【正文】 用何種加熱模式來進(jìn)行炊煮過程，這里利用加熱時(shí)間占空比參數(shù)TP來替代PW，通過改變TP從而改變加熱盤的加熱功率PW這里取32s一個(gè)周期，通過調(diào)節(jié)這32s中主加熱盤的通斷來控制加熱功率PW，在保證可以實(shí)現(xiàn)最佳加熱曲線的前提下，以簡(jiǎn)化算法，易于實(shí)現(xiàn)為原則，按下表42可根據(jù)Q值推算TP的值。30~639。通過米量Q的值來判斷煮飯時(shí)各時(shí)間段的合理時(shí)間區(qū)間，得到相應(yīng)飯量的煮飯最佳曲線，表格中Trx為時(shí)間段，比如美的FS460的精煮功能，Trx的值在0～539。解模糊解模糊是將模糊推理后得到的模糊集轉(zhuǎn)換為用作控制的數(shù)字值的過程?？焖偕郎仉A段把已吸足水分的米采用大功率進(jìn)行加熱，迅速達(dá)到糊化溫度，如果不繼續(xù)迅速升溫的話，米粒將在此溫度下吸入大量水分并且米粒會(huì)達(dá)到半熟的狀態(tài)，此后無論采取何種措施，米飯都不會(huì)達(dá)到理想的炊煮效果。鐵鍋柴灶煮飯時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的“巧婦”，在小知不覺中，運(yùn)用灶膛中火力大小，使飯鍋的溫度發(fā)生變化，滿足了大米的最佳轉(zhuǎn)化條件，從而蒸煮出香噴噴的米飯。圖37 EEPROM擴(kuò)展電路顯示電路設(shè)計(jì)顯示器件采用LCD1602液晶顯示器，是目前最常用的顯示器件，其顯示容量為162個(gè)字符， mm，適合電飯煲時(shí)間和功能的字符顯示，如圖38，前三個(gè)引腳分別為電源地、電源正極和液晶顯示偏壓。如圖32，它由變壓器降壓后得到20V的交流電壓經(jīng)過全波整流電路和濾波電路變成15V左右的直流電壓，再經(jīng)過三固定輸出電壓的集成穩(wěn)壓電路的穩(wěn)壓輸出5V的穩(wěn)恒直流電源，為單片機(jī)及其周圍電路提供工作需要的電源[5]。溫度傳感器模塊利用溫度傳感器DS18B20來檢測(cè)溫度的變化從而使單片機(jī)進(jìn)行模糊控制。168。日本、臺(tái)灣等地區(qū)對(duì)嵌入式小家電的研究及生產(chǎn)要早于其他地區(qū)。本課題研究的是智能電飯煲的硬件和軟件的設(shè)計(jì)以及煮飯功能的實(shí)現(xiàn)過程。對(duì)本論文（設(shè)計(jì)）的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中作了明確說明并表示謝意。在硬件設(shè)計(jì)上，論文設(shè)計(jì)了以INTEL公司的8052單片機(jī)為核心的控制電路，包括復(fù)位電路、振蕩電路、LCD顯示電路、按鍵掃描電路、數(shù)字溫度傳感器電路、EEPROM擴(kuò)展電路和時(shí)鐘電路。從結(jié)構(gòu)的角度講，由于單片機(jī)是嵌入家用電器內(nèi)部并作為核心部件，故智能家用電器的結(jié)構(gòu)體系很明顯就是一個(gè)嵌入式系統(tǒng)[4]。但可以相信，它是一項(xiàng)控制工程領(lǐng)域的高新技術(shù)，有著誘人的發(fā)展前景和廣闊的應(yīng)用天地。硬件整體框架硬件的整體框架包括MCU、電源、溫度傳感器、LCD顯示、EEPROM、RTC、加熱盤以及按鍵[9]。附加功能附加功能有冷飯?jiān)偌訜?、炊煮完成后的保溫子程序，這些功能用了簡(jiǎn)單的加熱器通斷功能實(shí)現(xiàn)，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，冷飯?jiān)偌訜嵋蟮氖强?，因?yàn)樾枰偌訜岬臇|西往往是熟的，且量也不會(huì)太多，只要達(dá)到適合使用的溫度即可，保溫功能也與其類似。圖35 時(shí)鐘電路復(fù)位電路設(shè)計(jì)系統(tǒng)要能長(zhǎng)時(shí)間可靠工作就離不開復(fù)位電路，復(fù)位電路可在單片機(jī)運(yùn)行出錯(cuò)或進(jìn)入死循環(huán)時(shí)，通過復(fù)位使系統(tǒng)重新運(yùn)行。