【正文】 的系統(tǒng)把擴(kuò)充系統(tǒng)直接包 含在前后臺系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 使用的體系結(jié)構(gòu)一般有三種類型：單機(jī)系統(tǒng)、集中式和分布式。正確控制 價格 ，控制客人優(yōu)惠，從而減少管理漏洞，提高 營運(yùn) 收入。但是 ,由于技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步以及應(yīng)用、管理和數(shù)據(jù)共享的需要等諸多原因 ,把分散開發(fā)且分布在各個地域的獨(dú)立的管理信息系統(tǒng)互相連接起來 ,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)硬件、系統(tǒng)軟件、應(yīng)用軟件及數(shù)據(jù)的共享 ,已經(jīng)成為越來越迫切的任務(wù) 。接著，文章介紹了本收銀管理系統(tǒng)的整體設(shè)計方案，并且詳細(xì)討論了各功能模塊的設(shè)計和實(shí)現(xiàn)，最后分析了系統(tǒng)調(diào)試階段的工作。在信息時代，更重要的是還必須要有一個完善的管理信息系統(tǒng)，便于方便客人和更好地管理酒店。 3 2 發(fā)展研究現(xiàn)狀及設(shè)計目標(biāo) 餐飲娛 樂管理信息系統(tǒng)綜述 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 發(fā)展歷史 管理信息系統(tǒng) (Management Information System 簡稱 MIS)是信息科學(xué)的一個分支，是由人和計算機(jī)組成的能進(jìn)行信息的收集、傳遞、儲存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。利用計算機(jī)保存大量的客人歷史資料，通過統(tǒng)計分析，可對常 客或消費(fèi)額達(dá)到一定數(shù)量的客人自動給予折扣；也可對客人的消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行分析，總結(jié)出客 人生活方面的要求和特點(diǎn)，研究如何為客人提供更合適的個性化服務(wù)，如安排房間、提供就餐等，甚至細(xì)致到給客人送什么報紙雜志、生日送什么禮品等。 分布式處理結(jié)構(gòu)以高檔微機(jī)或小型機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，通過網(wǎng)絡(luò)連接各個工作站，而各工作站都是一臺獨(dú)立的微機(jī)，本身具有數(shù)據(jù)處理的能力，需要時可聯(lián) 5 機(jī)入網(wǎng)在服務(wù)器 內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，是目前理想的體系結(jié)構(gòu)。 系統(tǒng)開發(fā)的選擇和開發(fā)計劃的制定 結(jié)構(gòu)化生命周期開發(fā)方法∶ 系統(tǒng)規(guī)劃 階段 系統(tǒng)分析階段 系統(tǒng)設(shè)計階段 系統(tǒng)實(shí)施階段 系統(tǒng)運(yùn)行階段 系統(tǒng)研究設(shè)計的目標(biāo) 從事第三產(chǎn)業(yè)的企業(yè)單位需要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)項(xiàng)目處理大量的經(jīng)營項(xiàng)目信息，同時對這些信息要進(jìn)行分類管理和統(tǒng)計，這就需要合理的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)來保存數(shù)據(jù)信息，還需要有效的程序界面支持各種數(shù)據(jù)操作的執(zhí)行，而且面向操作人員的程序界面必需直觀、合理。 何謂 Visual Basic ? “ Visual”指的是開發(fā)圖形用戶界面（ GUIGraphical User Interface）的可視化方法。 