【正文】 息靈通，直接參與國際市場的競爭，及時充分了解和掌握國內(nèi)外對面粉需要求的信息。3）、市場優(yōu)勢項目投資方建立了良好的國際、國內(nèi)的市場銷售渠道，在高檔膨化食品領(lǐng)域的銷售市場中占據(jù)了較大的市場份額。（4）充分利用開發(fā)區(qū)的各項優(yōu)惠條件，充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢。第2章 產(chǎn)品及工藝概述 產(chǎn)品概述膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。如果將來研制成連續(xù)自動膨化機(jī)，則其加工費還可再降低。以卡迪納品牌為例，在卡迪納進(jìn)入的全國各地的市場中，大連、武漢、北京、濟(jì)南等城市該品牌發(fā)展的相對較好，而在沈陽、太原等地，卡迪納品牌的發(fā)展相對上述地區(qū)則稍弱一些。這說明在膨化食品的消費過程中，男性消費者具有較高的品牌忠誠度，他們比女性消費者更容易培養(yǎng)起品牌忠誠度，對于生產(chǎn)廠家來說，男性消費者更容易成為消費其品牌膨化食品的瘋狂客戶。因此，大力發(fā)展膨化技術(shù)并加快它在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐以促進(jìn)我甲食品工業(yè)的發(fā)展，是目前食品科學(xué)工作者需要考慮的一個課題。見下圖波特模型。機(jī)會SOWO 膨化食品市場需求量大； 擁有成熟的市場； 能夠確保應(yīng)對市場開放的事業(yè)自由度； 工藝及物流等關(guān)鍵技術(shù)的飛躍性發(fā)展。國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，按食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)分為幾十個專業(yè)，分別制定，以確保食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，并具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。為了避免爭議，對有關(guān)的分析方法，使用的儀器、試劑、操作步驟等，均要作出統(tǒng)一規(guī)定。項目地基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便利，周邊地勢平坦，符合項目建設(shè)的各項條件。④支柱產(chǎn)業(yè)漯河市農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，食品加工業(yè)特色明顯，是全省唯一的無公害食品基地示范市，是全國首家“中國食品名城”。三是鹽化工業(yè)。1998年至今，我們從省文物局、市政府爭取資金，先后對臨潁“三絕碑”北距省會鄭州140公里。按微地貌劃分，全區(qū)土地可分洼地、平地和崗地?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件（1）交通條件漯河區(qū)位優(yōu)越，交通便利。全年居民消費價格比上年下降2．o％。建筑物盡可能布置在南北朝向。運輸方案項目年運輸量為126300噸，其中運入為76300噸，運出為50000噸。材料選擇：建筑物所用混凝土為C20C30，承重墻為粘土機(jī)制磚，非承重墻為輕質(zhì)砌塊。1. 用水標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)項目實際情況和給排水規(guī)范，項目主要是辦公用水和生產(chǎn)用水，按45L/，消防用水室外按15L/s，室內(nèi)按10L/s，火災(zāi)延續(xù)時間2小時計算。本項目在具體實施過程中要充分地考慮企業(yè)供電、供水等設(shè)施的供給能力，要逐步實現(xiàn)在保證安全生產(chǎn)的前題下，滿負(fù)荷的運行方案，提高運行效率，節(jié)約能源。（4）建筑節(jié)能①通過購買新型保溫、降噪建筑材料，對原有建筑物墻體及屋面進(jìn)行保溫、降噪節(jié)能改造，大大地降低了能源消耗。③施工機(jī)械應(yīng)盡可能放置于對周圍敏感點造成影響最小的地點。（4）噪聲 項目產(chǎn)生的噪聲污染來源于生產(chǎn)線設(shè)備運轉(zhuǎn)造成的噪音，通過基礎(chǔ)減震、建筑隔聲來達(dá)到噪聲環(huán)境質(zhì)量要求。項目竣工后，須經(jīng)環(huán)保部門“三同時”驗收合格后才能正式投入運行。但企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和環(huán)保部門要求，對生產(chǎn)場所產(chǎn)生的灰塵等進(jìn)行處理，使項目達(dá)到環(huán)保要求。建設(shè)期產(chǎn)生污染的環(huán)節(jié)主要是溝槽開挖、場地平整、配制混凝土及水泥砂漿等。（3）節(jié)水措施①所有用水器具均采用節(jié)水型產(chǎn)品。本廠電氣設(shè)備大、中修采用外協(xié)辦法，廠內(nèi)只設(shè)小修范圍的電修站，以進(jìn)行設(shè)備小修及部分電氣設(shè)備的調(diào)試。變壓器采用國產(chǎn)絕緣樹脂溝敷設(shè)，電纜采用鋼帶鎧裝電纜。