圖311 溫度傳感器電路智能電飯煲軟件部分的詳細(xì)設(shè)計(jì)電飯煲的基本功能就是煮飯，如何將米煮成香噴噴的米飯是電飯煲需要解決的主要問題。這種電飯煲的煮飯過程中沒有也難以實(shí)現(xiàn)吸水和燜飯過程，同時(shí)也不能準(zhǔn)確的控制各個(gè)階段的溫度以及溫度變化。在實(shí)際應(yīng)用中，常常選擇三角形作為語言變量的隸屬度曲線。米量判斷過程是通過下傳感器達(dá)到統(tǒng)一的溫度值(qtystart)開始計(jì)時(shí)，采用大功率持續(xù)加熱，直到上傳感器檢測(cè)到蒸汽溫度為止，根據(jù)多年的電飯煲開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，這是一種非常可靠的米量檢測(cè)方法，不同米量的值，這個(gè)過程所需的時(shí)間不等，具有明顯的梯度，所以可以比較準(zhǔn)確的判斷出米量。201杯1~739。50～1339。通過量化，我們可以方便計(jì)算，方便理解，也方便劃分論域及模糊集合。隸屬度函數(shù) z隸屬值Z39。分別為： 運(yùn)用合成運(yùn)算法可求得輸出量的模糊集合C39。其中沸騰值為98℃，蒸汽值為107℃，設(shè)定植為50℃。在電飯煲的使用過程中存在外部環(huán)境差異、內(nèi)部零件損耗及用戶使用習(xí)慣的問題。例如，假設(shè)第2章有3幅插圖，．。表格與表標(biāo)題不能破頁。 （ ） 第4章 以下是說明文字，正式成文后請(qǐng)刪除[15]。插圖的標(biāo)示和引用方法請(qǐng)參見畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。參考文獻(xiàn)以下是說明文字，正式成文后請(qǐng)刪除?？捎糜⑽拇髮懽帜妇幮蛱?hào)，必要時(shí)按目錄上的三級(jí)標(biāo)題加注數(shù)字，如：附錄A，附錄A1。電子文獻(xiàn)類型與載體類型標(biāo)識(shí)基本格式為[文獻(xiàn)類型標(biāo)識(shí)/載體類型標(biāo)識(shí)]例如：[DB/OL]——聯(lián)機(jī)網(wǎng)上數(shù)據(jù)(database online)；[DB/MT]——磁帶數(shù)據(jù)庫(kù)(database on magnetic tape)；[M/CD]——光盤圖書(monograph on CD ROM)；[CP/CK]——磁盤軟件(puter program on disk)；[J/OL]——網(wǎng)上期刊(serial online)；[EB/OL]——網(wǎng)上電子公告(electronic bulletin board online)。（4）對(duì)進(jìn)一步開展研究的見解和建議。 描述1ζR(1?ζ)R描述2ζR（重復(fù)）(1?ζ)R 以下是說明文字和公式示例，正式成文后請(qǐng)刪除。ABCD 以下是說明文字和表格示例，正式成文后請(qǐng)刪除[14]。例如，假設(shè)第2章有3張表格，．。 浙江大學(xué)城市學(xué)院畢業(yè)論文 致謝第2章 以下是說明文字，正式成文后請(qǐng)刪除。21世紀(jì)是一個(gè)信息化、節(jié)能化和環(huán)?；臅r(shí)代。如圖46所示圖46 顯示子程序圖溫度控制程序流程圖程序進(jìn)程：溫度控制程序需要定時(shí)處理，每隔30s時(shí)間溫度傳感器采集一次溫度，其中圖46表示的是鍋身溫度傳感器進(jìn)行實(shí)時(shí)溫度控制的流程圖，通過采集的溫度和預(yù)設(shè)的最佳曲線溫度對(duì)比的偏差進(jìn)行判斷，從而控制可控硅導(dǎo)通時(shí)間，每個(gè)煮飯階段也有不同的定時(shí)，時(shí)間一到，便進(jìn)入下一個(gè)定時(shí)周期。=PB and △E39。的隸屬度函數(shù) e隸屬值E39?