【正文】 步驟：將豬肉剁成細茸，放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、濕淀粉、醬油、料酒順一個方向攪勻，使肉餡上勁。用手掌捏肉糜，在虎口位置擠出一個丸子。配料：鹽5克、油10克、蛋清1個、水淀粉少許、蔥粒10克、姜末、料酒、胡椒粉適量?？芍苯映?， 可炒菜， 可燉湯， 可進火鍋，做麻辣燙, 一丸多吃~三、珍珠丸子原文地址：二、胡蘿卜丸子胡蘿卜最大的功效是補肝明目，看到這么誘人的胡蘿卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~原料：做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡蘿卜和香菜，比例隨自己的口味，當(dāng)然，胡蘿卜一定是最多的。加入擠干水分的饅頭，攪拌勻。油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。糖醋丸子的制作要訣：本品有過油炸過程，備油約200克。酸甜丸子的做法：食材：炸好的丸子若干、李錦記甜辣醬做法：在鍋里倒放少許油，把李錦記甜辣醬倒入鍋里炒散，加入少許水分開，倒入炸好的丸子，用小火慢慢燜透，看看濃稠度，如果太稀再用水淀粉勾個芡，令每個丸子都裹上一層濃厚的甜辣汁。丸子