x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)-員工食堂主管(留存版)
【正文】 實(shí)。 工作時(shí)間百分比：50%工作任務(wù)科學(xué)排班、組織生產(chǎn)、確保準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐審定食譜、采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)每日食品驗(yàn)收做好質(zhì)量檢查工作，做好食品衛(wèi)生和食品安全職責(zé)二職責(zé)表述：建立嚴(yán)格的物資領(lǐng)用制度、并做好餐費(fèi)的核算工作。 工作時(shí)間百分比：30%工作任務(wù)根據(jù)制度審查庫(kù)房物資出庫(kù)情況做好工作餐費(fèi)用的核算，盈虧率控制在千分之三以內(nèi)職責(zé)三
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