【正文】 00～500公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)人民幣2000元或更高。國內(nèi)培育的“粵西—號”為早熟豐產(chǎn)品種，其商品性好；“愛文芒”和“臺(tái)農(nóng)一號”為中熟品種，其中“愛文芒”引自美國，其果皮鮮紅，外觀艷麗，品質(zhì)好，抗性強(qiáng)；“臺(tái)農(nóng)一號”為引自臺(tái)灣的矮生品種，果實(shí)品質(zhì)好，抗炭疽病，綜合性狀優(yōu)良；這三個(gè)品種可作為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培選擇的品種。定植方法： 北方設(shè)施栽培目的是就近供應(yīng)，應(yīng)在果實(shí)充分成熟，顯現(xiàn)品種特有風(fēng)味品質(zhì)時(shí)采收。北向方位的果園由于光照較弱，產(chǎn)量較低且易發(fā)生病蟲害?！　￠_花結(jié)果習(xí)性　?。?）花芽分化在正常情況下，本省芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。但花期和新梢生長期連續(xù)降雨、大霧或空氣濕度大易發(fā)生病害，影響授粉，并引起枯葉、枯花、枯果。當(dāng)前各地種植密度有54厘米（33株/畝）、53厘米（44株/畝）或43米（55株/畝）。具體抓好如下四次肥：　?。?）催花肥1011月施催花肥。所留副主枝應(yīng)與主枝同在一平面上，與主枝夾角應(yīng)大于45度，避免枝條重疊或交叉。對未結(jié)果或開花不結(jié)果的枝條可酌情短截，促進(jìn)抽梢，培養(yǎng)來年的結(jié)果母枝，也可增加樹冠的透光度。一般用量是每米樹冠施15%的多效唑10克，土施結(jié)合噴藥效果更佳。正在開花、結(jié)果或剛收果的枝條及蔭蔽的弱枝，不宜作接穗用?！　、凼┓史椒ǎ好⒐讟涓禍\，分布范圍也不大，以淺施為宜．以后隨樹齡的增大，根系的擴(kuò)展，施肥的范圍和深度也要逐年加深擴(kuò)大，滿足果樹對肥料日益增長的需要?！　?1)芒果樹的樹體結(jié)構(gòu) 芒果樹的地上部分包括主干和樹冠兩部分?！　、跇湫沃鞴陂_展，株高與冠幅相近，自然生長下形成圓頭形樹冠，主干明顯而短，分枝粗壯，疏密適度，椰香芒等大多屬這一類。缺點(diǎn)是砧木或接穗不易剝皮時(shí)芽接成活率低?！?　　（4）接合與捆縛　將砧木接口的樹皮全部剝?nèi)?，貼入芽片，用彈性好的塑料薄膜事自下而上疊合纏緊，縛牢，不能露出芽片。套袋時(shí)間過早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實(shí)的生長。在花芽分化前約2個(gè)月刪除過密枝、蔭弱枝及病蟲枝，每枝只留1～2個(gè)梢即可，這樣可增加樹冠的透光度，利于養(yǎng)分的集中和形成良好的通風(fēng)光照條件，促進(jìn)花芽分化及防止病蟲害發(fā)生。施肥以氮、鉀肥為主。紫花芒在謝花后35天左右進(jìn)行套袋，愛文芒在謝采收前30～50天進(jìn)行，利于果實(shí)著色?！　》乐畏椒ǎ骸　?. 種植抗病品種。濕度高時(shí)易發(fā)病，高溫多雨季節(jié)尤甚，防治方法：　　（1）農(nóng)業(yè)措施①選用抗病品種；②除雜草，清除病枝、病葉、病果；疏通樹冠，增加透光度，減少病菌滋生條件。用殺螟松、敵敵畏、磷胺或滅百可等可有效。夏剪通常是抹除全部夏梢，以調(diào)節(jié)夏梢與果實(shí)爭奪養(yǎng)分的矛盾?！　。ǎ玻└呓有聝?yōu)品種：高接品種為紅芒６號和愛文芒。一種是將單果直接擺在果箱內(nèi)，每箱裝40～60個(gè)為宜，重量約10～15千克，紙箱分2層，2層之間用紙板隔開，每層又分20～30個(gè)小格，每格放1個(gè)芒果，格子大小應(yīng)與果實(shí)大小相吻合。一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。 