【正文】 NN/AA餐位預(yù)訂　1每周營業(yè)7天，每天供應(yīng)午、晚二餐。16迎送員要在客人抵達后1分鐘內(nèi)安排客人就座。32酒水應(yīng)在完成點菜后4分鐘內(nèi)上桌。48出品時應(yīng)熱菜熱盤、冷菜冷盤、熱菜上桌前應(yīng)加保溫蓋，根據(jù)菜肴不同搭配公勺、公筷。64侍者要倒出一點酒請主人嘗試。79侍者要正確找回零錢，并配上酒店專用零錢袋。95餐牌上要有各類菜式供給客人選擇。112餐巾要干凈、熨燙平整、無任何污跡或破損。124餐廳要保持適宜的溫度。108如果餐具上有徽飾，圖案要有光澤。91員工要熟練、流利運用工作日常英語。要在客人提出要求后1分鐘內(nèi)校對帳單并即呈上帳單。60應(yīng)主動詢問客人對用餐的意見。44服務(wù)人員應(yīng)及時換下已有兩個煙頭的煙灰盅。28點菜結(jié)束時，領(lǐng)班應(yīng)重復(fù)客人所點的內(nèi)容。12要親切、友善地問候客人。5員工要詢問用餐人數(shù)。C服務(wù)　21要在客人入座后1分鐘內(nèi)詢問用何種茶。37當酒水（飲料）用完后應(yīng)在1分鐘內(nèi)主動詢問客人需否增加，如客人只飲用茶水，應(yīng)及時為客人加添茶水。53應(yīng)視客人需要提供分菜服務(wù)。69上酒時，紅酒要保持在室內(nèi)溫度，白葡萄酒要冰凍。F員工表現(xiàn)　84員工要有組織、有條理、有配合地開展工作。100食品的外觀和色澤要美觀。117所有窗戶均要干凈、無污點、無污痕。119備餐臺要保持清潔。102食品要按客人要求烹制。86員工穿著的鞋子要符合酒店規(guī)