x國際大酒店餐飲部崗位說明書-員工食堂主管(留存版)
【正文】 實。 工作時間百分比：50%工作任務(wù)科學(xué)排班、組織生產(chǎn)、確保準(zhǔn)時開餐審定食譜、采購計劃，對每日食品驗收做好質(zhì)量檢查工作，做好食品衛(wèi)生和食品安全職責(zé)二職責(zé)表述：建立嚴(yán)格的物資領(lǐng)用制度、并做好餐費的核算工作。 工作時間百分比：30%工作任務(wù)根據(jù)制度審查庫房物資出庫情況做好工作餐費用的核算，盈虧率控制在千分之三以內(nèi)職責(zé)三
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