芒果的貯運(yùn) 果實(shí)采回后，先在室內(nèi)攤放一晝夜，使其“發(fā)汗”。所以所采用的低溫應(yīng)逐步下降。不同芒果品種耐藏性差異較大，其中海南呂宋、云南象牙、象牙22號、黃象牙、秋芒、桂香等品種較耐貯藏，泰國芒果不耐貯藏。采收時(shí)要輕拿輕放輕搬。　　將采后處理的果實(shí)，在13℃溫度和85％—90％相對濕度條件下，—。但若過量使用乙烯利，將會(huì)影響人體健康?！　⒊墒斓拿⒐旁诒淅锩婵梢员４?~5天?！　∵^熟的芒果也可以發(fā)酵制取酒精或醋酸?！　　耙蚁├睂俚投巨r(nóng)藥，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑（俗稱“催熟劑”），在水稻、番茄、香蕉等催熟中廣泛使用?！　≠A藏方法:　　適當(dāng)?shù)牡蜏啬苎娱L芒果的貯藏壽命，但溫度不能過低，貯藏青熟果如低于8℃果皮會(huì)出現(xiàn)皺縮，在常溫下再難催熟，果味酸、無香味、品質(zhì)差。雨天不宜采果以防感病。　　芒果具有如下的貯藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，—10ul／。若用52℃，500ppm苯來特或特克多熱溶液浸果效果更佳，對炭疽病防效率達(dá)95%以上。剪下的果實(shí)要留3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐爛?！　∶⒐灿?000多個(gè)栽培品種，其中主要品種有200多個(gè)?！　⊥獍b　　目前，國內(nèi)外包裝多用竹筐，裝筐時(shí)要求用包果紙、報(bào)紙或稻草襯墊，果實(shí)要分層放好，層與層之間墊以填充物，防止機(jī)械損傷?！　”；ū９　』ㄆ诜欧鋫鞣?，每公頃果園放蜂15箱。采果后淺耕，立冬前后深耕，創(chuàng)造一個(gè)比較肥沃、疏松、濕潤和肥、　水、氣、熱協(xié)調(diào)的果園土壤環(huán)境?！　。ǘ┲饕x害　　芒果橫紋尾夜蛾俗稱梢螟或鉆心蟲。噴藥后四小時(shí)內(nèi)遇雨水沖刷，應(yīng)重新補(bǔ)噴一次。當(dāng)月平均溫度在21~22℃時(shí)，最適于白粉病的發(fā)生。芒果的果實(shí)發(fā)育期為高溫多雨時(shí)節(jié)，果實(shí)套袋是保護(hù)果實(shí)以避免病蟲的最好辦法。謝花后1周：用50～70PPm防落素（四川產(chǎn)）或300倍多效好或1．8％愛多收0．5－1ppm＋%磷酸二氫鉀噴施。套袋過晚，果實(shí)過大增加了套袋的難度，易將果實(shí)套落，同時(shí)也達(dá)不到預(yù)期的效果；套袋應(yīng)選在晴天進(jìn)行。六、芒果的套袋方法實(shí)踐表明，在第一蓬梢上方芽接抽梢后回枯少，成活率高，操作也較方便。否則不利于成活。芒果定植后第一年間種木瓜可適當(dāng)遮蔭，提高定植成活率，第二年芒果生長迅速，對光照要求較高，不宜再間種木瓜。　?、葜M：從側(cè)枝上抽生出的新枝稱為枝組，是第二結(jié)果年的主要結(jié)果枝。雖然芒果樹能耐輕度積水，但生長期過多的水分會(huì)造成植株生長受抑制。也可在幼樹定植成活后抽發(fā)新梢開始，用稀薄腐熟糞水或0．5％尿素加鉀肥或復(fù)合肥根外追肥。因此，土壤和水肥管理直接影響幼年樹的營養(yǎng)生長。經(jīng)套袋的果實(shí)不受果實(shí)蠅和吸果夜蛾為害，不受枝葉刮損果皮，保持果面鮮美?！　。?）結(jié)果樹的剪修此時(shí)修剪以短剪和疏刪為主。主枝與樹干夾角保持5070度。如天旱可施12%的液肥或1：4的稀糞水，第二年用肥量加倍。較大的果園應(yīng)根據(jù)地形地勢劃分小區(qū)，規(guī)劃防護(hù)林，排灌系統(tǒng)，道路及其他設(shè)施。果實(shí)收獲期在57月，因品種和地區(qū)而異。在海南秋梢是主要結(jié)果母枝。在果實(shí)發(fā)育期久旱驟雨，也會(huì)引起芒果裂果。