生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)車間等建筑物為主，位于廠前區(qū)的下風(fēng)向。喬木以孤植與叢植相結(jié)合，喬灌木結(jié)合，廠區(qū)內(nèi)大部分空地均植以草皮。第6章 工程技術(shù)方案《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》（GB5018793）；《廠礦道路設(shè)計規(guī)范》（GBJ2287）；其它相應(yīng)設(shè)計規(guī)范。人均生產(chǎn)總值23772兀，增長10．7％。中深層地下水日開采量可達(dá)2．5萬噸。質(zhì)粘土、亞粘土，其中裂隙發(fā)育，潛育強(qiáng)烈。24′一33176。1987年5月舞陽縣賈湖新石器時代早期遺址出土了9千年前的甲骨契刻符號和用鶴類尺骨制作的七音骨笛，可以吹奏旋律，這在中國乃至世界音樂發(fā)展史上屬最早的實物發(fā)現(xiàn)。擁有冶金機(jī)械、畜牧機(jī)械、食品機(jī)械等大中型機(jī)械制造企業(yè)近20家。中深層地下水日開采量可達(dá)2．5萬噸。有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)，有利于項目所在地的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展。食品的內(nèi)在質(zhì)量，包括物理性狀、有效成分和雜質(zhì)等。 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品作為供人食用或飲用的成品和原料，應(yīng)當(dāng)是無毒、無害，符合其應(yīng)有的營養(yǎng)要求，并且具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。優(yōu)勢和劣勢主要在于考慮組織內(nèi)部的條件，是否有利于計劃的進(jìn)行；機(jī)會和威脅是針對組織外部環(huán)境進(jìn)行探索，考慮未來外部情況變化時對企業(yè)的影響。 在逐步完善的市場經(jīng)濟(jì)條件下，項目經(jīng)營者面臨著一系列的外部威脅和機(jī)會：新進(jìn)入者的威脅、供應(yīng)商的要價能力、現(xiàn)有競爭者之間的對抗、消費者還價能力、替代產(chǎn)品或服務(wù)威脅。 如今，國外食品膨化技術(shù)及其理論的研究已處于興旺時期。因此改變了這些品牌的消費群體結(jié)構(gòu)。膨化食品市場在各地之所以產(chǎn)生如此明顯的差異，主要是因為各地的飲食習(xí)慣的不同等因素造成的。從表中的 蝦條數(shù)據(jù)來看，膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是比較高的，這就說明膨化過程對食品的營養(yǎng)并沒有影響，其消化率比未膨化的還要高些。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對項目的組織管理工作，不斷對項目的技術(shù)工藝、營銷、資源等方面進(jìn)行優(yōu)化，達(dá)到以最少的投資，迅速擴(kuò)大批量，快速占領(lǐng)市場，達(dá)到多快好省的效果。即在本項目的可行性研究、設(shè)計、建設(shè)的過程中，根據(jù)項目建設(shè)單位食品技術(shù)開發(fā)能力、管理水平等實際情況，選取適用的先進(jìn)技術(shù)。鼓勵有實力的食品企業(yè)在國內(nèi)外資本市場上市融資，發(fā)行企業(yè)債券。目前，國內(nèi)外一些知名的膨化食品廠商正大力宣傳膨化食品可以成為健康平衡膳食的一部分，而低熱量、低脂肪、低糖的膨化食品也將成為其新產(chǎn)品的開發(fā)方向。因此，必須加快我省面粉深加工企業(yè)技術(shù)改造步伐，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，培育一批具有規(guī)模效益的重點面粉深加工企業(yè)，使我省以小麥原糧外銷為主逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐悦娣酆褪称吠怃N為主。 項目建設(shè)背景、必要性和承辦優(yōu)勢 項目建設(shè)的背景中央農(nóng)村工作會議明確指出：“農(nóng)業(yè)必須轉(zhuǎn)變增長方式，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，走‘一優(yōu)雙高’農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展路子”。 以誠信建設(shè)為基礎(chǔ)，在前進(jìn)中求發(fā)展。構(gòu)建和諧社會、必須以誠信建設(shè)為基礎(chǔ)，只有誠信建設(shè)加強(qiáng)了，誠信共識形成了，和諧和企業(yè)理念才能形成。并要求把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點和落腳點，立足各地資源優(yōu)勢，面向市場，依靠科技，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，扶持具有帶動作用的龍頭項目，建設(shè)各具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，發(fā)展區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)整體效益。