【正文】 .主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。 第三條 .盤點方式、時間 （一）年中、年終盤點 存貨：由各管理部門、采購員會同財務部門于年（中）終時，實行全面 總清點一次，時間為：年中盤點時間是 6 月 30 日、 31 日；年終盤點時間是 12月 30 日、 31 日。 各項財產(chǎn)帳冊應于盤點前登記完畢，并將有關單據(jù)如：入庫單、領料單 等裝訂成冊（一月一本）。 第三條 . 折舊年限：房屋 15 年、汽車 10 年、機械設備、電話系統(tǒng)折舊期為 8年、空調(diào)、音響折舊年限為 6年、電腦和其他為 5 年。 第六條 .入庫物資必須按照類別，按固定位置整齊擺放。 （ 2） 采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長、保管員驗明斤兩簽字后 方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專人負責管理，并且要對菜品進行分級管理，對價值高、保存期限要求嚴格的物品要單獨保管。 第二條 .已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進行歸類由吧臺統(tǒng)一登記 ,保存使用。 第三條 .客房更換下的布草及時送到 203 更換，并由專人負責記錄。 第七條 .按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責任區(qū)的日常清潔工作 .責任 區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應隨時清理 ,做到清潔衛(wèi)生無死角。 4. 倒班時，應先將鑰匙交給領班，安排專人接管。 第三條 .晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關，確保關閉。 第四條 .乒乓球室服務員服務時，要適時幫助客人撿拾，避免客人踩壞乒乓 球，減少損壞。對待實習管理，娛樂部管理需虛心指點，嚴格服從上級管理分配下來的任務，如有不方便的地方需和上級管理說明情況 ! 四、 K廳考核人員需做到以下幾點： 1：不嬌，不燥，熱忱對待需要考核的人員。 四、辦理手續(xù)： 填寫申請登記表后，可憑相關手續(xù)到總臺辦理購卡手續(xù)。 會員必須愛護會員卡，如發(fā)現(xiàn)損壞， 酒店有權(quán)要求會員進行賠償。 第七條 .廚房部員工應服從管理人員安排和調(diào)動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作。 ，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬 類，相對分開，減少串 味，必要時應用保鮮膜。 廚房日常安全工作制度 第一條 .用火用電不離人，并做 到先檢查后使用。 第五條 .對各部門的報修項目不得耽擱，必須在 4小時內(nèi)有結(jié)果。 第五條 .對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時匯報并妥善處理。 報修管理規(guī)定 第一條 .各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。 第七條 .爐灶衛(wèi)生 ，不得有油垢，結(jié)束后清洗干凈。 “ 四害 ” 馬上滅蟲。 第五條 .注意個人衛(wèi)生、不允許留長發(fā)、長指甲，工衣整潔、勤換。 可免費享受酒店推出的新業(yè)務試用（限金卡會員）。因未及時掛失引起的責任由會員承擔。 夜總會公關小姐培訓及管理制度 20200919 一 “ 聽 ” ； 二 “ 看 ” ； 三字： “ 笑 ” ， “ 媚 ”,“ 電 ” 四能：能說、能唱、能喝、能跳 五有：有組織、有紀律、有素質(zhì)、有職業(yè)道德 六善：善解人意、善于溝通、善于 表現(xiàn)、善于攻守、善結(jié)情緣、善待小費 十不準： 服從管理、安排、不準與上司發(fā)生爭吵，出言不遜 不準挑選、冷落客戶、工作中不得顯出厭煩的姿態(tài)和神情。 第五條 .會員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時清洗，不得有 異味。 第六條 .客人回來認領時，需復述一次報失物品的內(nèi)容，遺失地點由銷售部核準后如數(shù)交給客人，并請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。 3. 服務人員不得在房間內(nèi)有下列行為： (1) 閑談 (2)看電視 (3)睡覺 ,躺臥休息 (經(jīng)理批準除外 )(4)其他與工作無關的 活動。 第三條 .上班時禁止閑聊 ,大聲喧嘩 ,打瞌睡 ,吃零食 ,接打私人電話或辦其他 私事。 第四條 .標準客房押金 500 元 /間，豪華房押金 1000 元 /間。 第四條 .客房員工晚間在 203 房間值班，隨時為客人提供服務。 第五條 .每日及時核算成本，要求成本核算必須合理、準確、并計算出每月成本利潤率。 第二條 .定期做好物資、商品的盤點工作，做到帳 、貨、卡三相符。 第六條 .保管員要對入庫物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題應不與辦理入庫手續(xù)。 （二） 各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當，所需盤點表格，由財務部 準備。 （三）財產(chǎn)盤點：系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點。