【正文】 兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？ 思維拓展 人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。 （ 1）蛋白質(zhì) 這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？ 作用 _____的基本物質(zhì)； ______。 維生素 C （ 3）維生素 C 壞血病 這些食物中含有哪種維生素？ 主要功能： 促進吸收 _________和 _____發(fā)育。因為人體需要六大類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽、維生素。 夜盲癥 （ 1）維生素 A 這些食物中含有哪種維生素 ________ 維生素 A 這些食物中含有哪種維生素？ 主要功能： 維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)的正常生理功能。后來醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個檸檬的人很快恢復(fù)了健康，你知道這其中的道理嗎？ ? 稱及其對人體的作用。 能量 備用能源 （ 3）脂肪 脂肪 小結(jié)：三大營養(yǎng)物質(zhì) 既是細胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動提供能量 糖類： 蛋白質(zhì)： 脂肪： 主要的供能物質(zhì) 構(gòu)成人體的基本物質(zhì) 儲備能源物質(zhì) 維生素