【正文】 C、步行 二、多項(xiàng)選擇題： 過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致哪些危害? (ABCDEF) A、酒精中毒 B、損傷肝臟 C、胃炎 D、胰腺炎 E、孕婦飲酒，影響胎兒發(fā)育 F、發(fā)生意外事故等 合理飲食應(yīng)注意 (ABCDEF) A、吃好早餐 B、合理分配一日三餐 C、每天吃新鮮蔬菜、水果 D、每天吃含蛋白質(zhì)豐富的奶類(lèi)、豆制品及瘦肉 E、少吃鹽 F、注意飲食衛(wèi)生等 煙草中含有的主要有害成分是 (ABCD) A、尼古丁 B、煙焦油 C、一氧化碳 D、致癌物質(zhì)等 吸煙會(huì)導(dǎo)致多種疾病，請(qǐng)選擇認(rèn)為有害的疾病 (ABCDEFGH) A、肺癌 B、氣管炎 C、肺氣腫 D、高血壓 E、冠心病 F、胃潰瘍 G、腦溢血 H、流產(chǎn) I、大腦炎 J、肺結(jié)核 吸煙不僅危害健康，還有其他的害處，你能列舉幾條嗎? (ABC) A、容易引起火災(zāi) B、浪費(fèi)錢(qián)財(cái) C、吸煙有時(shí)還會(huì)影響家庭和睦 假如你身邊的人突然發(fā)生心臟病，應(yīng)如何搶救? (ABC) A、立即讓病人躺下 B、找出病人身上可能帶有的急救藥品 C、盡快給急救中心打電話，迅速送醫(yī)院搶救 D、立即送病人去醫(yī)院 哪些因素與高血壓有關(guān)？(ABCDE) A、遺傳因素 B、體重因素 C、營(yíng)養(yǎng)因素 D、吸煙 E、精神因素和心理因素 一、單項(xiàng)選擇題肝臟在人體什么部位? 　AA、位于人體腹腔的右上部　B、位于人體腹腔的左上部　C、位于人體腹腔的腹中部胃在人體的什么部位? 　CC、營(yíng)養(yǎng)適量，合理運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡用眼衛(wèi)生要做到什么？　A A、使它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高　B、使它們口感更好　C、會(huì)給人類(lèi)發(fā)育帶來(lái)異常2常吃野生動(dòng)物的習(xí)慣有害于人與自然、人與動(dòng)物的和諧發(fā)展，這是在破壞人類(lèi)應(yīng)有的 C A、食物多樣化　B、重視三餐搭配　C、食品葷素、粗細(xì)平衡　D、科學(xué)烹調(diào)良好的飲食習(xí)慣是什么? 　ABCDA、飯前便后洗手燒焦了的魚(yú)、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。C．含碘豐富的食物為海產(chǎn)品 D．長(zhǎng)期攝入過(guò)量碘亦可造成甲狀腺腫。 B、甲醇D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識(shí)別食品的新鮮程度。 2鮮魚(yú)的特征是?。˙C）Ａ．手持魚(yú)身時(shí)，尾部下垂　 Ｂ．按壓魚(yú)肌肉不凹陷Ｃ．魚(yú)鰓緊閉 Ｄ．魚(yú)眼球凹陷奶消毒方法是（ABCD）Ａ．巴氏消毒法　 Ｂ．超高溫瞬間滅菌法 Ｃ．煮沸消毒法 Ｄ．蒸汽消毒法３以下可引起中毒的食物是（ABCD）Ａ．河豚魚(yú)　 Ｂ．霉變的甘蔗Ｃ．有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類(lèi) Ｄ．顏色鮮艷的蘑菇3可以最有效地減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的損失的方法是（ABCD） A．吃新鮮蔬菜　Ｂ．先洗再切?。茫春蟊M早烹調(diào)?。模被鹂斐?，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。90．不能與奶同時(shí)進(jìn)食的是 ( B )A、雞蛋；B、 板藍(lán)根；C、 牛肉干；D、饅頭。D、鮮牛奶的味比含乳飲料的濃香保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，其標(biāo)明的內(nèi)容有（ ABCD ）A、食用方法 B、保健作用和適宜人群C、儲(chǔ)藏方法 D、適宜的食用量禁止發(fā)布下列食品廣告類(lèi)型有（BCD ）A、宣傳價(jià)格的食品 B、食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品 C、3年1兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C ）A、五谷雜糧 B、堅(jiān)果類(lèi)的零食 C、各種保健品1鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γ– ）A、維生素B B、維生素C C、維生素D1食用沒(méi)有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是 （A ）A、含有皂素 B、含有秋水仙堿 C、含有龍葵素1以下屬于食用天然色素的是 （A ）A、姜黃素B、適當(dāng)增加奶、蛋、瘦肉和豆類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白A、身體健康　　B、心理健康　　C、不具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力　A、不能吃　　B、可以吃　　C、削皮后可以吃什么是四害? 　AA、蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂 　　B、蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲(chóng) 　　C、蒼蠅、蚊子、老鼠、麻雀以下食品中鉛含量最高的是？B A、黃瓜　　B、松花蛋　　c、面包使用哪種材料的鍋炒菜對(duì)健康最有益？　CA、鋁鍋　　B、不銹鋼鍋　　C、鐵鍋以下哪種爐灶污染較??？ CA、柴火灶　　B、液化石油氣罐　　C、電磁爐以下哪種洗滌用品對(duì)環(huán)境的破壞最小？　CA、洗衣粉　　B、潔廁靈　　C、肥皂1電腦的哪個(gè)部位輻射最強(qiáng)？　CA、正面　　B、側(cè)面　　C、背面 1祛斑類(lèi)化妝品容易含過(guò)量的(　B　)，它是一種毒性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。C、經(jīng)常躺著看書(shū)、看電視。 C、自然冷卻到20℃—25℃的溫涼白開(kāi)水 2世界衛(wèi)生組織提倡的最好鍛煉方式是? C A、跑步　　B、游泳　　C、走路B、從配料表或成份表上識(shí)別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿1長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾?。? (A)A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥12003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是 (A)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足 B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確 D、以上說(shuō)法都正確1防止黃曲霉素污染食品的首要措施是： (B)A．加堿水洗被污染的食物 B．食品防霉C．制定食品中最高允許含量 D．