通過分析市場需求及趨勢認(rèn)為國內(nèi)外市場對普通低級面粉深加工的需求呈下降態(tài)勢，而對各種類高級專用面粉深加工的需求呈明顯擴(kuò)大趨向。如針對膨化食品較受歡迎的現(xiàn)象，廠家目前在研發(fā)時，都根據(jù)不同人群，不同營養(yǎng)健康和口味需求，重點加入了不同的營養(yǎng)健康元素，且不斷推陳出新。2）、技術(shù)、人才優(yōu)勢項目投資方某食品工業(yè)有限公司擁有高檔膨化食品的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)。這些先進(jìn)適用的技術(shù)不僅體現(xiàn)在節(jié)能技術(shù)、工藝流程、技術(shù)裝備和控制水平上，而且同樣體現(xiàn)在環(huán)境保護(hù)和工業(yè)衛(wèi)生等方面。 建議本項目在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、市場上分析都是可行的，建議籌建單位抓緊各項前期工作，促進(jìn)項目早日建成，早出效益。u 易于儲存糧食經(jīng)膨化，等于進(jìn)行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強(qiáng)了它們在儲存中的穩(wěn)定性，適于較長期儲存，并宜于制成戰(zhàn)備軍糧，改善其食用品質(zhì)。本年從全國市場上來看，市場的滲透率在前十位的品牌依次是上好佳、旺旺、卡迪那、浪味仙、康師傅、妙味角、百事、樂事、太陽鍋巴、奇多。各品牌膨化食品的消費者中具有較高偏好程度的消費者的分布與食用過該品牌膨化食品的消費者的分布是不同的。最近，法國蒙特皮利歐語言科學(xué)和技術(shù)大學(xué)的食品生化和工藝實驗室也對蛋白質(zhì)在長筒型連續(xù)式擠壓機(jī)中發(fā)生的變性和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及快速酶的淀粉水解等進(jìn)行了研究。企業(yè)只有加強(qiáng)自身能力才能對付新的進(jìn)入者、供應(yīng)商、現(xiàn)有競爭者、消費者、替代產(chǎn)品或服務(wù)帶來的諸多問題，并改變企業(yè)與其他競爭者之間的競爭對比力量。這種思維模式可以幫助分析者針對特定事項，分別從四個方面加以考慮，分析利弊得失，找出確切的問題，并采取措施加以解決。但是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸和貯存等過程中，由于受到各種條件、因素的影響，可能會使食品受到污染，危害人體健康。理想的食品應(yīng)當(dāng)是無毒、無害而有營養(yǎng)的物品。人文因素：減少拆遷移民。巖鹽主要分布于舞陽縣的孟寨和姜店兩個鄉(xiāng)，面積為80平方公里，儲量約400億噸，鹽的品位為98．53％，達(dá)到國家食用標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品有各種高頻焊管機(jī)、冷軋成型機(jī)、立體車庫、平移式車庫等十幾個品種，產(chǎn)品暢銷全國二十多個省、市、自治區(qū)。1986年郾城郝家臺遺址發(fā)現(xiàn)的龍山文化古城，對研究我國奴隸制的產(chǎn)生和國家的起源提供了重要的史料。59′。召陵區(qū)地處伏牛河南麓平原和淮北平原交錯帶，地勢較平坦，局部低洼，土層深厚，土壤類型較多，全區(qū)共有四個土類，分別是褐土、潮土、黃棕壤土、砂姜黑土。巖鹽主要分布于舞陽縣的孟寨和姜店兩個鄉(xiāng)，面積為80平方公里，儲量約400億噸，鹽的品位為98．53％，達(dá)到國家食用標(biāo)準(zhǔn)。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為13．3：69．7：17．0，二三產(chǎn)業(yè)比重比上年上升l該項目主要年產(chǎn)50000噸膨化食品生產(chǎn)廠區(qū)。廠前區(qū)布置辦公樓，處于主導(dǎo)風(fēng)向的上方，它距生產(chǎn)有一定的距離，可減少生產(chǎn)設(shè)施對它的不利影響。地面較空曠處適當(dāng)用灌木等點綴其間。現(xiàn)場控制箱由設(shè)備供貨商供應(yīng)。電修站由工程部管理。其中坐式大便器采用6升沖洗水箱節(jié)水型號；小便斗采用自閉式?jīng)_洗閥（配紅外線感應(yīng)開關(guān)）；所有龍頭均采用陶瓷閥芯產(chǎn)品。主要污染物質(zhì)是施工人員生活污水、施工廢水、作業(yè)粉塵、固體廢棄物以及施工機(jī)械排放的煙塵和噪聲等，其中以施工噪聲和粉塵的影響最為突出。（2）固廢本項目所產(chǎn)生的固體廢物主要是項目廠區(qū)產(chǎn)生的生活垃圾由當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門定時清運處理。