【摘要】洋蔥多糖的提取工藝及其抗氧化活性研究摘要對(duì)洋蔥多糖提取的最適工藝條件、洋蔥多糖脫蛋白方法及其抗氧化活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,提取洋蔥多糖的工藝條件為:提取時(shí)間5h,提取溫度80℃,料液比1:25。洋蔥多糖的最佳脫蛋白方法為胰蛋白酶+Sevag法。洋蔥多糖具有較強(qiáng)的還原力,對(duì)超氧陰離子自由基、羥基自由基均表現(xiàn)出較好的清除能力,且在一定范圍內(nèi)對(duì)二者的清除作用呈現(xiàn)良好的量效關(guān)系。
2025-06-24 02:04
【摘要】紅棗多糖體外抗氧化性研究目錄摘要 11前言 3紅棗的概述及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 3紅棗的概述 3紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 3紅棗多糖的概述及其抗氧化性的作用與意義 3紅棗多糖的概述 3紅棗多糖的抗氧化作用及意義 32材料與方法 3原材料 4試劑 4儀器 4試驗(yàn)方法 4紅棗多糖的制備 4標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 5
2025-07-27 06:15
【摘要】摘要本文主要對(duì)淮山多糖的制備及其抗氧化活性進(jìn)行了研究。首先,是利用水提取法提取粗品的淮山多糖,得到白色的固體。其次,對(duì)苦瓜多糖在清除羥基自由基、超氧自由基和DPPH自由基能力方面作了研究。生物學(xué)活性研究表明其具有抗氧化活性,而且隨著濃度的增加而增加,最終達(dá)到穩(wěn)定。關(guān)鍵詞:淮山多糖、提取、抗氧化性
2025-06-22 04:05