【正文】 糖；淀粉、纖維素）；b. 氮源 (有機氮、無機氮)；；；；f. 產(chǎn)物形成的誘導(dǎo)物、前體和促進劑。2 酶的提取方法：酸、堿、鹽溶液提??；有機溶液提?。蛔冃詣┨崛?。 發(fā)酵工程流程包括生產(chǎn)菌種的選育、發(fā)酵條件的優(yōu)化與控制、反應(yīng)器的設(shè)計及產(chǎn)物的分離、提取與精制。1 細胞全能性：指細胞經(jīng)分裂和分化后仍具有形成完整有機體的潛能或特性。 克?。簛碜酝皇甲娴南嗤北净蚩截惖募稀? 發(fā)酵：通過微生物的培養(yǎng)，大量生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的過程叫發(fā)酵。 工業(yè)化植物細胞培養(yǎng)方法：固定化培養(yǎng)、懸浮培養(yǎng)。2 酶的分子修飾方法：通過化學方法對已分離出來的酶進行分子修飾，或通過基因工程的方法改變酶的編碼基因來改造酶。 蛋白質(zhì)工程的研究思路及基本步驟：思路：考慮被研究的蛋白質(zhì)的功能，涉及選擇化學基團及其空間取向；基本步驟：按照所需蛋白質(zhì)的氨基酸順序，先后合成結(jié)構(gòu)基因、轉(zhuǎn)錄的起始信號及終止信號、限制酶切位點等核酸片段，然后用連接酶將各片段連接起來，通過基因工程轉(zhuǎn)移到細菌中進行目標蛋白質(zhì)的表達。在目前看來，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有很大的貢獻，可以增加農(nóng)作物產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，減少化學農(nóng)藥對環(huán)境的污染，改善農(nóng)作物品質(zhì)并提高經(jīng)濟效益，但另一方面，其安全性也值得深思。折疊片的構(gòu)象是通過一個肽鍵的羰基氧和位于同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個酰胺氫之間形成的氫鍵維持的。比較這兩種底片對照原平板，便可以挑選出含目的基因的菌落。（4）固體發(fā)酵：一定溫度和濕度下，微生物在含有必需營養(yǎng)物的固體培養(yǎng)基表面進行生長和繁殖，稱為固體發(fā)酵。 判斷 蛋白質(zhì)生物活性(√) 雜合細胞在顯微鏡下表現(xiàn)出一方細胞大、一方細胞小() 目前利用基因工程生產(chǎn)維生素C（） 轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花新品種的培育主要利用基因工程的技術(shù)（√） 酶的實質(zhì)是蛋白質(zhì)（） 最重要的是蛋白質(zhì)，最根本的是DNA（√） 淀粉酶通常利用細胞工程來生產(chǎn)（） 轉(zhuǎn)基因食品特指轉(zhuǎn)基因生物制造的食品（） 連續(xù)培養(yǎng)（√） 轉(zhuǎn)基因的概念理論上可以提取任何生物的基因，也可以將任何生物的基因（√）1 原生質(zhì)體融合技術(shù)的關(guān)鍵是去掉細胞壁，方法是溫度差（）1 蛋白質(zhì)工程最大的特點是可以制造新的蛋白質(zhì)（√）1 TDNA連接酶既可以連接黏性末端1 蛋白質(zhì)工程最大的特點是可以改造天然蛋白質(zhì)（）1 Ampr陽性克隆在含有Ampr的培養(yǎng)基可以生長（√）1 細胞融合技術(shù)能克服遠緣雜交的不親和性（√）1 生物體內(nèi)的細胞具有全能性但不全表達是因為選擇性表達（√） 選擇 常用蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析方法：A晶體 B基因重組 C核磁共振法 D以上都不對 下列屬于發(fā)酵類型：A微生物 BCD 基因重組中DNA無性繁殖依賴于載體什么樣的根本性質(zhì)：A選擇性標記 B自我復(fù)制 C自我表達 D自我轉(zhuǎn)錄 在重組DNA技術(shù)領(lǐng)域中所說的分子克隆是指：A建立單克隆抗體 B有性繁殖DNA C、PCR D構(gòu)建重組DNA分子 根據(jù)lacz39。2 重組體鑒定方法：載體遺傳標記法（抗藥性篩選法、β半乳糖苷酶顯色反應(yīng)選擇法）、根據(jù)插入序列的表型特征選擇重組體分子的直接選擇法、限制性酶切鑒定、核酸雜交鑒定方法（菌落原位雜交法、Southern雜交）、PCR擴增產(chǎn)物電泳分析鑒定、核苷酸序列測定法、免疫化學檢測法（放射性抗