【正文】 ≤85食鹽（以氯化鈉計(jì)），%　　　　　 　 ≤10總酸（以乳酸計(jì)）/g/100g 凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。 農(nóng)藥殘留按GB 2763中的規(guī)定執(zhí)行。 包裝袋應(yīng)封袋嚴(yán)密，無(wú)滲漏。6　 標(biāo)簽倒篤菜產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、衛(wèi)生許可證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及保質(zhì)期，標(biāo)簽符合GB 7718的規(guī)定。 亞硝酸鹽按GB/T 。表2 微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)大腸群菌，MPN/100g ≤30致病菌（沙門(mén)氏、志賀氏、金黃色葡萄球菌）不得檢出 限量、農(nóng)藥殘留量指標(biāo) 食品中限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定，指標(biāo)值見(jiàn)表3。 感官要求外觀(guān)色澤呈黃褐色，具有倒篤菜固有的香氣，無(wú)異味；咸淡適當(dāng)；甘甜適口；無(wú)霉斑，無(wú)雜質(zhì)。本標(biāo)準(zhǔn)分三部分,本部分為第三部分 無(wú)公害食品 倒篤菜 第3部分 產(chǎn)品質(zhì)量。4　 檢驗(yàn)方法 感官評(píng)定采用目測(cè)、鼻嗅、口嘗等方法。 凈含量。 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、產(chǎn)品不得與有毒、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔、撞擊、擠壓。 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)檢，允許感官、凈含量、理化指標(biāo)、限量指標(biāo)和農(nóng)藥殘留項(xiàng)目可以復(fù)檢，對(duì)不合格項(xiàng)復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 氟按GB/T 。2防腐劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉 ） 不得檢出甜味劑