【摘要】一、選擇(???)。A細菌??B放線菌????C病毒?????D酵母菌,下面各措施中關鍵的是()。A原材料采購運輸應符合衛(wèi)生要求B設備的清洗、消毒和改造C合理設計和布局食品生產(chǎn)廠
2025-04-07 03:31
【摘要】微生物檢驗技術顯微技術 顯微技術是微生物檢驗技術中最常用的技術之一。顯微鏡的種類很多,在實驗室中常用的有:普通光學顯微鏡、暗視野顯微鏡、相差顯微鏡、熒光顯微鏡和電子顯微鏡等。而在食品微生物檢驗中最常用的還是普通光學顯微鏡。 一、普通光學顯微鏡的結構和基本原理:: 光學顯微鏡是由光學放大系統(tǒng)和機械裝置兩部分組成。光學系統(tǒng)一般包括目鏡、物鏡、聚光器、光源等;機械系統(tǒng)一般
【摘要】微生物取樣方法舉例一:一、??????空氣采樣及檢驗方法1培養(yǎng)基:普通營養(yǎng)瓊脂平板,2采樣(空氣沉降法):面積小于30平方米的車間,設一對角線,在線上取3點,即中心一點,兩端在距墻1米處各取一點;面積大于30平方米的車間,設東、西、南、北、中5個點,其中東、西、南、北點均距墻1米。:與地面垂直高度80-150
2025-07-25 00:53