酒店餐飲部酒水部經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)(留存版)
【正文】 責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定每月商品銷(xiāo)售及采購(gòu)計(jì)劃。 工作時(shí)間百分比：12%工作任務(wù)根據(jù)上月銷(xiāo)售情況做出分析檢查庫(kù)存量依據(jù)上述數(shù)據(jù)以及對(duì)下月銷(xiāo)售形式的分析統(tǒng)計(jì)出商品所需數(shù)量將所要采購(gòu)物品列樣細(xì)清單送至采購(gòu)部權(quán)力權(quán)限一：有對(duì)屬下員工考核獎(jiǎng)懲的權(quán)利權(quán)限二：對(duì)屬下員工晉級(jí)、提升等有建議權(quán)權(quán)限三：有權(quán)簽署酒吧各類(lèi)物質(zhì)申領(lǐng)單、采購(gòu)計(jì)劃等工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系各餐廳經(jīng)理、庫(kù)管、采購(gòu)部外部協(xié)調(diào)關(guān)系酒水供應(yīng)商任職資格教育水平中專(zhuān)及以上學(xué)歷專(zhuān)業(yè)飯店管理專(zhuān)業(yè)、企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)、旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷接受過(guò)酒店簡(jiǎn)介、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序規(guī)范性和專(zhuān)業(yè)技巧性培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)有1年的酒吧出品服務(wù)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)精通酒吧專(zhuān)業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作，了解專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)知識(shí)技能技巧具有英語(yǔ)應(yīng)用水平
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