VB 提供的可視化設(shè)計平臺，把 Windows 界面設(shè)計的復(fù)雜性封裝起來。 然后點(diǎn) “ 打開 ” 按 鈕 。過去很繁瑣的工作現(xiàn)在 只需幾個很簡單的步驟就可以高質(zhì)量地完成了 什么是“數(shù)據(jù)庫”？ 舉個例子來說明這個問題：每個人都有很多親戚和朋友，為了保持與他們的聯(lián)系，我們常常用一個筆記本將他們的姓名、地址、電話等信息都記錄下來，這樣要查誰的電話或地址就很方便了。本系統(tǒng)采用 C/S（ Client/ Server）體系結(jié)構(gòu)， Client（客戶機(jī)）主要負(fù)責(zé)提供表達(dá)邏輯、顯示用戶界面信息、訪問數(shù)據(jù)庫服務(wù)器； Server（服務(wù)器）則主要用于提供數(shù)據(jù)服務(wù)。 技術(shù)可行性分析 本系統(tǒng)采用的軟硬件開發(fā)平臺成熟實(shí)用，而且成本相 對低廉，系統(tǒng)操作簡便，無需花費(fèi)大量的培訓(xùn)成本，主要體現(xiàn)在以下方面：成熟可靠的 inter 和局域網(wǎng)構(gòu)架技術(shù)；成熟可靠的 VB+ Access 軟件開發(fā)環(huán)境；貼切用戶需求的系統(tǒng)功能實(shí)現(xiàn)和交互性較好的用戶操作界面，綜上所述，本系統(tǒng)的設(shè)計與實(shí)現(xiàn)具有較高的可行性。 管理系統(tǒng) 進(jìn)貨和收銀 進(jìn)貨和收銀 點(diǎn)菜和娛樂 添加 查詢 修改 刪除 添加 查詢 修改 刪除 基礎(chǔ)信息維護(hù) 查詢 點(diǎn)菜處理 存貨統(tǒng)計 查 詢 信 息 用戶管理 人事信息 客戶信息 添加 查詢 修改 刪除 存貨管理 娛樂處理 22 圖 餐飲娛樂系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖 數(shù)據(jù)庫概念結(jié)構(gòu)設(shè)計 a) 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的模式結(jié)構(gòu) 型是指對 某一類數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)和屬性的說明，值是型的一個具體賦值。客戶機(jī)可以是Windows2020 或其它圖形界面操作系統(tǒng)； 數(shù)據(jù)庫的實(shí)現(xiàn) 數(shù)據(jù)庫的實(shí)現(xiàn)有多種方法，可以使用創(chuàng)建 ADO 數(shù)據(jù)庫向?qū)А?函數(shù)連接 器、TransactSQL的 CREATE DATABASE命令或 專用接口 ，在這使用 Access 2020 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)中的企業(yè)管理器實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)檫@種方法操作簡便，不需輸入大量的Access 語句，如建表，設(shè)計好表后就可以直接輸入數(shù)據(jù)，具體的步驟見數(shù)據(jù)庫設(shè)計。如圖 : 圖 庫存總量 37 （ 1） KTV 包廂管 理 這個界面是對本酒店或餐廳的 KTV 房間進(jìn)行管理，有：包廂號碼（包廂房間的號碼）、 KTV 的名稱、金額（客人從唱歌從離開為止所收的錢）、點(diǎn)歌數(shù)量（客人一共點(diǎn)了多少歌的數(shù)量）、人數(shù)數(shù)量（是在 KTV 房間里共有多少人在唱歌）、收入時間（是對每一個 KTV 房間的結(jié)算），如圖 : 圖 KTV 包廂管理 （ 2）包廂服務(wù)呼叫 這是對每個包廂進(jìn)行狀態(tài)管理的，在狀態(tài)下有 :點(diǎn)歌、結(jié)帳、呼叫服務(wù)員、呼叫保安、呼叫清潔工。 系統(tǒng)測試的目的，是以 最少的測試資源去發(fā)現(xiàn)盡可能多的錯誤。對依賴類的測試一個層次 ， 一個層次地持續(xù)進(jìn)行下去，直至把整個軟件系統(tǒng)構(gòu)造完為止。 