【正文】 第一個紅樹林保護區(qū)，是中國七個被列入國際重要濕地名錄的保護區(qū)之一。 （記憶）中國最美的十大名山評選標準 有獨特的觀賞價值； 具備該種地貌的典型特征，科學價值較高； 相對高度超過 1000 米，垂直分 布的自然帶數(shù)量和特征突出； 有較高的人文價值； 沒有被人類過度開發(fā)。 了解建筑文化的審美價值與主要類型。 旅游企業(yè)文化。 保存、認知、教化、啟智、愉悅、凝聚、交流、經(jīng)濟、審美、規(guī)范的功能。 規(guī)范體系： 法規(guī)、制度、道德。 掌握旅 游文化的概念、結(jié)構(gòu)、特征與功能。 《易經(jīng)》中有 “觀乎人文，以化成天下 ”之說，這里的 “人文 ”指文化典籍和禮儀風俗。 （重要）四層次說：物質(zhì)文化、制度文化、精神文化、行為文化。 旅游客體文化：歷史、宗教、建筑、娛樂、服飾、飲食、民俗、文藝等。 了解文化對旅游者消費行為的影響。有雄、奇、險、秀、幽等景觀特征。 《中國最美的五大湖》評選標準： 前提條件：湖必須是自然的，不是人工造成的水庫。 崇武海岸：惠安女眺望大海的地方 崇武半島優(yōu)雅的環(huán)境，漁村的民俗，引起了許多游客的廣泛興趣；而半島上這座巍峨的古城，更吸引了無數(shù)專家、學者和游客不遠萬里，慕名而來。 現(xiàn)存宮殿：北京故宮、沈陽故宮、承德避暑山莊、布達拉宮。 楹聯(lián)：往往與匾額相配，或樹立門旁，或懸掛在廳、堂、亭、榭的楹柱上。圍龍屋從外觀上看是一座半封閉的橢圓 形建筑群，在結(jié)構(gòu)上由前、中、后三部分組成：前面部分為一半月形池塘，當?shù)胤Q作“龍池 ”；中間部分由堂橫組成的合院式建筑主體及屋前的曬坪組成方形；后面部分為半圓形的化胎，它由半月形 “化胎 ”，半環(huán)狀 “圍龍屋 ”，半月形 “風水圍 ”組成。 二、西方建筑 歐洲的封建時代，主要意識是基督教。其特點是外形自由，追求動態(tài)，喜好富麗的裝飾和雕刻、強烈的色彩，常用穿插的曲面和橢圓形空間。眾樂園 161。如佛教、基督教和伊斯蘭教是三大世界性宗教。三藏均通曉的高僧被尊稱為三藏法師，三藏合編在一起稱大藏經(jīng)。 4）護法天神 —護持佛法的天神。 一、民族概述（重點掌握民族、民俗的概念） 民族：指人們在一定的歷史階段形成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟生活以及表現(xiàn)于共同的民族文化特點上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體。 菜系的劃分：就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系之說。 （ 2）特點：選料注意鮮活鮮嫩；制作精細，注意刀工；調(diào)味清淡味，強調(diào)本味；色彩鮮艷，清爽悅目；造型美觀，別致新穎，生動逼真。 類型：休閑娛樂、休閑旅游、休閑養(yǎng)植、休閑閱讀、休閑競技等。 包括有效規(guī)章制度的約束 和道德規(guī)范的約束。它是由某種非正式的組織和人群，以及某一特定場合所組成，它所傳遞出的信息往往能反映出職工的愿望和心態(tài)。 ”通過休閑可促使人對生活（生命）進行思索，有助于人的全面發(fā)展和個性的成熟，使人真正地走向自由。 3）山東菜 （ 1） 菜種：濟南菜、膠東菜、孔府菜。飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要，也是社會生活的基本形式之一，在不同的地理環(huán)境和文化背景下，形成了不同的飲食觀念和飲食方式，從而形成了不同的飲食文化。 護法神將：關(guān)圣帝君、王靈官。 3）羅漢 ——指自覺者。被總結(jié) 為 “八正道 ”，從身、口、意三個方面規(guī)范佛徒的日常思想行為的 “八正道 ”。（核心） —霍夫施泰德的 “洋蔥皮理論 ” 宗教的發(fā)展 1）原始宗教：原始社會產(chǎn)生的以反映人和自然矛盾為主要內(nèi)容的初期狀態(tài)的宗教。177。 文藝復興建筑：起源于意大利佛羅倫薩。在門堂屋的基礎(chǔ)上，在建筑物加上枕屋或圍龍就是圍龍屋了。 1）客家民系文化的基本特征 具有通體社會的主要特征，普遍存在著 “群體 ”優(yōu)于 “個體 ”的現(xiàn)象及濃重的 “禮制 ”秩序觀念 。 園林建筑，順應自然：所有建筑，其形與神都與自然環(huán)境吻合，又使園內(nèi)各部分自然相接，使園林體現(xiàn)自然、淡泊、恬靜、含蓄的藝術(shù)特色。 