第8章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與消防 勞動安全與衛(wèi)生保護(hù) 標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范（1）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；（2）《建筑項目（工程）勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》；（3）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定》；（。經(jīng)收集排入城市污水管網(wǎng)處理。②盡量采用低噪聲的施工工具，如以液壓工具代替氣壓工具，同時盡可能采用施工噪聲低的施工方法。③裝備城的綠化、澆灑道路和場地、沖洗汽車用水以及園區(qū)內(nèi)水景的補充水也應(yīng)采用經(jīng)簡單處理的河水，節(jié)約大量的新鮮水。第7章 節(jié)能與環(huán)境保護(hù) 節(jié)能我國的能源國策是開發(fā)與節(jié)約并重，企業(yè)應(yīng)采用多種措施節(jié)約能源，減少原材料單耗，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品市場競爭力。(3)防雷保護(hù)該項目內(nèi)主要構(gòu)筑設(shè)防雷保護(hù),防雷接地裝置的沖擊接地電阻不大于10Ω。屋面板采用預(yù)制空心樓板，特殊要求采用現(xiàn)澆板；c．室內(nèi)地面：鋪底磚；d．窗；均采用塑鋼窗；e．門：建筑物外門為鋁合金門，內(nèi)門為木門，變壓器室外門采用鋼門。： 總平面主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項目名稱單位指標(biāo)備注1廠區(qū)占地面積畝992建筑物占地面積m2464003建筑面積m2560004道路廣場占地面積m285005綠化面積m211100運輸方式 項目運輸采取火車和汽車運輸相結(jié)合方式運輸，該廠區(qū)外有道路與市區(qū)相連，交通運輸非常便利。變配電間布置在既靠近廠區(qū)進(jìn)線，又靠近用電負(fù)荷大的構(gòu)筑物處，以節(jié)省能耗。全市非公有制經(jīng)濟(jì)增加值368．0億元，占生產(chǎn)總值的比重62％。漯河市已探明的礦產(chǎn)資源為巖鹽，主要分布在舞陽縣境內(nèi)，面積80平方公里，總儲量為400億噸，居全國第二位。全區(qū)屬平原洼地。沙河與澧河在市區(qū)交匯。1999年，我市出臺了《漯河市建設(shè)工程文物保護(hù)管理辦法》之后，我們成立了漯河市文物勘探管理辦公室，正式拉開了我市基建工程文物保護(hù)的帷幕，配合全市基本建設(shè)工程依法對各工程占地進(jìn)行了文物調(diào)查與勘探，第一次將文物保護(hù)納入到城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃之中，有力地保護(hù)了我市地下文物資源。漯河市經(jīng)典服飾有限公司、漯河易正紡織服飾有限公司等10余家服裝加工企業(yè)，機(jī)器設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚。漯河市已探明的礦產(chǎn)資源為巖鹽，主要分布在舞陽縣境內(nèi)，面積80平方公里，總儲量為400億噸，居全國第二位。本項目選址位于漯河市孟南工業(yè)區(qū)緯八路。確認(rèn)食品內(nèi)在質(zhì)量的理化分析方法，因采用的手段和人員素質(zhì)的差別可能會得出不同的結(jié)論。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要是對直接入口的食品所受細(xì)菌污染的程度作定性或定量的限制，通常稱作衛(wèi)生檢驗。 內(nèi)部能力外部因素 優(yōu)勢劣勢 具有優(yōu)秀的人力資源； 有豐富的原料供給； 生產(chǎn)成本低； 具有便利的交通條件。這五種基本力量的狀況以及綜合強(qiáng)度，決定著行業(yè)競爭的激烈程度，從而決定著行業(yè)中獲利的最終潛力。美國FritoLay公司在廣州的合資企業(yè)廣州百事食品有限公司1994年投產(chǎn)后僅日式牛排和海鮮味粟米脆年銷售額就達(dá)1億元人民幣。而在消費過這一品牌群體中女性消費者比例是高于男性消費者的。從各品牌各地不同的品類發(fā)展指數(shù)可以看出不同品牌在各地的發(fā)展程度。中國地方職工每月每人按10公斤粗糧計，每人的月開支只增加6角，這是人們在經(jīng)濟(jì)上能夠承擔(dān)的。重視市場調(diào)研和信息反饋工作，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷適應(yīng)市場的需要。在本報告編制過程中注重裝置的合理布局，減少占地，選用先進(jìn)適用可靠的技術(shù)，優(yōu)化工藝指標(biāo)，減少定員，減少運轉(zhuǎn)費用，降低消耗，降低成本，減少非生產(chǎn)性投資，控制項目總投資，提高產(chǎn)品在市場中的競爭能力，從而提高企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。在項目實施過程中，建設(shè)單位還將引進(jìn)有關(guān)方面的專業(yè)人才，從而為保證