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正文內(nèi)容

如家快捷酒店培訓(xùn)手冊(留存版)

2024-12-27 09:59上一頁面

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【正文】 ? 應(yīng)急處理電梯、水泵房、煤氣灶具和電腦系統(tǒng) ? 在突停電使,前臺必須立即在PMS 系統(tǒng)中打印相關(guān)報告,并安全推出系統(tǒng)。 3.如在未預(yù)知的情況下酒店突然發(fā)生停電,管理部應(yīng)盡快派員工到酒店各主要電梯廳及大廈出入口維持秩序, 并通知保安部采取必要措施,嚴(yán)防有人制造混亂,渾水摸魚。 ( 2)酒店內(nèi)的噴淋頭受損噴水失控時,應(yīng) 當(dāng)盡快用該處的消防栓內(nèi)的軟水管套住受損噴水的噴淋頭,用消防軟管將所噴出的水引導(dǎo)到衛(wèi)生間的排水地漏排出,如水流太大,地漏無法及時排出,則可將水從走火梯排到街外。 2. 采用有效的措施,攔截和疏泄積水,防止水浸之蔓延,盡可能減少水浸所致的損失。 2. 每天巡回檢查各系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行情況,并做好有關(guān)的記錄,及時向值班經(jīng)理提供系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息。 11. 繪出客房水系統(tǒng)的管線連接圖及控制閥門的位置。 3. 應(yīng)熟悉酒店的構(gòu)造,具體 的 房間分布情況,各設(shè)備機(jī)房的位置 。 3. 了解電氣、制冷、水暖、裝修等方面的基本知識。 3. 每天向項(xiàng)目經(jīng)理匯報工程進(jìn)展情況。 20. 對于需要重新使用的、舊的酒店設(shè)備,要做好維護(hù)保養(yǎng)工作和試運(yùn)行的檢查和驗(yàn)收工作,要將這些設(shè)備的所有技術(shù)參數(shù)和外形尺寸等都記錄下來,便于今后使用和維護(hù)時參考。 13. 每天對酒店公共區(qū)域進(jìn)行巡視檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,保證設(shè)施設(shè)備的完好。 ( 3)如水浸來自市政地下水反溢,應(yīng)當(dāng)暫時將有關(guān)反溢的地下水道通往酒 店的入口封閉,并用排水泵將大廈的積水抽排出酒店外。 4. 通知保安員或管理員盡快到場查看該電梯門有無被物件阻擋而未能完全關(guān)妥,并設(shè)法采取措施解決,直到電梯技工到場。工程部則應(yīng)關(guān)閉有關(guān)區(qū)域的電源,將所有電梯停在首層。 ? 如實(shí)的記錄巡查情況 解決當(dāng)天報修項(xiàng)目 ? 維修要及時。 ? ? 發(fā)現(xiàn)黑燈及時更換。 ? 所有維修工具須放在指定地點(diǎn),方便使用和交接。 ? 如現(xiàn)場維修有困難,可帶回操作間維修。 ? 主要項(xiàng)目維修后,對照 《客房維修保養(yǎng)表》 要全面檢查整個客房的設(shè)施設(shè)備。 ? 對于不常用的配件盡量少備或不備。 ? 根據(jù)實(shí)際采購價格和數(shù)量填寫。公共區(qū)域客人過往頻繁,使用率高,出現(xiàn)火情需要區(qū)域分散,維修工要保證 消防設(shè)施的完好和 防火通道的通暢。 3. 所有自動排氣閥每年整體檢查一次。水泵正常運(yùn)行時,機(jī)組平穩(wěn)聲音正常。 按照正常程序關(guān)機(jī),不要用斷電方式完成關(guān)機(jī)。 3.客房上網(wǎng)的操作 ( 1)網(wǎng)絡(luò)連接 電腦連通判斷 網(wǎng)線接好后,若右下角的網(wǎng)卡連接圖標(biāo)為“ ”,則說明連通;若右下角的網(wǎng)卡連接圖標(biāo)為“ ”,則說 明不通(網(wǎng)線壞),換根網(wǎng)線再試試,若換網(wǎng)線后還是不通,那有可能是客房的接口有問題,可讓工程部幫忙查查線路。