超過現(xiàn)額部分當天存入銀行，除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業(yè)務收入的現(xiàn)金中坐支。 第三條 .記帳的貨幣單位為人民幣。 七、員工洗浴管理規(guī)定 第一條 .員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行。 第二條 .食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反 1 次罰款 20 元。 （ 4）管 理人員請假需報請總經(jīng)理批準。 ：凡未向主管領導請假，提前 5— 30 分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰 5— 30 元。 第四條 ．嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得 私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。 經(jīng)銷 總公司 總部組織獨自開發(fā)的商品。 加盟商應交付給 總 公司商標授權(quán) 冠名 權(quán)利金萬元 (一概不退還 )。 主要以人對人、點對點進行直銷，目標客戶：全國各直轄市及地級市各大部委、政 府機關、央企及企事業(yè)單位。 由于 “國窖 1573”增速迅猛，從 2020 年起，公司提前啟動 “瀘州老窖特曲 ”做為未來新的利潤增長點，從而形成 “雙品牌戰(zhàn)略 ”。老窖特曲是一款中檔產(chǎn)品，其定位是 “中華老字號 ”產(chǎn)品，依托其四大名酒的身份及悠久的歷史。特殊需求單元個人（例：高檔次高品味壽宴用酒） B、 國窖 1573 會員俱樂部主要依托國窖 1573 品牌知名度及名企的影響力發(fā)展成為特需人群的聚集地。 加盟商于簽約后，應接受 總公 司 (企業(yè)統(tǒng)一形象 )的計劃建議，進行店內(nèi)布置或改裝工程，其費用均由加盟商自理。 施以內(nèi)外包裝的統(tǒng)一 ,并利用共同管理方式 接受總公司 總部的經(jīng)營技術 指導 ,并按普通公司總部的指導要領營業(yè)接受經(jīng)挑選的統(tǒng)一商品 參加總公司 總部統(tǒng)一舉辦的宣傳廣告 ,促進銷售及其他的共同活動 接受有關店鋪的新設、改裝的專門技術指導 參加 總公司 總部計劃的教育訓練 接受經(jīng)營計劃的策定及指導 接受提供必要的情報 ⑸ 為確保前條的利益，下列事項由 總公司 總部統(tǒng)一計劃、指導實施 商品構(gòu)成計劃 商品陳列計劃 毛利計劃 銷售促銷計劃 廣告宣傳計劃 進貨補給計劃 物流配送計劃 ⑹ 國窖 1573 酒水 供給方法： 加盟店 酒 經(jīng)銷 國窖 1573 特供系列 貨 品中 ,100%以上貨品要向 總公司 總部進貨 ,以達進貨集中化。 部門例會管理辦法 第一條 .部門例會每日上午 8： 00 準時召開。 ：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 三、辦公用品管理辦法 目的 :為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下： 第一條 .辦公用品的范圍 ：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取? 第三條 .就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。 第二條 .洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細通知。憑證、帳簿、報表均用中文。 第二條 .現(xiàn)金支付范圍：工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉(zhuǎn)帳起點下的現(xiàn)金支出。 固定資產(chǎn)：包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產(chǎn)器具等。 存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類。 八、固定資產(chǎn)管理辦法 第一條 .公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機械設備、大小汽車的帳務管理和計提折舊等，由財務部負責。 第三條 .貨物入庫時，一定要真實、準確的按照入庫單上所列項目認真填寫，確保準確無誤。 第六條 .要監(jiān)管倉庫的月末盤點，并按盤點表與保管帳核對，出現(xiàn)差異要及時查明原因，按規(guī)定報批。 第五條 .客房員工早餐、午餐、晚餐實行倒班，做到不空崗。 布草管理規(guī)定 目的 :為加強布草的使用與管理，使布草及時送洗，特別制定本制度。 第四條 .做好個人衛(wèi)生 ,制服干凈整齊 ,保持飽滿的精神面貌。 違反上述規(guī)定按員工手冊規(guī)定處理 . 第三條 .客房鑰匙的控 制與管理 1. 電子鑰匙必須隨身攜帶。 二、康樂部管理制度 值班制度 目的 :為保證為客人提供周到細致的服務 ,康樂部實行值班制度。 低值易耗品管理辦法 目的：為加強低值易耗品的使用和管理，將從以下幾個方面進行控制： 第一條 .各分部門使用的卷 紙和面巾紙，員工禁止使用。 