【正文】 量的人力、物資、農副產品輸出，賺取省外、國外大量資金向四川回流，就能實現內向型經濟向外向型經濟的歷史性轉折。 川菜王國 的總體構想：將川菜按高、中、低不同的檔次，採用 社會優(yōu)選法 ，篩選出一批優(yōu)秀的川菜品牌和菜品，推到全國和全球去連鎖，所有連鎖店都保證用高水準的廚師、用地道的原料，用標準化的工藝，做出優(yōu)質地道的川菜，佔領全國、全世界的餐飲大市場，形成稱霸全國、稱霸全球的 川菜王國 。西式快餐中的麥當勞、肯德基、中式快 餐中的新亞大包、馬蘭攔面等，以現代的經營方式迎合了老百姓的消費需求。高科技產業(yè)概論報告 中國餐飲業(yè) 組員： 92114215 楊媛婷 92114243 莊于嫻 92114249 連珍慧 92114250 梁慧如 92114251 朱玫瑾 中國餐飲業(yè)的起源與發(fā)展 我國古代地廣人稀，自秦漢以來，為方便官差大人長跋涉?zhèn)魉臀募?，便有「驛站」的設置，提供官差恢復旅途的勞累，更提供住宿與餐食，好令他們翌日能夠繼續(xù)另一段漫長的傳遞工作，其實這就是中國餐飲業(yè)的雛型。 ※ 送餐服務 ：這些年來送餐在一些大城市很盛行。 優(yōu)質品牌連鎖。川菜產業(yè)將成為四川經濟長期快速發(fā)展的保證，成為四川經濟的第一大支柱產業(yè)。 優(yōu)選菜品連鎖。從外賣到送餐，是在食堂衰落、結束自炊自飲之後，推動家務勞動和單位後勤服務社會化的新型業(yè)態(tài)，在新世紀將有很大的市場空間。 餐飲業(yè)真正普遍流行大概約在漢、唐時代，此時是歷史上的太平盛世，交通發(fā)展迅速，大街小巷到處都可看到肉店、酒店、熟食店，烹調技藝更講究以提高競爭力，