芒果結(jié)果后，植株體內(nèi)養(yǎng)分消耗增大，采果前后樹體內(nèi)養(yǎng)分含量降到最低值，如果不及時(shí)補(bǔ)充，樹勢會(huì)衰弱，以致遲遲不能抽梢，會(huì)出現(xiàn)枝短、葉小和導(dǎo)致隔年結(jié)果或少結(jié)果的大小年現(xiàn)象。同時(shí)要進(jìn)行改土擴(kuò)穴，每年秋季，在樹冠兩側(cè)(每年交替在行間株間)挖條溝或環(huán)溝壓埋有機(jī)肥進(jìn)行改土。4. 除作鮮果外，還可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。如果側(cè)重于景觀需要，則可選擇生長茂盛、耐陰性好的品種。成熟度的掌握一般要依據(jù)果實(shí)的發(fā)育日數(shù)、果實(shí)的色、香、味的出現(xiàn)及比重的升高(果實(shí)投水中下沉或半下沉為成熟，上浮則為未熟果)等綜合考慮。 四、土壤 芒果對土壤質(zhì)地的要求不很嚴(yán)格，除了極其貧瘠的鹽堿地外，從沖積土到磚紅壤等各類型土壤均能種植。使用催花劑則任何時(shí)候都可能分化。果實(shí)發(fā)育期多雨易誘發(fā)煤煙病和炭疽病，影響果實(shí)外觀，降低品質(zhì)，延緩成熟，果實(shí)采后也不耐貯運(yùn)。為了增加早期收益，開始定植43米，收獲35年后可在加密行隔株疏伐成64米。樹冠4米以內(nèi)的（下同），每株施尿素和硫酸鉀各150克或復(fù)合肥250克。副主枝長度不宜超過主枝。　　C、采果后修剪這是重點(diǎn)修剪時(shí)期，采果后及時(shí)短截結(jié)果枝至該次梢的基部23節(jié)。施后60100天抽花蕾，連續(xù)23年有效。接穗采后即剪去葉片，并包扎好，做好標(biāo)記，及時(shí)嫁接，一般不超過2天，如果要過3天后才嫁接，就必須貯存好。施肥方法主要有土壤施肥和根外追肥兩種。樹冠由中心干、主技、側(cè)枝和枝組構(gòu)成，其中中心干、主枝和側(cè)枝構(gòu)成樹冠的骨架；統(tǒng)稱骨干枝。在苗期要強(qiáng)化l級枝、通過短截、修剪等措施使1級枝成為強(qiáng)健的骨架，以期形成既開展、矮生，又不易下垂的樹冠。其操作方法和步驟如下： 　?。?）準(zhǔn)備接穗　自接穗圃或生勢健壯的母株采接穗?！?　　　其優(yōu)點(diǎn)是能利用較幼嫩的接穗，也不受物候期和剝皮難易的影響。套袋太晚則失去效果?！　∨囵B(yǎng)和吸引蒼蠅授粉。10年生以下樹每株施尿素、～，10年生以上樹每株施尿素、～；結(jié)果少的樹可不加氮肥，只補(bǔ)充鉀肥，依樹齡大小，～。金煌芒可提早套袋處理，也可以在采前45天套袋。　　2. 增施有機(jī)肥和磷鉀肥，控制過量施用化學(xué)氮肥。　?。?）噴藥防治常用的殺菌劑有1%波爾多液，40%多菌靈200倍液，25%代森鋅400倍液，75%百菌清500倍液，70%甲基托布津10001500倍液?！　∶⒐忄谷~蟬又稱芒果短頭葉蟬，為害花序和幼果，導(dǎo)致落花落果而歉收，并誘發(fā)煤煙病，也有害芽、嫩梢和葉片。同時(shí)還應(yīng)疏去內(nèi)膛枝和過弱、過密的花序。保留原有的骨干枝。另一種，是先將單果用紙包好，再將單果裝入大的塑料袋內(nèi)，每袋10千克，再放入紙箱內(nèi)，扎緊袋口，并封蓋紙箱。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。然后，用濕布擦凈果面，分級包裝。具體方法是：將適時(shí)采收的無傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500—1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘并晾干。耐藏果實(shí)經(jīng)防腐處理在冷藏條件下貯期約2—4周。