【正文】 和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中2 靜置30分鐘放入電壓力鍋中，倒入少許高湯，加壓15分鐘十一、黃豆燉排骨的做法（電壓力鍋菜譜）份量：12人份量 原料：（依照個(gè)人口味調(diào)配調(diào)料，份量多可按此比例調(diào)配） 排骨：500g 黃豆：100g 生姜：少量 鹽：少量 白砂糖：少量 料酒：1匙 味精：少量 醬油：少量 做法： ，洗凈； 生姜切成片備用； 黃豆最好是用溫水浸泡2小時(shí)至豆皮自動(dòng)脫落，不用泡亦可； 將姜片、排骨倒入鍋中，加料酒少量炒干血水，加水10杯，加鹽調(diào)味，大火燒開去浮沫； 將所有材料倒入伊立浦電壓力鍋EPC450A中； 選擇自選壓力80Kpa，自選保壓時(shí)間25分鐘即可?？诟校?豬蹄大量的膠質(zhì)被烹調(diào)出來，加上桂皮、八角、生姜之類的調(diào)料，醇香爽口，嘴里黏而不膩，滑而不油，黃豆入口香濃。 開鍋可見排骨酥爛，湯汁稠濃而香時(shí)即可食用。排骨色澤醬紅，也沾染了芋頭的清香,非常鮮香可口。做好的酢糊椒裝壇，存放室溫2周以上，吃時(shí)取出一些，用油在鍋里反復(fù)翻炒成顆粒狀，紅色，透明，辣中透酸。步驟二：蔥切小段，姜切片，八角準(zhǔn)備好，鍋內(nèi)倒油，待油冒煙后倒入翻炒爆香(右上1圖)步驟三：倒入洗凈的豬手，大火翻炒，大概34分鐘后倒入適量料酒、醬油、糖、味精、鹽少許，繼續(xù)翻炒后倒入高壓鍋，按下燉肉的開關(guān)（左下圖，右下圖）步驟四：25分鐘后出鍋啦~(如下圖)四、電壓力鍋紅燒肉燒蛋的做法（電壓力鍋菜譜）主料：五花肉、雞蛋、腐竹 輔料：鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖步驟：把五花肉（我家瘦肉比較多，兒子們不吃肥肉）帶皮切4CM大小方塊，蔥、姜等調(diào)料備用；鍋燒熱入八角姜片爆香放入切好的肉塊，翻炒至肉變色時(shí)加入老抽、生抽充分上色倒入電壓力鍋內(nèi)，加水(不用多加，與肉平就行）、鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖，按下開關(guān)就好了，簡(jiǎn)單方便。，切成方塊。大概十多分鐘后壓力煲響鈴進(jìn)入保溫狀態(tài)。稍等一會(huì)兒，放氣開蓋。、筍放入壓力鍋，加蔥、姜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒抓勻，后再加入植物油抓勻。將泡好的腐竹、煮熟的雞蛋（用牙簽扎些小孔，入味）放入燉好的肉中，放半小時(shí)就行了。 直接吃或者配菜均可！做這道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部買的新鮮的酢糊椒，即未經(jīng)炒熟的，直接拌入牛肉中就可以了。 十四、黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）材料： 豬蹄500克，黃豆100克 調(diào)料