【正文】 生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理； 八、對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，依法將患有有礙食品安全疾病的人員調(diào) 整到不影響食品安全的工作崗位； 關(guān)注從業(yè)人員的思想動(dòng)態(tài)，杜絕人為安全隱患。 做好育人工作。負(fù)責(zé)組織學(xué)生進(jìn)行定期體檢和專項(xiàng)檢查，建立學(xué)生健康檔案，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，掌握學(xué)生生長發(fā)育和健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，確保學(xué)生正常發(fā)育和身心健康。從保護(hù)學(xué)生身心健康的預(yù)防觀念出發(fā)，積極開展各種科研工作，努力提高學(xué)校衛(wèi)生保健工作水平。 用水管理員應(yīng)持有效健康證明方可上崗。 記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量， 特 別是 生產(chǎn) 日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容， 并妥善保存各種臺(tái)帳，以便溯源備查。 保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。 食品烹飪后至出售前一般不超過 2 小時(shí)，若超過 2小時(shí)，則應(yīng)在高于 60 度或低于 10 度的環(huán)境下存放。 42 學(xué)校（幼兒園）食堂消洗間衛(wèi)生制度 餐飲具使用前必須洗凈 、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運(yùn)出食堂，留作它用。 路上只我一個(gè)人，背著手踱著。雖然是滿月，天上卻有一層淡淡的云，所以不能朗照；但我以為這恰是到了好處 —— 酣 眠固不可少，小睡也別有風(fēng)味的。 可見當(dāng)時(shí)嬉游的光景了。我想著我的渺小，有些戰(zhàn)栗起來 。 朱自清《一封信》 燕子去了，有再來的時(shí)候 。那電燈下的人物，只覺像螞蟻一般，更不去縈念。我北來后，他寫了一信給我，信中說道， “我身體平安，惟膀子疼痛利害，舉箸提筆，諸多不便，大約大去之期不遠(yuǎn)矣。那光景卻又 不同。至于詩中所說的，那更是遙遙乎遠(yuǎn)哉了，但是事情是這樣湊巧：今天吃了午飯，偶然抽一本舊雜志來消遣，卻翻著了三年前給 S 的一封信?，F(xiàn)在終日看見一樣的臉板板的天，灰蓬蓬的地 。采蓮人不用說很多，還有看采蓮的人。葉子底下是脈脈的流水，遮住了，不能見一些顏色；而葉子卻更見風(fēng)致了。荷塘四面，長著許多樹，蓊蓊郁郁的。 留樣超過 48 小時(shí)，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。 不得在配餐間內(nèi)加工、油炸（電用）、小炒食品。 加工場(chǎng)所防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全并正常使用。 庫房?jī)?nèi)設(shè)置食品架，原料分類存放，存放時(shí)離地 35cm，離墻 15cm，離棚 65cm 放置；貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。 學(xué)校（園）每年都必須對(duì)固定的供貨單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)評(píng)價(jià) ，確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。水井要設(shè)有井蓋，加固上鎖；蓄水池要加蓋、加鎖，溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩；不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入水源地。有條件的學(xué)校特別是寄宿制的學(xué)校，應(yīng)配備有觀察室、觀察床、藥品器械，開展必要的醫(yī)療活動(dòng)，保證搶救措施，以防不測(cè)事情的發(fā)生。對(duì)學(xué)校教室面積、裝修、采光、通風(fēng)及微小氣候提出科學(xué)的建議，對(duì)教學(xué)環(huán)境如課桌椅、黑板的設(shè)置、教具、學(xué)生飲用水及洗手設(shè)備的衛(wèi)生安全定期進(jìn)行檢查、監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)。 做好環(huán)境衛(wèi)生工作。組織指揮搶險(xiǎn)救援工作。 四、各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)在接受 縣 食品、衛(wèi)生監(jiān)管部門檢查時(shí)，應(yīng)及時(shí) 向中小學(xué)衛(wèi)生保健所報(bào)告，并將接受檢查的情況及時(shí)反饋給保健所。 22 學(xué)校 （幼兒園）開學(xué)前衛(wèi)生安全試運(yùn)行制度 為切實(shí)加強(qiáng)開學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水管理和疾病防控工作，有效預(yù)防食物中毒和傳染病疫情發(fā)生，保護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，制定開學(xué)前衛(wèi)生安全試運(yùn)行制度。） 