電擊是指電流通過人體,破壞人體心臟、肺及神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。 5. 保護(hù)接地 為了防止電氣設(shè)備外露的不帶電導(dǎo)體意外帶電造成危險,將該電氣設(shè)備經(jīng)保護(hù)接地線與深埋在地下的接地體緊密連接起來的做法叫保護(hù)接地。 注意事項(xiàng) 不得隨便亂動或私自修理酒店內(nèi)的電氣設(shè)備。 雷電的防護(hù) 雷電危害的防護(hù)一般采用避雷針、避雷器、避雷網(wǎng)、避雷線等裝置將雷電直接導(dǎo)入大地。著火源主要是熱能,常見的有以下幾種:( 1)明火。 :就是要斷絕可燃燒物。這個階段是撲滅火災(zāi)的最佳時機(jī)。報警后,應(yīng)立即派人到單位門口或交叉路口迎接消防車,并帶領(lǐng)消防隊(duì)迅速趕到火場。如:可用水直接噴灑在燃燒物上,吸收能量,使溫度降低到燃點(diǎn)以下,就可以使火焰熄滅。( 3)可燃固體種類極多,如木材、紙張等。 防止電氣火災(zāi),還要注意線路電器負(fù)荷不能過高,注意電器設(shè)備安裝位置距易燃可燃物不能太近,注意電氣設(shè)備進(jìn)行是否異常,注意防潮等。我國規(guī)定工頻有效值的等級為 42 伏 , 36伏, 24 伏, 12 伏和 6 伏。 3. 間距 就是保證必要的安全距離。若重啟多次仍不能解決問題,請和技術(shù)部聯(lián)系。要清楚每一個端口對應(yīng)于哪一臺機(jī)。 用在線式不間斷電源( UPS)為本主機(jī)供電,避免停電造成硬盤損壞。 ,模擬故障現(xiàn)象進(jìn)行演練,一旦出現(xiàn)電梯關(guān)人等突發(fā)事件時,能夠及時有效地解決問題。 6. 嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制及安全責(zé)任制,確保人身和設(shè)備安全。 (電機(jī)設(shè)備要手動盤車)。 ? 物品進(jìn)出都必須有記錄。 ? 仔細(xì)檢查有無遺留。 ? 通知客房主管。如不能趕到應(yīng)立即向值班經(jīng)理匯報 實(shí)施維修 ? 到達(dá)客房應(yīng)先敲門 ? 檢查出設(shè)備損壞或故障的原因,根據(jù)專業(yè)知識和工作經(jīng)驗(yàn)給予修復(fù)或排除。 ? 交接本書寫要整潔,事項(xiàng)交代要簡明扼要。 ? 掌握每次保養(yǎng)維修的主要項(xiàng)目,提前申購材料。 ? 保持設(shè)備整潔,機(jī)房干凈、無雜物。 4.由管理部利用酒店之傳訊系統(tǒng)如應(yīng)急消防廣播、消防警鈴等,知會所有客人疏散,并告知客人切勿使用電梯,應(yīng)由走火通道撤離。 (三)、電梯故障困人處理程序 1. 任何員工發(fā)現(xiàn)電梯發(fā)生故障時,應(yīng)首先檢查驕廂停止樓層,同時檢查驕廂內(nèi)是否有人員被困,如有人被困時,應(yīng)立即通知大廈保安監(jiān)控中心及工程部,并記錄發(fā)現(xiàn)或接報時間,報告時間。 ( 7) . 用吸水機(jī)吸水。 9. 如遇到電梯、中央空調(diào)、鍋爐、電話 交換機(jī)消防報警系統(tǒng)、變配電、水泵、閉路監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)及時聯(lián)系維保單位進(jìn)行維修,并及時匯報區(qū)域工程師。 17. 檢查各主控開關(guān)電源三相平衡電流,檢查各類電 器及線路接線端子的緊密程度 。 10. 跟進(jìn)了解設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,跟進(jìn)了解隱蔽工程的實(shí)施。 Hotels Management Co. 目 錄 總則 第一部分 籌備期維修工管理 一 籌備期維修工招聘原則 二 籌備期維修工崗位職責(zé) 三 籌備期維修工工作內(nèi)容 四 籌備期維修工工作要求 第二部分 維修工上崗培訓(xùn) 一 維修工崗位責(zé)任與工作內(nèi)容 1. 