【正文】 。 糖類(lèi) 蛋白質(zhì) C 6 H 12 O 6 ＋ 6O 2 ==== =酶 6C O 2 ＋ 6H 2 O 6． (2022， 泰安 )某方便面的營(yíng)養(yǎng)成分表如下： (其中碳水化合物主要指淀粉等 ) 營(yíng)養(yǎng)成分表 項(xiàng)目 每 100克 能量 1 966千焦 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 鈉 2 530毫克 (1)表中 “ 鈉 ” 是指 ____(填序號(hào) )。 【 例 2】 (2022， 泰州 )兒童體內(nèi)缺少鈣元素 ， 易患的疾病是 ( ) A． 侏儒癥 B． 貧血癥 C． 甲狀腺疾病 D． 佝僂病 【 方法指導(dǎo) 】 正確了解人體內(nèi)元素的作用是解決此類(lèi)題的關(guān)鍵 。 (3)黃曲霉毒素：損害人體肝臟 ， 誘發(fā)肝癌 。 5． “ 白色污染 ” 問(wèn)題。 【 例 4】 (2022， 龍東 ) 下列常見(jiàn)的生活物品中所含的主要材料 ， 屬于有機(jī)合成材料的是 ( ) 有機(jī)合成材料 D 【 方法指導(dǎo) 】 熟練掌握有機(jī)合成材料是解答此類(lèi)題的關(guān)鍵。 (4)中國(guó)居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過(guò) 6克 。 【 例 3】 (2022， 青島 )下列做法正確的是 ( ) A． 用霉變的花生做食品 B． 用甲醛溶液浸泡魚(yú)蝦防腐 C． 食用加碘鹽可補(bǔ)充人體缺乏的碘元素 D． 食品中加入過(guò)量的亞硝酸鈉 【 方法指導(dǎo) 】 了解哪些物質(zhì)屬于對(duì)人體有害的物質(zhì)是解答此類(lèi)題的關(guān)鍵 。 血紅蛋白 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 化學(xué)元素與人體健康 1． 人體內(nèi)含量超過(guò) %的元素稱(chēng)之為 __________， 如氧 、 碳 、 氫 、氮 、 鈣等；人體內(nèi)含量少于 %的元素稱(chēng)之為 ___________， 如鐵 、銅 、 鋅 、 氟 、 碘等 。 2． 微量元素的缺少會(huì)引發(fā)許多疾病 。 C [對(duì)應(yīng)練習(xí) ] 1． (2022， 天水 )“舌尖上的安全 ” 成為 2022年天水民生熱詞 。 假設(shè)小明某天吃了100克該方便面 ， 相當(dāng)于吃了食鹽 ____克 。 主要考查有機(jī)合成材料的判斷及鑒別 、有機(jī)合成材料的利用及污染等 。 常量元素 微量元素 鐵 鋅 氟 碘 鈣 有機(jī)合成材料 1． 有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物的比較 有機(jī)化合物 無(wú)機(jī)化合物 定義 含有 _________的化合物 (例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽為無(wú)機(jī)物 ) 不含 ________的化合物 數(shù)目 異常龐大 較少 溶解性 多數(shù)不溶于水 ， 易溶于有機(jī)溶劑 有些溶于水而不溶于有機(jī)溶 劑 碳元素 碳元素 耐熱性 多數(shù)不耐熱 ， 熔