【正文】 4，膜上含有氧化磷酸或光和磷酸化等能量代謝的酶系，是細胞的產(chǎn)能場所。微生物作為實驗對象具有如下優(yōu)點：（1）微生物具有相對不復(fù)雜的結(jié)構(gòu)；（2）微生物培養(yǎng)成本低、群體數(shù)量大，易于獲得統(tǒng)計學(xué)上可信度高的結(jié)果；（3）微生物生長速度快，倍增時間短，極大縮短了世代培養(yǎng)研究所需周期。G 細菌細胞壁結(jié)構(gòu)特點：肽聚糖層很?。▋H2～3nm），在肽聚糖層外還有一個外膜，成分較復(fù)雜，整個壁厚度較G+菌薄，機械強度較G+ 菌弱。③表面吸附作用④細菌間的信息識別作用⑤堆積代謝廢物芽孢的耐熱機制：根據(jù)滲透套接皮層膨脹學(xué)說，芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差，而皮層的離子強度很高，使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心的水分，結(jié)果皮層充分膨脹，而核心部分的細胞質(zhì)卻變得高度失水。細菌鑒定常用特征與方法：1，形態(tài)特征；2，生理生化特征；3，化學(xué)成分分析；4，血清反應(yīng)；5，G+C堿基組成；6，核酸分子雜交；7，核酸測序和rRNA分析。（五）無機鹽的生理功能：大量元素：1，細胞內(nèi)一般分子成分 (P、S、Ca、Mg、Fe等)；2，生理調(diào)節(jié)物質(zhì)：a, 滲透壓的維持 (Na+等)。生長緩慢，產(chǎn)細胞率低。（常用于對微生物的快速鑒定與檢測）在生產(chǎn)實踐中縮短遲緩期的常用手段：(1)通過遺傳學(xué)方法改變種的遺傳特性使遲緩期縮短；(2)利用對數(shù)生長期的細胞作為種子；(3)盡量使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成不要相差太大；(4)適當(dāng)擴大接種量影響微生物增代時間（代時）的因素：1）菌種，不同的微生物及微生物的不同菌株代時不同；2）營養(yǎng)成分，）營養(yǎng)物濃度，在一定范圍內(nèi)，生長速率與營養(yǎng)物濃度呈正比，4）溫度，在一定范圍，生長速率與培養(yǎng)溫度呈正相關(guān)?；瘜W(xué)物質(zhì)：有機物：化能異養(yǎng)微生物的能源。病毒的特點: 1）不具有細胞結(jié)構(gòu)，具有一般化學(xué)大分子的特征。細胞膜的生理功能：1，選擇性控制細胞內(nèi)、外營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運送和交換；2，維持細胞內(nèi)正常的滲透壓；3，作為合成細胞壁和糖被等各種組分（肽聚糖、磷壁酸、脂多糖和莢膜多糖等）的重要場所。 電子顯微鏡：1，透射電子顯微鏡； 2，掃描電子顯微鏡巴斯德的貢獻：(1) 發(fā)現(xiàn)并證實發(fā)酵是由微生物引起的；(2) 徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說；(3) 免疫學(xué)——預(yù)防接種；(4)其他貢獻：巴斯德消毒法：60～65℃作短時間加熱處理，殺死有害微生物柯赫的貢獻：1，微生物純培養(yǎng)技術(shù)的建立；2，設(shè)計了各種培養(yǎng)基，實現(xiàn)了在實驗室內(nèi)對各種微生物的培養(yǎng)；3，流動蒸汽滅菌；4，染色觀察和顯微攝影；5，具體證實了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌；6，發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌；——著名的柯赫原則證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——著名的柯赫原則： 在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物；2 、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中培養(yǎng)出來；用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會重復(fù)發(fā)生；4 、從試驗發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來。成分革蘭氏染色反應(yīng)肽聚糖含量肽聚糖結(jié)構(gòu)細胞壁厚度及層次磷壁酸脂多糖與類脂質(zhì)脂蛋白質(zhì)對溶菌酶對青霉素和磺胺與細胞膜的關(guān)系革蘭氏陽性細菌菌體呈紫色含量高，占細胞壁干重的30～95%) 多層,緊密2080nm,單層多數(shù)有,含量較高(50)一般無一般無敏感敏感不緊密 革蘭氏陰性細菌經(jīng)脫色、復(fù)染后菌體呈紅色含量低，占細胞壁干重的5～20% 12層,疏松10nm左右,多層無含量較高（分布在外壁層）含量較高（分布在外壁層）不