四、為加強(qiáng)學(xué)生常見病防治，對(duì)檢出的患病學(xué)生學(xué)校要及時(shí)告知家長，并督促及時(shí)醫(yī)治。衛(wèi)生行為 習(xí)慣的培養(yǎng)要采用“反復(fù)抓”、“抓反復(fù)”的方法，強(qiáng)化良好的衛(wèi)生習(xí)慣，矯正不文明、不衛(wèi)生的行為。衛(wèi)生保健室應(yīng)配置專兼職保健教師，設(shè)備要達(dá)到教育部《中小學(xué)衛(wèi)生室器械設(shè)備配備目錄》標(biāo)準(zhǔn)。 貫徹執(zhí)行傳染病防控工作的法律法規(guī)要求，做好地方病、傳染病防控措施的落實(shí)和指導(dǎo)工作，協(xié)助當(dāng)?shù)蒯t(yī)院和疾控部門做好疾病防控應(yīng)急措施和疫苗接種工作 。 完成開學(xué)工作 1 周內(nèi)，學(xué)校將無證 或未完成相關(guān)疫苗接種學(xué)生的名單向當(dāng)?shù)氐慕臃N單位進(jìn)行報(bào)告。 按能滿足師生需要的原則設(shè)置足夠的廁所和洗手設(shè)施，并定期進(jìn)行清潔消毒工作。 7 香溪藍(lán)山 學(xué)校（幼兒園）晨檢、午檢及 因病缺勤追蹤報(bào)告制度 學(xué)校（園）每天早晨、中午上課前應(yīng)安排人員對(duì)學(xué)生因病缺課和到校（園）學(xué)生進(jìn)行排查，并將排查情況進(jìn)行登記。 負(fù)責(zé)學(xué)校（園）衛(wèi)生工作的對(duì)外宣傳，完成上級(jí)安排的臨時(shí)性工作。 5 香溪藍(lán)山 （幼兒園）傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的 應(yīng)急處理預(yù)案、演練和報(bào)告制度 一、設(shè)置學(xué)校疫情報(bào)告人 學(xué)校（園）設(shè)置工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、責(zé)任心強(qiáng)的在編人員為疫情報(bào)告人，其他教職員工、學(xué)生發(fā)現(xiàn)傳染病疫情均有義務(wù)向疫情報(bào)告人和校 (園 )長報(bào)告情況。 各班主任負(fù)責(zé)做好晨檢、午檢工作。 按國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)教室采光、照明、黑板、課桌椅的設(shè)置進(jìn)行檢查監(jiān)測(cè)。 兒童在完成補(bǔ)種（補(bǔ)證）后，將補(bǔ)發(fā)的接種證或補(bǔ)種完成的接種證交學(xué)校驗(yàn)證登記。 貫徹執(zhí)行食品安全工作的法律法規(guī)要求，做好食品安全措施的落實(shí)和指導(dǎo)工作，協(xié)助衛(wèi)生執(zhí)法和疾控部門做好食品衛(wèi)生安全的督查工作。 落實(shí)上級(jí)教育主管部門、衛(wèi)生行政部門關(guān)于學(xué)校衛(wèi)生工作的各項(xiàng)制度和要求，制定學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃和各項(xiàng)衛(wèi)生 檢查評(píng)比制度，向?qū)W校提出衛(wèi)生工作建議。 以身作則，言傳身教。若發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，應(yīng)書面告知家長及任課教師，并配合家長做好轉(zhuǎn)診治療。 一、教育、衛(wèi)生、食品藥品主管部門應(yīng)于開學(xué)前對(duì)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生和傳染病防治分管領(lǐng)導(dǎo)、食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、飲用水管理、傳染病防治等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。 24 學(xué)校（幼兒園）衛(wèi)生責(zé)任追究制度 一、學(xué)校發(fā)生食品安全事故，有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)追究學(xué)校有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任： 未按要求建立學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制或設(shè)立專 /兼職食品 衛(wèi)生（安全） 衛(wèi)生管理人員的； 未層層簽訂食品安全責(zé)任書，食品衛(wèi)生管理混亂，存在嚴(yán)重隱患或發(fā)生食品安全事故的 。 八、根據(jù)上級(jí)要求，不斷完善、建立健全衛(wèi)生工作管理體系，制定各種突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。負(fù)責(zé)樓道、樓梯的清潔衛(wèi)生；負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)生寢室衛(wèi)生和整理內(nèi)務(wù)，填寫寢室衛(wèi)生檢查登記表。參與校園環(huán)境建設(shè)、大氣污染及噪音等情況的監(jiān)督檢查。 1參與學(xué)校的心理健康教育工作。 自備水使用前必須消毒。 采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求（病死、毒死、死因不明、有異味等）的食品。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在 0℃ — 10℃ ，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下 18℃ 。 