采后果實(shí)不能堆放在陽光下，中午太陽猛烈會(huì)曬傷果皮，應(yīng)放在有蔭蔽的地方；收獲后的果實(shí)不能堆放在泥地或水泥地板上，也不能用麻袋裝果，應(yīng)用筐盛果，同時(shí)筐內(nèi)用軟物墊筐底，以防傷果。控制5％的氧和5—8％的二氧化碳的氣體指標(biāo)，進(jìn)行氣調(diào)冷藏，可以進(jìn)一步將貯藏保鮮期推遲到30天左右?！耙蚁├钡亩拘砸话阈枰粋€(gè)多月才能完全揮發(fā)，若達(dá)不到這個(gè)周期，有毒物質(zhì)將殘留在果實(shí)內(nèi)。未成熟的芒果裝進(jìn)一個(gè)紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天?！　∶⒐饕黪r果直接消費(fèi)外，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等?！　　耙蚁├笔且环N植物生長調(diào)節(jié)劑，主要起到催熟的作用，主要用于棉花，但也有不小水果批發(fā)商用乙烯利催熟水果或者蔬菜，如香蕉、芒果、草莓、西紅柿、西瓜、黃瓜等，一般使用過乙烯利的水果必須當(dāng)天就賣掉，否則就壞了?？捎?0毫升/千克的二溴乙烯在20℃左右溫度下，密閉熏蒸2小時(shí)?！　〔墒諘r(shí)間宜在晴天上午9時(shí)以后，其時(shí)露水已干，果柄排膠少。因此芒果貯藏壽命極短。試驗(yàn)表明，用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鐘均效果較好。 采收時(shí)用枝剪或果剪逐個(gè)剪下，禁止用力搖落或用竹午打落。芒果原產(chǎn)印度、馬來西亞，如今全球約有110多個(gè)國家或地區(qū)栽培，芒果營養(yǎng)豐富，特別是維生素C的含量遠(yuǎn)比其它水果高，優(yōu)良的商業(yè)品種每100g果肉含維生素C 2—5mg(2000—5000國際單位)，高則達(dá)10—25mg，維生素B1，B2和維生素C的含量也不遜于柑橘、菠蘿等熱帶水果，而含糖量一般都達(dá)到15％—19％，并含有適量的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，可食部分高達(dá)60％—80％，肉質(zhì)細(xì)嫩，清甜芳香，素有“熱帶果王”之稱。經(jīng)過熱水處理分級的芒果晾干冷卻后，采用以下3種方式進(jìn)行單果包裝：　　內(nèi)包裝　　～。如果花序抽發(fā)過早，可在花序長到35厘米時(shí)摘除，以促側(cè)花芽的重新萌發(fā)?！〖訌?qiáng)管理　　采果后應(yīng)增施有機(jī)肥，尤其是磷、鉀肥，在長秋梢、抽花穗、開花期和掛果期合理道施速效肥。　　此外還有細(xì)菌性黑斑病和芒果灰斑病。　　具體防治方法：在芒果萌動(dòng)花芽、抽生花穗和花穗長8~10厘米左右、開始有分枝時(shí)，各葉面噴灑一次600倍25%咪鮮胺水溶液，%氫氧化銅水溶液，或1000倍50%甲環(huán)唑水溶液，或600倍20%噻菌銅水溶液，均勻噴濕樹冠內(nèi)外所有的枝葉，注意噴灑到花芽和花穗上，以開始有水珠往下滴為宜。溫度是影響芒果白粉病發(fā)生的主要因素。　　套袋?；蛴萌缦路椒ǎ菏⒒ㄆ冢河?0～70PPm防落素噴施（四川產(chǎn)）＋0．3％硼砂噴施?！　?套袋時(shí)間：在芒果謝花后3545天、第二次生理落果結(jié)束時(shí)（象雞蛋大?。┻M(jìn)行套袋，也應(yīng)該結(jié)合當(dāng)年的實(shí)際情況，一般要求在4月下旬至5月中旬雨季來臨之前進(jìn)行，套袋時(shí)間過早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實(shí)的生長，同時(shí)由于果實(shí)太小，不易確定果實(shí)的形狀是否端正，或因生理落果而影響套袋的成功率?！?　　嫁接時(shí)間　芒果為熱帶果樹，需要較高的溫度才能生長，一般氣溫超過20℃嫁接較好，20℃以下成活率低。用刀尖刻一寬約1厘