【正文】 瞰西子湖 ,三江之折，六和雄姿，忽隱忽現(xiàn)，令游人有飄飄欲仙之感 . 玉皇飛云 即從此意境而來(lái) . 東坡肉 西湖醋魚(yú) 叫花童雞 東坡肉 的來(lái)歷 宋朝蘇東坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾并為雙絕；書(shū)法與繪畫(huà)也都獨(dú)步一時(shí)。遺留下來(lái)的，只不過(guò)是一處小小庭院院前湖面小小荷花一片而已。杭州菜館后來(lái)效法，并稱(chēng)之為“叫花童雞”。到顧客食用時(shí)，整個(gè) 泥團(tuán)拿到餐桌上當(dāng)著客人的面拆開(kāi)。南宋詩(shī)人王洧有詩(shī)贊道：“避暑人歸自冷泉，埠頭云錦晚涼天。唐稱(chēng)玉柱峰。后人為了紀(jì)念蘇東坡治理西湖的功績(jī)將她命名為蘇堤。直至一九八二年，為開(kāi)發(fā)旅游資源， 在這面積 ，增添1000多噸 泥土，周?chē)鷫K石加固，基建二百四十 多平方米，有“憶蕓亭”、“云水 居”、“環(huán)碧小筑”，后又辟垂釣 區(qū)、“環(huán)碧莊”形成頗具特色的“綠 樹(shù)花叢藏竹舍”的水上園林。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個(gè)菜，供應(yīng)于世，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)，遂流傳至今。 叫花童雞 叫花童雞系杭州特色名菜之一。學(xué)校設(shè)玉泉、西溪、華家池、湖濱、之江、紫金港等 6個(gè)校區(qū)，占地面積 ，分布于杭州市區(qū)不同方位。這里以水面為主，分布著紅蓮，白蓮，重臺(tái)蓮。他曾作詩(shī)介紹他的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)是： 慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。