【正文】 產(chǎn)物 。 最常用的是硅藻土，使用時，通常細粒用量為 500 g/m3；中等粒度用量為 700 g/m3；粗粒用量為 7001000 g/m3。 ?它們通過靜電引力、范德華引力或氫鍵的作用，強烈地吸附在膠粒的表面。 故加入草酸不能除盡鎂離子 。 ：設備投資高、能耗大。 影響發(fā)酵液過濾因素 ? 發(fā)酵液過濾速度受到以下幾方面的影響： ? （ 1）微生物種類； ? （ 2）培養(yǎng)基的組成； ? （ 3）發(fā)酵結束培養(yǎng)基濃度； ? （ 4）消泡劑； ? （ 5） 發(fā)酵周期。 用量：預涂， 500g/m2左右， 24mm厚 ,加入 ％左右。當濾餅至一定厚度時即起過濾作用，此時即可獲得澄清的濾液，這種方法叫做濾餅過濾。其中發(fā)酵液由于種類多、粘度大和成分復雜，分離最為困難。 因此，在預處理時，應盡量除去這些物質。 硫酸亞鐵 FeSO4另外，還能有效地除去雜蛋白和固體雜質 ， 提高濾液質量。 這些特性使得發(fā)酵液的過濾與分離相當困難。 5. 加入反應劑： 凝聚與絮凝 采用凝聚和絮凝技術能有效改變細胞、細胞碎片及溶解大分子物質的分散狀態(tài)，使其聚結成較大的顆粒，便于提高過濾速率。 醫(yī)藥和食品工業(yè)其它 絮凝劑 ?聚丙烯酸類陰離子絮凝劑（無毒）， ?聚苯乙烯類衍生物， ?無機高分子聚合物絮凝劑（聚合鋁鹽、聚合鐵鹽等）， ?天然有機高分子絮凝劑（多聚糖類膠粘物、海藻酸鈉、明膠、骨膠、殼多糖、脫乙酰殼多糖等）。 ?由于羧基的電離度比氨基大，故蛋白質的酸性性質通常強于堿性，因而很多蛋白質的等電點都在酸性范圍內(nèi)（ pH － ）。 ?在過濾操作中，要求濾速快、濾液澄清，并且有高的收率。 缺點 ：不能連續(xù)操作，設備笨重，勞動強度大，衛(wèi)生條件差，非過濾的輔助時間較長?；瘜W性能穩(wěn)定，具有極大的吸附和滲透能力，是良好的介質和助濾劑。 ： 澄清過濾 濾餅過濾 過濾介質為硅藻土、砂、顆粒活性炭、玻璃珠、塑料顆粒等。 （ 1） . 酸堿調節(jié)，使蛋白質與鹽或離子形成沉淀 ① 加熱， ② 大幅度調節(jié) pH值， ③ 加酒精、丙酮等有機溶劑或表面活性劑等。 ?對于帶負電荷的菌體或蛋白質來說，采用陽離子型高分子絮凝劑同時具有降低膠粒雙電層電位和產(chǎn)生吸附橋架的雙重機理。 凝聚： 指在電解質作用下，由于膠粒之間雙電層電排斥作用降低，電位下降，而使 膠體體系不穩(wěn) 定 的現(xiàn)象。 1. 降低液體粘度 ： 根據(jù)流體力學原理，濾液通過濾餅的速率與液體的粘度成反比，降低液體粘度可有效提高過濾速率。 氨基酸、蛋白質等電點的調節(jié)；在膜過濾中，發(fā) 酵液中的大分子物質易與膜發(fā)生吸附，通過調整 pH值 改變易吸附分子的電荷性質，即可減少堵塞和污染； 細胞、細胞碎片及某些膠體物質等在某個 pH值下 也可能趨于絮凝而成為較大顆粒，有利于過濾的進行。