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電壓力鍋菜譜大全(留存版)

  

【正文】 和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中2 靜置30分鐘放入電壓力鍋中,倒入少許高湯,加壓15分鐘十一、黃豆燉排骨的做法(電壓力鍋菜譜)份量:12人份量 原料:(依照個(gè)人口味調(diào)配調(diào)料,份量多可按此比例調(diào)配) 排骨:500g 黃豆:100g 生姜:少量 鹽:少量 白砂糖:少量 料酒:1匙 味精:少量 醬油:少量 做法: ,洗凈; 生姜切成片備用; 黃豆最好是用溫水浸泡2小時(shí)至豆皮自動(dòng)脫落,不用泡亦可; 將姜片、排骨倒入鍋中,加料酒少量炒干血水,加水10杯,加鹽調(diào)味,大火燒開去浮沫; 將所有材料倒入伊立浦電壓力鍋EPC450A中; 選擇自選壓力80Kpa,自選保壓時(shí)間25分鐘即可??诟校?豬蹄大量的膠質(zhì)被烹調(diào)出來,加上桂皮、八角、生姜之類的調(diào)料,醇香爽口,嘴里黏而不膩,滑而不油,黃豆入口香濃。 開鍋可見排骨酥爛,湯汁稠濃而香時(shí)即可食用。排骨色澤醬紅,也沾染了芋頭的清香,非常鮮香可口。做好的酢糊椒裝壇,存放室溫2周以上,吃時(shí)取出一些,用油在鍋里反復(fù)翻炒成顆粒狀,紅色,透明,辣中透酸。步驟二:蔥切小段,姜切片,八角準(zhǔn)備好,鍋內(nèi)倒油,待油冒煙后倒入翻炒爆香(右上1圖)步驟三:倒入洗凈的豬手,大火翻炒,大概34分鐘后倒入適量料酒、醬油、糖、味精、鹽少許,繼續(xù)翻炒后倒入高壓鍋,按下燉肉的開關(guān)(左下圖,右下圖)步驟四:25分鐘后出鍋啦~(如下圖)四、電壓力鍋紅燒肉燒蛋的做法(電壓力鍋菜譜)主料:五花肉、雞蛋、腐竹 輔料:鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖步驟:把五花肉(我家瘦肉比較多,兒子們不吃肥肉)帶皮切4CM大小方塊,蔥、姜等調(diào)料備用;鍋燒熱入八角姜片爆香放入切好的肉塊,翻炒至肉變色時(shí)加入老抽、生抽充分上色倒入電壓力鍋內(nèi),加水(不用多加,與肉平就行)、鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖,按下開關(guān)就好了,簡(jiǎn)單方便。,切成方塊。大概十多分鐘后壓力煲響鈴進(jìn)入保溫狀態(tài)。稍等一會(huì)兒,放氣開蓋。、筍放入壓力鍋,加蔥、姜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒抓勻,后再加入植物油抓勻。將泡好的腐竹、煮熟的雞蛋(用牙簽扎些小孔,入味)放入燉好的肉中,放半小時(shí)就行了。 直接吃或者配菜均可!做這道粉蒸牛肉,我是直接在超市熟食部買的新鮮的酢糊椒,即未經(jīng)炒熟的,直接拌入牛肉中就可以了。 十四、黃豆豬蹄的做法(電壓力鍋菜譜)黃豆豬蹄的做法(電壓力鍋菜譜)材料: 豬蹄500克,黃豆100克 調(diào)料
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