；谀：刂撇襟E：模糊化、規(guī)則庫(kù)建立、模糊推理、解模糊，對(duì)加熱盤的溫度模糊控制采用鍋身溫度傳感器的溫度信號(hào)作為系統(tǒng)輸入，晶閘管控制量作為系統(tǒng)輸出，采用二維模糊控制器進(jìn)行模糊算法的設(shè)計(jì)。003杯5~1239。201杯~339。對(duì)于本文研究的米量和加熱功率模糊推理機(jī)來說，其推理過程是開環(huán)的，模糊推理機(jī)只包含輸入量的模糊化、利用規(guī)則的模糊推理及輸出量的解模糊，隸屬度函數(shù)、模糊控制規(guī)則可以用表格來表示，模糊推理機(jī)的最終輸出量為具體米量的值和加熱功率的值。煮飯功能模糊控制器模糊控制基本思想模糊控制是一種計(jì)算機(jī)數(shù)字控制，所以其控制系統(tǒng)框架同一般的數(shù)字控制系統(tǒng)一樣，只不過它的控制器是模糊控制器。燜飯：在熟飯后維持一定溫度，使米粒進(jìn)一步釋水松軟，靠鍋的米粒得熱較多而出現(xiàn)少許焦黃，整鍋米飯浸透燒香味。2℃，在10℃～85℃范圍內(nèi)，其精度為177。副加熱盤電熱絲的加熱功率由雙向可控硅控制[6]，控制可控硅的導(dǎo)通角，從而控制電熱絲的有效加熱功率。后者是當(dāng)溫度采集值與設(shè)定值產(chǎn)生偏差時(shí)需要對(duì)加熱盤功率進(jìn)行控制[2]。其中包括用何種方法進(jìn)行米量推算。對(duì)一些很難或根本無法建立數(shù)學(xué)模型的復(fù)雜系統(tǒng)和長(zhǎng)時(shí)滯、非線性、多因素交互影響的時(shí)變系統(tǒng)，應(yīng)用模糊控制技術(shù)可對(duì)其實(shí)施有效的閉環(huán)控制。它所涉及的高新技術(shù)領(lǐng)域十分廣泛，其中包括：多媒體技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、模糊控制技術(shù)、太陽能技術(shù)、專家系統(tǒng)、人工智能、生物技術(shù)等。：任務(wù)書、開題報(bào)告、外文譯文、譯文原文（復(fù)印件）。保密的論文（設(shè)計(jì)）在解密后適用本規(guī)定。作為傳統(tǒng)家電代表，電飯煲也已融入到系統(tǒng)化的信息家電系統(tǒng)中，它的功能已不再只是單純的煮飯，功能齊全、操作簡(jiǎn)便、人性化的界面，烹調(diào)過程自動(dòng)化，甚至是網(wǎng)絡(luò)控制的信息化電飯煲已成為現(xiàn)代人的新需求?，F(xiàn)在，歐洲、美國(guó)、日本和國(guó)內(nèi)的一些家電公司都已提出了智能家電的解決方案，并已實(shí)現(xiàn)成品化，盡管各方提出的方案不同，但都本著標(biāo)準(zhǔn)化、開放性、面向未來的宗旨，體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)思路，讓消費(fèi)者全方位的感受數(shù)字生活。 根據(jù)人們生活經(jīng)驗(yàn)中得到的最佳炊煮曲線中的溫度信息值與實(shí)際采集溫度進(jìn)行對(duì)比，經(jīng)過單片機(jī)的模糊推理后來控制可控硅的導(dǎo)通時(shí)間，從而實(shí)現(xiàn)煮飯的模糊化控制。蜂鳴器模塊炊煮結(jié)束后能提供音樂和燈光提示。如圖33所示，當(dāng)交流220VAC電源開始工作時(shí)，由C點(diǎn)產(chǎn)生基本上與交流電源同步的方波，這樣INTl就能產(chǎn)生周期性的中斷，從而在中斷程序中就可以處理一些與交流信號(hào)有關(guān)的控制，控制可控硅的觸發(fā)。選擇PFD驅(qū)動(dòng)蜂鳴器，這樣可以節(jié)省一個(gè)I/O引腳，同時(shí)PFD輸出的信號(hào)頻率可以采用一個(gè)內(nèi)部定時(shí)計(jì)數(shù)器控制[17]，如圖39所示。高溫沸騰：促使米粒內(nèi)外同時(shí)熟透，并蒸發(fā)掉鍋內(nèi)多余水分，避免米粒含水過多而稀化，也就是常說的“爛飯”。