家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項(xiàng)(留存版)
【正文】 產(chǎn)生二氧化碳，如倒入過多果漿又沒有安裝發(fā)酵罐，容易導(dǎo)致容器爆裂而帶來不必要的損失。雖然葡萄酒起源于國外，但隨著人們生活水平的提高，隨著國人對葡萄酒認(rèn)識的加深，如今在我們的身邊它也成為了人們生活中如因隨從的好伙伴。陳釀：自釀葡萄酒經(jīng)過后發(fā)酵、過濾后在裝入密封的容器中，這時(shí)在添加酒液時(shí)應(yīng)該將容器添滿，然后置于室溫6——12℃的環(huán)境內(nèi)，最后放在地下室或果窖中陳釀，時(shí)間最少半年，最好2年以上，完成自釀葡萄酒的陳釀。發(fā)酵將已破碎的果漿倒入事先準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器，然后密封容器置于室內(nèi)自然發(fā)酵。更值得高興的是隨著人們對葡萄酒越來越熟悉，如今我們不但學(xué)會了如何品鑒葡萄酒，而且還經(jīng)常嘗試自己動(dòng)手釀造葡萄酒。儲藏：經(jīng)過靜置和澄清后的自釀葡萄酒，最好的儲藏辦法是裝進(jìn)小瓶進(jìn)行儲藏。加入干酵母前面我們有提到在
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