【摘要】第一篇:常用食品添加劑 常用食品添加劑: (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2024-11-04 22:47
【摘要】第一篇:食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學要求] 1.熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2.掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評估與監(jiān)督管理。 [學習目的] 通過...
2024-11-05 04:12
【摘要】食品添加劑FOODADDITIVES天津科技大學食品工程與生物技術(shù)學院孫平第一章食品添加劑概況一.食品添加劑介紹二.添加劑物種與分類三.法規(guī)與標準四.安全性評估五.專業(yè)咨詢組織
2025-08-16 00:01