或稱胚狀體）：由莖、葉等植物營養(yǎng)器官經(jīng)組織培養(yǎng)產(chǎn)生的一種類似于自然種子胚（合子胚）的結(jié)構(gòu)，具有胚根和胚芽的雙極性，也經(jīng)原胚、心形胚、球胚、魚雷形胚及子葉期胚等不同階段發(fā)育而成，通常又稱為胚狀體，實為幼小的植物體。人工種子：將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的體細(xì)胞胚或能發(fā)育成完整植株的分生組織包埋在含有營養(yǎng)物質(zhì)和具有保護(hù)功能的外殼內(nèi)，所形成的在適宜條件下能夠發(fā)芽出苗的顆粒體。一、種子休眠的概念和意義生物學(xué)意義生物學(xué)意義（1） 種子休眠是一種優(yōu)良的生物學(xué)特性，是種子植物抵抗外界不良環(huán)境的一種生態(tài)適應(yīng)性，有利于種族延續(xù)。種子發(fā)芽力：種子在實驗室條件下發(fā)芽并長成正常幼苗的能力。超干貯藏：將種子含水量降至5％以下，置常溫下密閉貯藏，以干燥代替低溫延長種子壽命的貯藏方式。該類種子都有一個最佳風(fēng)干貯藏條件。 六、種質(zhì)資源保存的意義與方法種質(zhì)資源的重要性：種質(zhì)資源是植物育種的物質(zhì)基礎(chǔ)；同時也是進(jìn)行植物生物學(xué)研究的重要材料。同時也是創(chuàng)造變異的最佳時期。階段III : 發(fā)芽期間的快速吸水靠幼苗生