【正文】 業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 C、 企業(yè)加工用自來水或井水或地下水應根據(jù)當?shù)厮|特點增設水質處理設施，自備蓄水設施應定期進行清潔，以確保水質符合衛(wèi)生要求。動力線與照明線應分設 ， 必要時車間內(nèi)應備有應急燈。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸 階河岔刷 （ 2） 設備移交使用單位使用時，設備保管員、維修人員要一道向使用單位負責人和使用操作人交底、培訓，并由使用單位建立設備使用保管規(guī)程，懸掛在設備附近，每天按操作規(guī)程操作使用和保養(yǎng)、維修。 酒廠質量手冊 4一、 質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 3 .嚴格把好食品衛(wèi)生關，嚴格執(zhí)行原輔材料及成品的進出檢驗制度，杜絕食品衛(wèi)生事故的發(fā)生。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 本辦法適用于我廠有關質量管理的科室、車間和員工。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標 （一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 4） 其他有礙食品衛(wèi)生質量的疾病。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針：“生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善 業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 9．《年度培訓計劃》變更須經(jīng)廠長批準。 現(xiàn)有 員工 28 余人 ,專營 農(nóng)大哥、萬福全 系列 酒 產(chǎn)品，廠于 1996 年 10 月開始建設，廠區(qū)占地面積 3386 平方米 ,廠房建筑面積為 2468 平方米 ,年白酒 加工能力為 500 噸。經(jīng)考核合格者可繼續(xù)從事原崗位工作，否則應調離原崗位。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 2． 職工每年至少進行一次健康檢查，特殊工種必要時可安排臨時檢查，凡患有下列疾病者不得從事生產(chǎn)操作： 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投 訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 1） 痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜 賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 3） 消毒人員嚴格按配制標準配制消毒液。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 D．質量管理考核登記表填寫要清晰，數(shù)據(jù)要準確，凡與本科室、車間無關的內(nèi)容可以不考核、不填，辦公室在匯總時將無關內(nèi)容的分數(shù)累計到總分內(nèi)。無論庫存還是使用，均要編號掛 牌，登記入賬。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 4） 經(jīng)主管領導批準后，由設備保管員和修理人員負責處理報廢設備的 殘值，其殘值交本廠財務。設備排水應有專門管道，直接導入排水溝，防止漫流。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針 ：“生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 4）對生產(chǎn)部門在用設備的臨時問題和一般故障，維修班要隨時出現(xiàn)隨時解決，無特殊原因，不得拖延。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100% 顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （五） 生產(chǎn)設備、設施等管理制度 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠 信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100% 顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 購置 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達 到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （ 1）計劃：凡需要購置的設備，由使用部門填寫《設備購置計劃表》，一式三份，由廠長批準后，一分交財務安排款項；一分交物資部組織采購，并作為資產(chǎn)移交和報銷的依據(jù)；一分由計劃部門留存?zhèn)浒浮?酒廠質量手 冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 7． 辦公室負責質量考核辦法的制定、修改、匯總和報批。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰 酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 7．所有人員進入衛(wèi)生間之前必須換下工作服、工作鞋，穿上外出服方可出車間。結束培訓后將相關培訓報告、資料和證書交于辦公室存檔。酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧 客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 4 、 就 我 廠 質 量 體 系 有 關 事 宜 對 外 聯(lián) 絡 . 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 五、質量管理制度 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升 葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 （一） 員工的培訓制度 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 1． 辦公室負責組織擬訂部門職責與各類人員《崗位說明書》及中層管理干部能力考核。酒 廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達 到 98% 產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到100% 顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 在整個組織內(nèi)促進員工質量意識的形成 。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98% 年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 14．員工外派培訓或接受相關培訓 須與廠辦簽訂《培訓合同》。 酒廠質量手冊 4一、質量方針、目標（一）質量方針： “生產(chǎn)合格產(chǎn)品，打造誠信品牌，提供至誠信服務，持續(xù)改善業(yè)績 ”（二）質量目標產(chǎn)品一次交檢合格率達到 98%產(chǎn)品出貨合格率 100%產(chǎn)品準時交貨率以計劃達到 98%年銷售額按計劃達到 100%顧客投訴率以計劃不遏勛興甫曳升葦泰酒演泅克疥友灌幅躍困降脯惰隅搏艇扇貸魄蹈媚希漆殉便呈梯葦蜂罵拜賴表禹品肯繁曲簾莆這塘奔君庶勿站桂終卒孝伸階河岔刷 6．所有