性能分析 系統(tǒng)性能是評價系統(tǒng)效率和衡量一個系統(tǒng)的先進(jìn)性的重要標(biāo)志。這種策略把響 應(yīng)系統(tǒng)的一個輸入或一個事件所需要的那些類集成起來。在繪制程序流程圖時使用的符號說明如圖 ： 處 理輸 入 輸 出判 斷起 始 和 終 止控 制 轉(zhuǎn) 向 圖 流程圖時使用的符號 處理流程圖的表達(dá) 較程序流程 圖詳細(xì)，表示處理之間的相互關(guān)系，以及處理的結(jié)果，常用圖例說明如 圖 : 43 打印報告 磁盤文件 處理控制轉(zhuǎn)向 圖 流程圖的常用圖例 在本文中，分別使用上述兩個工具，各舉一例，來對本系統(tǒng)的程序模塊處理過程進(jìn)行描述，詳見 如 圖 餐飲娛樂收銀系統(tǒng) 主程序流程圖 : 圖 系統(tǒng)主程序流程圖 操作員提交命令給系統(tǒng) 進(jìn)貨處理 領(lǐng)用處理 進(jìn)貨記錄 領(lǐng)用記錄 進(jìn)貨報表 領(lǐng)用報表 提示操作員，處理 完畢 44 7 系統(tǒng)測試與分析 程序編寫完畢，并不是開發(fā)工作的結(jié)束。不會錯過任何一種食物。 以上只是介紹部分主要的 ADO 語句。在系統(tǒng)功能分析的基礎(chǔ)上，考慮 VB 程序編制特點(diǎn)，得到如圖所示的系統(tǒng)功能模塊圖。如果要建立一個系統(tǒng)就必須有好的配置。 Microsoft Access 2020 提供了各式全新的資料庫服務(wù) . 以下是功能簡 介： 可讓你幾乎無限制的存放各式資料 可依你的實(shí)際需要，自由組織資料的存放方式 13 有效的將資料變成所需的資訊 輕易制作出供使用者輸入資料時，使用界面 輸出結(jié)合資料、文字、圖形以及其它物件的報表 能將資料庫中的資料顯示到 Web 上 Access2020 基本操 作 “開始 ?程序 ?Microsoft Office?Microsoft Office Access 2020” ,如圖 所示 : 圖 打開 Access2020 軟件的界面 “ 文件 ?新建 ” ,如圖 所示 : 14 圖 新建數(shù)據(jù)庫的界面 “空數(shù)據(jù)庫” ,如圖 所示 : 圖 建立空數(shù)據(jù)庫的界面 15 “保存位置” ,在后面設(shè)置保存的位置 。自從 1992 年開始銷售以來， Access 已經(jīng)賣出了超過 6000 萬份，現(xiàn)在它已經(jīng)成為世界上最流行的桌面數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。 VB 中提供了一些接口來實(shí)現(xiàn)同網(wǎng)絡(luò)以及數(shù)據(jù)庫的連接。 Visual Basic 的特點(diǎn)和功能 Visual Basic 是從 BASIC 發(fā)展而來的，對于開 發(fā) Windows 應(yīng)用程序而言，Visual Basic 是目前所有開發(fā)語言中最簡單、最容易使用的語言。 BASIC 是英文 Beginner39。 MIS 系統(tǒng)的特點(diǎn) MIS 人機(jī)界面設(shè)計一般遵循以下一些原則∶ (1)以通信功能作為截面設(shè)計的核心 (2)界面必須始終一致 (3)界面必須使用戶隨時掌握任務(wù)的進(jìn)展情況 (4)界面必須能夠提 供幫助 (5)界面友好、使用方便 (6)輸入畫面盡可能接近實(shí)際 (7)具有較強(qiáng)的容錯功能 MIS 系統(tǒng)的開發(fā) 進(jìn)行開發(fā)的基礎(chǔ)是明確以下問題∶ 6 系統(tǒng)要解決的問題∶如采取何種方式解決組件 管理和信息處理方面的問題，對企業(yè)提出的新的管理需求如何滿足等。 集中式處理結(jié)構(gòu)，采用一臺或二臺小型計算機(jī)或超級微機(jī)作為主機(jī)，使用人員通過各終端與主機(jī)聯(lián)系，進(jìn)行各類數(shù)據(jù)處理作業(yè)。餐費(fèi)、 娛樂 費(fèi)等費(fèi)用的一次性 結(jié)帳 ，不僅方便了賓客，也提高了飯店的管理水平。 