不準在房內(nèi)接聽外界電話 不得用惡劣語氣指揮、訓斥員工 不準與客人爭搶唱歌、隨意插播歌曲 , 不準欺騙客戶 不準對客人說公司不是及泄露公司機密 不準在客戶面前數(shù)落上司，同事的不是 不準偷、 [騙客人財務、與客人發(fā)生爭執(zhí)、對罵、甚至糾纏 不準向客人額外索取小費或追加小費 十化：形象包裝專業(yè)化、公眾場所文雅化、 隊列行走整齊化、入房受選禮節(jié)化、坐臺服務全面化、 DISCO時間瘋狂化、掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化、坐臺小費任意化、顧客開心經(jīng)?；＾k理掛失手續(xù)后，可立即辦理補卡手續(xù)，但需交補卡費 20 元 /張。 會員入住客房可延遲退房到下午 1： 30（限金卡會員）。不允許穿拖鞋、 涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。 1 次。 ，排放整齊。 第二條 .一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。 第六條 .工程部應對公司內(nèi)所有設備設施進行登記，建立定期檢查、保養(yǎng)、 維修計劃。 第四條 .維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。 、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。 ，每日擦洗一次。對不合格材料嚴禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當事人責任。（一次性充值不得低于 5000元） 當會員消費出現(xiàn)余額不足時，必須用現(xiàn)金繳納差額部分，然后立即辦理充值手續(xù)。 補卡不得更改會員卡持卡人姓名和身份證號碼。情節(jié)惡劣 嚴重者，撤消管理馬甲 二、娛樂部會員配合好主持人和管理員做好管理工作，嚴禁未經(jīng)允許私自給人上紅或下紅！ 3 天未上 YY，未和高管或上級部門 請假的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律下紅處理，對待實習和會員做到，熱忱，虛心，不驕不燥的態(tài)度，認真做好本職 工作！ 三、娛樂部會員配合上級管理做好管理工作，如有特殊情況需配合上級管理。 第三條 .清理衛(wèi)生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新（達到不能使用狀態(tài)）。 第二條 .值班時必須接聽電話，有客人消費時及時通知各崗位人員。 3. 鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，違者罰款 50 元。 第六條 .服務員要掌握住客情況 ,確保住宿客人的人身財產(chǎn)安全。 第二條 .餐飲部每餐用過的布草及時到 203 更換，并由專人負責記錄。 關于私藏客人酒水、煙的 處罰辦法 目的 :為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿、投訴現(xiàn)象發(fā)生；使剩余酒水物有所用，去向明確，特制定本處罰辦法，如下： 第一條 .營業(yè)中、營業(yè)后所有未開啟酒水（包括白酒、果酒、飲料、啤酒等）必須主動為客人退掉，并報告領班。 第二條 .廚房成本的控制應做好以下幾個方 面： （ 1） 嚴格控制菜品出品率，確保投料準確，廚房要有專人負責，投料后的 邊腳廢料并驗明斤兩后，投到員工餐，以改善員工伙食。 第五條 .每個工作日結(jié)束后，應及時將出入庫單記帳聯(lián)交財務部。 第二條 . 建立固定資產(chǎn)卡片，詳 細記錄固定資產(chǎn)名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、 總值金額、購建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點。 各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點。 低值易耗品：購 入的價值達不到固定資產(chǎn)標準的工具、器具等。 第四條 .在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金 收訖”或“現(xiàn)金付訖”。 第五條 .會計憑證。 第四條 .員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。 第五條 .就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。 ：辦公設備耗材。超過 2 小時按曠工 1天處理。 第三條 .部門領班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。 支付貨款： 每月 1 日至月底所進的貨款 ,于次月 5 日以前匯送至 總公司 總部所指定的銀行 ,或?qū)⒅奔闹?總公司 總部。 ⑵ 總 公司應遵守的約束事項如下： 總公司 對于加盟商所屬的編制區(qū)域內(nèi)，未經(jīng)加盟商同意下，不得再授予他人同樣的權(quán)利。 C、 通過國窖 1573 會員俱樂部在全國各直轄市及地級市的注冊冠名發(fā)展下屬會員單位， 結(jié)合 國窖 1573 特供系列酒的授權(quán)市場冠名及銷售，建立獨有的加盟模式，達到盟主與會員雙贏白的局面。 ② 人才優(yōu)勢 1573 會員俱樂部 ——以 “創(chuàng)建中國最著名的高檔連鎖 俱樂部 酒店品牌 ”為使命，為有志投身于酒店 俱樂部 行業(yè)的優(yōu)秀人才提供全面、漸進式的專業(yè)培訓。公司始終保持 “國窖 1573”高端酒的價格，將其打造