40 學(xué)校（幼兒園）食堂精加工間衛(wèi)生制度 待烹調(diào)食品應(yīng)分類分架存放，不得直接落地存放，不得上下疊放，貨架應(yīng)有隔板或容器，以防止上層滴水流向下層。 非食堂工作人員及未穿戴食堂規(guī)定工作衣帽者禁止進(jìn)入配餐間。 留樣記錄上應(yīng)寫明時(shí)間、品種、留樣人、食品制作人、留樣銷毀時(shí)間。路的一旁，是些楊柳，和一些不知道名字的樹。 52 月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上。那是一個(gè)熱鬧的季節(jié)，也是一個(gè)風(fēng)流的季節(jié)。大柳高槐，只是大柳高槐而已。信里說著臺(tái)州，在上海，杭州，寧波之南的臺(tái)。右岸的河房里，都大開了窗戶，里面亮著晃晃的電燈，電燈的光射到水上，蜿蜒曲折，閃閃不息，正如跳舞著的仙女的臂膊。 ”我讀到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的，青布棉袍，黑布馬褂的背影。如睡在搖籃里一樣，倦了的我們便又入夢(mèng)了。我正苦于想不出，這卻指引我一條路，雖然只是 “一條 ”路而已。有的只是自己，自己的家。爾其纖腰束素，遷延顧步；夏始春余，葉嫩花初，恐沾裳而淺笑，畏傾船而斂裾。葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣；又像籠著輕紗的夢(mèng)。今晚卻很好，雖然月光也還是淡淡的。 44 學(xué)校（幼兒園）食堂廢棄物管理制度 一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉、潲水等廢棄物全部分類處理，嚴(yán)禁向?qū)W生出售剩飯剩菜。 每餐供應(yīng)后要清理衛(wèi)生。 加工后的待售食品應(yīng)置放于配餐間，不得直接放置在地上，不得與半成品、原料食品、待加工食品混放，半成品應(yīng)當(dāng)與原料分開存放，防止交叉污染。 經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、 鼓袋等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí) 清除 ， 清除 后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。 食品及原料進(jìn)入學(xué)生食堂必須由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并按要求建立“采購、銷售臺(tái)賬”，做好采購登記。消毒完畢后應(yīng)將消毒劑名稱、使用量、加水量、操作人、時(shí)間等進(jìn)行記錄。 1做好學(xué)校衛(wèi)生科學(xué)研究工作。 配合本區(qū)縣中小學(xué)衛(wèi)生保健所做好學(xué)生常見病的監(jiān)測(cè)和防治工作。 公平、公正對(duì)待每個(gè)同學(xué)，尊重學(xué)生，不得歧視、辱罵、體罰學(xué)生。 二、擬定本單位的食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行日常督促檢查； 三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，及時(shí)糾正不符合食品安全操作規(guī)范的行為，并提出處理意見 ； 四、每天檢查 原料或成品索證情況，查驗(yàn)標(biāo)簽與貨物是否相符，并提出是否需要進(jìn)一步檢驗(yàn)確證； 五、 對(duì)學(xué)校食堂提供的集體用餐及大中型餐飲業(yè)重要接待活動(dòng)供應(yīng)的食品的留樣工作進(jìn)行經(jīng)常性檢查； 在長假放假前后對(duì)庫存食品及食品原料進(jìn)行徹底清理，開學(xué)前 3天組織工作人員進(jìn)行試煮、試飲、試吃。 違反《中華人民共和國食品安全法》的其他失職、瀆職行為的。學(xué)校食堂在正式開學(xué)前，要對(duì)周圍環(huán)境、餐用具清 潔消毒，提前3 天試運(yùn)行，試飲試吃，作好記錄，試運(yùn)行正常的才能正式為師生服務(wù)。 個(gè) 體 報(bào) 告 單應(yīng)于健康 檢查 后 2 周 內(nèi) 反 饋學(xué) 生； 學(xué) 校 匯總報(bào) 告 單應(yīng) 于 檢查 后 1 20 個(gè) 月 內(nèi) 反 饋給學(xué) 校； 全縣學(xué) 校 匯總報(bào) 告 單應(yīng) 于 檢查 后 2 個(gè) 月 內(nèi) 反饋當(dāng) 地 教 育行政部 門 。 表彰獎(jiǎng)勵(lì)，榜樣引領(lǐng)。 對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、飲食飲水衛(wèi)生、用眼衛(wèi)生、運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生安全、勞動(dòng)衛(wèi)生防護(hù)、女生經(jīng)期保護(hù)等衛(wèi)生工作提出具體要求并進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。 落實(shí)教育部《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作方案》中的各項(xiàng)措施，督促班主任做好每學(xué)期一次的學(xué)生視力測(cè)試工作。 在完成新生入學(xué)驗(yàn)證工作后，學(xué)校（園）建立專門資料管理檔案，存檔備查。 9 香溪藍(lán)山 學(xué)校（幼兒園）學(xué)生寢室衛(wèi)生制度 住校生管理好日常生活用品，值日生及時(shí)打掃寢室衛(wèi)生。如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知