加熱破壞毒素消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的： （C）A、只可以向銷(xiāo)售者要求賠償 B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷(xiāo)售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D．以上都不是2下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（B）A、過(guò)敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、貧血2用冰箱保存保藏食品不正確的做法是： （ C ）A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置B．準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱．2下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？ （ B ）A、胡椒面 B、含鈉鹽 C、味精 D、辣椒粉2骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起 （ B ）A．甲基汞 B．鎘 C．鉛 D．砷 E．亞硝胺2缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。燒焦了的魚(yú)、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。D、鮮牛奶的味比含乳飲料的濃香如何避免兒童飲食中的生物性污染 (ABD)A、不食用不新鮮的食物B、盡量不吃剩飯剩菜，冰箱里放置過(guò)夜的食物如要吃一定要充分加熱。保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，其標(biāo)明的內(nèi)容有（ABCD）A、食用方法 B、保健作用和適宜人群C、儲(chǔ)藏方法 D、適宜的食用量禁止發(fā)布下列食品廣告類(lèi)型有（BCD ）A、宣傳價(jià)格的食品 B、食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品在清理過(guò)程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱　 （ C ），把水燒開(kāi)了再喝 ，不食用未經(jīng)加工的牛奶、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 ，集中檢疫，經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗(yàn)訖印章？（ A ）　　　　　??？（ D ） ，出現(xiàn)下列哪種情況說(shuō)明是劣質(zhì)味精？（D） ，以下不正確的方法是　 （ C ），不應(yīng)有混濁感 ，很快就平穩(wěn)下來(lái)8未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？( B )A、食品裝得太多了 B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。硒含量高的食物為 （A）A、海產(chǎn)品 B、蔬菜類(lèi) C、肉類(lèi) D、糧谷類(lèi)2糧食不宜加工過(guò)細(xì)，原因是 （B）A、糧食加工過(guò)細(xì)，不利于人體消化吸收 B、糧食加工過(guò)細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失嚴(yán)重C、糧食加工過(guò)細(xì)，不易貯存 D、糧食加工過(guò)細(xì)，不易煮爛2芝麻油含哪種維生素比較豐富？ （B）A、維生素D B、維生素E C、維生素A D、維生素C2河豚魚(yú)中含的河豚毒素（TTX）是 （ A ）A、導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素 B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C、一種過(guò)敏性物質(zhì)，可引起過(guò)敏反應(yīng) D、胃腸道毒素，引起腹瀉飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是 （C）A、氧氣 B、高錳酸鉀 C、氯3主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是 （B）A、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識(shí)別食品的新鮮程度。 A、盡量 　B、最大限度 C、盡最大努力 　D、徹底．巴氏消毒法的溫度范圍為（B）A．75~95℃ B．63~85℃ C．60~90℃ D．65~95℃ 世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 （D）A、蘇丹紅 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺防止黃曲霉素污染食品的首要措施是： (B )A．加堿水洗被污染的食物 B．食品防霉C．制定食品中最高允許含量 D．加熱破壞毒素消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的： （C）A、只可以向銷(xiāo)售者要求賠償 B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷(xiāo)售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D．以上都不是骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起 （ B ）A．甲基汞 B．鎘 C．鉛 D．砷 E．亞硝胺硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。A、起居規(guī)律，按時(shí)睡覺(jué)或起床　　B、睡覺(jué)時(shí)不用注意睡姿　　C、睡覺(jué)時(shí)枕頭要高在外就餐時(shí)，我們更倡導(dǎo)怎樣做？　BA、拒絕豪華包裝　　B、吃不了，打包拿回家　C、多用一次性筷子、餐盒等3能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)是什么？ BA、定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食　A、煮沸、漂白粉　　B、紫外線　　C、用水沖洗1流行性感冒的傳播途徑是什么？　A 下列做法中不符合合理營(yíng)養(yǎng)原則的是？ C B、艾滋病婦女分娩或哺乳嬰兒 B、2年如何區(qū)別鮮牛奶與含乳飲料 ( AC )A、％，％以上。88．復(fù)原乳的主要成分是： （ C ）A、乳清粉；B、 脫脂奶粉；C、 全脂奶粉；D、奶精。 C、宣傳療效的食品 D、母乳替代品 優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是？(AD)A、有懸浮物 B、沒(méi)有沉淀物 C、清晰透明 D、油色發(fā)暗以下屬于優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)的特征是？（ABD）A、綠茶口感略帶苦澀 B、香味純正 C、顏色暗深 D、外形應(yīng)均勻一致1以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)醬油的正確說(shuō)法是？（ACD）A、優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大