造 型優(yōu)美，尤其以屋頂造型最為突出。這里群峰蒼翠連綿，大海浩瀚碧藍，峭壁巍然，巨浪飛雪，氣勢恢宏，是理想的旅游避暑勝地。 浙江普陀 山 ——觀音菩薩道場 四川峨眉山 —普賢菩薩道場 安徽九華山 —地藏菩薩道場 （了解）道 教 名 山 山東嶗山 —東海仙山 江西龍虎山 — 正一派的祖庭 黃山歸來不看岳 5）探險名山 西部雪山高大的山體深入雪線，完美的垂直地帶譜，變化無常的天氣，神圣而神秘，是探險和登山運動的終極目標，也是現(xiàn)代人敬畏自然和回歸自然，追求個性的最佳場所。 了解山水文化的審美價值與主要類型。 旅游客體文化。 滿足需要、認知、規(guī)范、凝聚的 功能。 符號要素： 語言、姿勢、表情、動作、聲音、圖形、標志。 第一章 旅游文化總論 學習目標 厘清文化、旅游文化、文化旅游等概念。 西漢劉向《說苑 六系統(tǒng)說：物質(zhì)、社會關(guān)系、精神、藝術(shù)、語言符號、風俗習慣。 旅游媒體文化：管理、服務、教育、政策法規(guī)、行規(guī)制度等。 了解旅游主體消費行為中的主要文化表現(xiàn)。 具有科學上的典型性。 湖面與周邊環(huán)境的視覺關(guān)系好，給人以獨特的美的感染力； 湖區(qū)（指包括湖面在內(nèi)的該湖的集水區(qū)）的水生與陸生生物豐富； 湖區(qū)擁有豐富獨特的人文積淀，湖與湖周居民之間存在著某種獨特的人文關(guān)聯(lián)： 湖水受污染的程度小，湖水的透明度高； 湖區(qū) 的旅游開發(fā)以不破壞自然美為原則。 大鵬半島：臨近鬧市的一塊荒野 細白沙灘、湛藍海水，因沒有被開發(fā)，東西沖的景色有著最原始最淳樸的自然之美。 壇廟：禮制建筑 祖廟（太廟）社稷壇（先農(nóng)壇） 天壇、地壇 孔廟 五）陵墓建筑 封土的沿革 秦漢兩代 的 “方上 ” 唐代改為 “以山為陵 ” 宋代恢復 “方上 ” 明清兩代 “寶城寶頂 ” 陵園的建筑 布局 祭祀建筑區(qū) 神道 護陵監(jiān) 明十三陵 六）塔：形高而頂尖的佛教建筑物， 初為藏佛骨 (舍利子 )的地方，后世也藏經(jīng)于其中，俗稱寶塔。如蘇州滄浪亭的 “清風明月本無價，近水遠山皆有情 ”；雪香云蔚亭的 “蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽 ”；鎮(zhèn)江別峰庵鄭板橋讀書處，門上聯(lián)云： “室雅何須大，花香不在多 ”等。整個建筑群從池塘 曬坪 主體建筑 化胎 圍龍 風水逐級升高，形成前低后高，層次分明，氣勢非凡，半圓的化胎與半圓的龍池遙相呼應，一高一低，一虛一實，一陰一陽，構(gòu)成完美的組合，既滿足建筑構(gòu)圖藝術(shù)的要求，又有風水意義的作用，更蘊含合家團圓美滿之寓意。教會的統(tǒng)治對當時的建筑產(chǎn)生了重要的影響。 浪漫（古典）主義建筑： 18~19 世紀下半葉，在浪漫主義思潮影響下表現(xiàn)為追求超塵脫俗的趣味和異國情調(diào)的建筑風格。177。 中西宗教文化的對比 1）超世俗主義與世俗主義：西方宗教文化帶有鮮明的超世俗主義特征，如《圣經(jīng)》中對天堂和地獄的描繪、靈魂和肉體的 分離；中國的宗教文化中世俗主義傾向明顯。我國歷史上曾有漢、藏、傣、西夏、回紇、滿文等各族翻譯的大藏經(jīng)，現(xiàn)存較完整的大藏經(jīng)包括：巴利文、漢文和藏文三大體系。著名的護法天神有四大天王、韋馱、二尊王、伽藍神關(guān)羽等。 民俗：即民間風俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性事象，是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造和傳承的民間社會生活文化。 另一類是飲食文化與宗教食俗結(jié)合或與保健需求結(jié)合，逐漸形成了自己 的美食體系。 （ 3）著名的菜肴：三套鴨、叫化雞、糖醋鱖魚、芙蓉雞 片、清燉蟹粉獅子頭、清蒸鰣魚等 。 特點：個體性、周期性、消遣性、時代性、民族性、科學性、大眾性。 3）凝聚功能：通過它形成共同的價值觀念、共同的目標和理想，當職工 把企業(yè)看成是一個命運共同體，整個企業(yè)就能步調(diào)一致，形成統(tǒng)一的整體。 5）文化網(wǎng)絡(luò)：指非正式的信息傳遞渠道，主要是傳播文化信息。 亞里士多德認為： “休閑才是一切事物環(huán)繞的中心。 （ 3）著名的菜肴：