沸騰結(jié)束后，進(jìn)入燜飯階段，在燜飯階段，使米粒充分受熱而內(nèi)外質(zhì)量趨于一致，燜飯階段還使大米外部的水分一部分滲透入米芯，促使內(nèi)部的成熟變化，另一部分蒸發(fā)掉，這樣就使得整粒米飯內(nèi)外一致。uzyxe+r－MCU K1量化控制表K3控制對(duì)象d/dtK2量化圖42 模糊控制框圖目前，實(shí)用模糊邏輯控制常用的方法有查表法和軟件模糊推理等。10時(shí)間段內(nèi)，得到的Q值為1,依次類推，表中列出各個(gè)時(shí)間段的上限值。304~1039。分別對(duì)E和△E進(jìn)行量化，并描述其隸屬度，列出隸屬度表，制定模糊控制規(guī)則表。高斯型隸屬度函數(shù)公式： （4）其中c為頂點(diǎn)值，為圖形寬度。=NB and △E39。如圖44所示圖44 整體軟件流程圖按鍵功能程圖程序進(jìn)程：進(jìn)入子程序后首先默認(rèn)精煮模式，如需要改動(dòng)，按功能鍵，處理器根據(jù)功能鍵按下次數(shù)來輪流顯示功能直到停止選擇，即為最后確定的煮飯模式。在軟件設(shè)計(jì)上闡述了各個(gè)功能的程序流程。正文主體的內(nèi)容一般由標(biāo)題、文字、公式、表格和插圖[2]等部分組成[3]。ABCD 以下是說明文字和表格示例，正式成文后請(qǐng)刪除。 （ ） 第3章 以下是說明文字，正式成文后請(qǐng)刪除。插圖的標(biāo)示和引用方法請(qǐng)參見畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。結(jié)論一般包括：（1）對(duì)整個(gè)研究工作的歸納和綜合。電子文獻(xiàn)類型：數(shù)據(jù)庫(kù)（database）[DB]，計(jì)算機(jī)程序（puter program）[CP]，電子公告（electronic bulletin board）[EB]。致謝的文字雖不多，卻是論文不可缺少的內(nèi)容。（2）要求查閱文獻(xiàn)15篇（含）以上，其中外文文獻(xiàn)2篇（含）以上，近三年公開發(fā)表的文獻(xiàn)5篇（含）以上，書籍不超過3本，期刊（[J]）和論文集（[C]）10篇（含）以上，包括導(dǎo)師指定的全部參考文獻(xiàn)。 描述1ζR(1?ζ)R描述2ζR（重復(fù)）(1?ζ)R 以下是說明文字和公式示例，正式成文后請(qǐng)刪除。ABCD 以下是說明文字和表格示例，正式成文后請(qǐng)刪除。（4）正式成文后請(qǐng)更新表目錄。插圖中的術(shù)語、符號(hào)、單位等應(yīng)同正文文字表達(dá)所使用的一致。因此，人工智能模糊控制技術(shù)將是今后電飯煲控制技術(shù)的一個(gè)發(fā)展方向。如圖410所示圖410 保溫子程序圖時(shí)鐘程序流程圖程序進(jìn)程：分別對(duì)秒、分、時(shí)進(jìn)行記數(shù)，滿60次進(jìn)位。根據(jù)加權(quán)平均法進(jìn)行清晰化計(jì)算得到精確控制量 （7）為了減少運(yùn)算，可事先計(jì)算出不同e0和△e0不同組合時(shí)的輸出控制量z0做成控制表，這樣就可以用查表的方法快速地找到需要的控制量。Z39。作為模糊推理的輸入條件，Z作為其模糊輸出，E39。00～2039。002~839。這樣，米量模糊控制器就可以看成輸入量為時(shí)間Trx,輸出量為米量Q的一維模糊控制器。大前提是多個(gè)模糊條件語句，構(gòu)成規(guī)則庫(kù)：小前提是一個(gè)模糊判斷句，又稱事實(shí)。烘飯t/min吸水快速升溫高溫沸騰燜飯保溫米飯溫度℃120100704030圖41 煮飯最佳曲線吸水階段使大米在一定的溫度下充分吸水，使大米含水率從14%上升到25%左右，以保證米粒在加熱過程中內(nèi)外均勻受熱，熱量透到大米的芯部，從而使之燒成柔軟鼓脹狀，但是，一旦水溫超過70℃，米將變成糊狀。在這一過程中，大米中的淀粉、葡萄糖等成份進(jìn)行一系列的轉(zhuǎn)化。圖36 復(fù)位電路EEPROM擴(kuò)展電路設(shè)計(jì)本課題采用AT24C16的EEPROM擴(kuò)展，如圖37所示，用8052的P2口模擬I2C總線與EEPROM通信連接電路