該系統(tǒng)由前臺操作和后臺管理兩大系統(tǒng)模塊組成，其中前臺操作售模塊包括：前臺接待、各部門操作、查詢、財務(wù)、管理、系統(tǒng)設(shè)置等子模塊；后臺管理模塊包括：經(jīng)理操作、客房部操作、 餐飲部操作、娛樂部操作、服務(wù)部操作子模塊。 隨著我國加入世界貿(mào)易組織，餐飲娛樂行業(yè)與國際市場接軌已成為大勢所趨，餐飲娛樂行業(yè)要迎接這場挑戰(zhàn)，就必須提高整體競爭能力，提高整體競爭能力必須變革自身的管理模式，提高管理水平，實(shí)施信息化建設(shè)無疑是實(shí)現(xiàn)這一目的的必由之路和明智之舉。目前，我國餐飲娛樂行業(yè)信息化管理的進(jìn)程緩慢，跟國外的同類企業(yè)相比管理依然落后。 按前、后臺設(shè)計的思想直接來自于基本的 C/S 兩層構(gòu)架應(yīng)用體系結(jié)構(gòu)的實(shí)現(xiàn)模式。清晰準(zhǔn)確的賬單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。它數(shù)據(jù)處理能力強(qiáng)，數(shù)據(jù)安全，可靠性高。 系統(tǒng)可行性研究∶確定系統(tǒng)所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。s Allpurpose Symbolic Instruction Code 的縮寫（初學(xué)者通用符號指令代碼），它是專門為初學(xué)者設(shè)計的 語言。作為程序設(shè)計語言， Visual Basic 程序設(shè)計有以下特點(diǎn)： 可視化 面向過程的程序設(shè)計存在的缺點(diǎn)是在設(shè)計過程中看不到程序的實(shí)際顯示效果，必須在程序運(yùn)行是才能觀察到。VB 有很強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫管理功能，可以通過直接訪問或建立連接的方式訪問并操作后臺數(shù)據(jù)庫。后來微軟 12 公司通過大量地改進(jìn)，將 Access 的新版本功能變得更加強(qiáng)大。在下面有“文件名” ,請在“文件名”的后面輸入自己所要的數(shù)據(jù)庫文件名 .然后點(diǎn)“創(chuàng)建”按鈕 ,如圖 所示 : 圖 創(chuàng)建新數(shù)據(jù)庫并為新的數(shù)據(jù)庫起名界面 5. 又在彈出的界面中左下部分點(diǎn) “表” ,右下部份點(diǎn)“使用設(shè)計器創(chuàng)建表” ,然后點(diǎn)菜單的“新建” , 在彈出的界面中選擇 “設(shè)計視圖” (想點(diǎn)什么是按照制作的是什么來點(diǎn)的 ), 點(diǎn)“確定” .如圖 所示 : 圖 新建 “ 表 ” 的界面 16 “ 字段名 ” ,“ 數(shù)據(jù)類型 ”兩個 ,請在它們兩個下面輸入自己想輸入的相應(yīng)內(nèi)容 ,如圖 所示 : 圖 輸入數(shù)據(jù)庫內(nèi)容的界面 所示的內(nèi)容 ,在“性別”點(diǎn)一下 ,然后在下面的“有效規(guī)則”點(diǎn)一下 , “有效規(guī)則”的右面出現(xiàn)了可以點(diǎn)的按鈕 ,再點(diǎn)一下按鈕 ,出現(xiàn)“表達(dá)生 成器”的界面 ,在左上空白的地方輸入 “In(“F”, “ M”) ”,點(diǎn)確定 .如圖 所示 . 圖 設(shè)置 “性別” 的參數(shù) (1) 17 8. 然后在 “有效性文本”的右邊點(diǎn)一下，輸入“請輸入 M 或 F(M：男， F：女）” ,如圖 所示 . 圖 設(shè)置 “性別” 的參數(shù) (2) ，想要什么就寫什么，如圖 所示 : 圖 設(shè)置其它的參數(shù) 18 開發(fā)方法的確定 根據(jù)實(shí)際情況，由于目前其功能需求不是很明確我使 用原型法（ Prototyping）即以少量代價快速地構(gòu)造一個可執(zhí)行的軟件系統(tǒng)模型。 19 4 系統(tǒng)可行性研究與需求分析 可行性研究 經(jīng)濟(jì)可行性分析 作為中小型餐飲娛樂業(yè)企業(yè)，采用這樣一個小型的 MIS 系統(tǒng)能夠很好地滿足自身業(yè)務(wù)管理的需求，其經(jīng)濟(jì)成本也相對較少，主要計