維修工 崗位職責(zé) . 2. 維修工工作內(nèi)容 二 酒店 應(yīng)急處理程序 1. 水浸之處理程序 2. 煤氣泄漏的處理程序 3. 電梯故障困人處理程序 4. 停電的處理程序 5. 火警之處理程序 三 酒店應(yīng)急預(yù)案 1. 火警應(yīng)急預(yù)案 2. 突發(fā)停電、停水、停氣應(yīng)急預(yù)案 3. 電梯故障應(yīng)急預(yù)案 4. 突發(fā)性水管爆裂應(yīng)急預(yù)案 5. 自然災(zāi)害和防臺防汛處理預(yù)案 四 維修工操作流程及標(biāo)準(zhǔn) 1. 維修工操作標(biāo)準(zhǔn) 2. 維修工工作內(nèi)容 及 日常維修流程 3. 客房計(jì)劃維修(保養(yǎng))程序 4. 工程物品采購程序 5. 維修(保養(yǎng))質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 五 設(shè)備設(shè)施維護(hù)要點(diǎn)和操作要求 1. 維修 要求“四會” 2. 設(shè)備設(shè)施操作要求 六 酒店維修基本知識 1. 工程人員防火安全 2. 變配電室設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度 3. 鍋爐的日常運(yùn)行維 護(hù)要點(diǎn) 4. 電梯的日常運(yùn)行維護(hù)要點(diǎn) 5. 水泵 的日常運(yùn)行維護(hù)要點(diǎn) 6. 監(jiān) 控系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng) 7. 電話系統(tǒng)操作與維護(hù) 8. 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)操作與維護(hù) 第三部分 維修工日常培訓(xùn) 一 用電安全知識 1. 電流對人體的傷害 2. 防止觸電的技術(shù)措施 3. 電器火災(zāi)的防止 4. 靜電、雷電、電磁危害的防護(hù)措施 5. 電 氣作 業(yè) 管理措施 二 安全防火及消防系統(tǒng)維護(hù)要點(diǎn) 1. 防火安全常識 2. 發(fā)生火災(zāi)應(yīng)怎么辦 3. 滅火器的使用 4. 火 災(zāi)自動報警系統(tǒng)的管理與維護(hù) 5. 自動噴淋滅火系統(tǒng)的運(yùn)行與維 護(hù) 三 日常維修工藝 1. 水電工程 2. 泥土工程 3. 木作工程 4. 油漆 四 電梯的巡查維護(hù)要點(diǎn) 1. 維修保養(yǎng)注意事項(xiàng) 2. 安全操作規(guī)程 3. 重要零部件的維修保養(yǎng) 4. 定期檢查內(nèi)容 五 水泵操作與維護(hù) 1. 水泵操作規(guī)程及注意事項(xiàng) 2. 水泵的保養(yǎng)制度 3. 水泵常見故障分析及處理方法 六 必達(dá)智能 門鎖的維保 1. 日常保養(yǎng) 2. 門鎖結(jié)構(gòu) 易損件 3. 門鎖功能 4. 常見故障及排除方法 5. 聲光提示 6. 門鎖設(shè)置方法 第四部分 維修工拓展培訓(xùn) 一 電力系統(tǒng)維護(hù) 要點(diǎn) 1. 高壓開關(guān)柜運(yùn)行和投運(yùn)前的檢查 2. 油浸變壓 器的運(yùn)行與維護(hù) 3. 干式變壓器 的運(yùn)行維護(hù) 4. 低壓配電裝置運(yùn)行維護(hù) 5. 電容補(bǔ)償裝置的運(yùn)行維護(hù) 6. 供電質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二 空調(diào)器的維護(hù) 要點(diǎn) 1. 空調(diào)器的保養(yǎng) 2. 空調(diào)器常見故障及維修方法 三 空氣 熱泵 熱水機(jī)組維護(hù) 要點(diǎn) 1. 機(jī)組工作原理 2. 機(jī)組運(yùn)行前檢查: 3. 機(jī)組試運(yùn)轉(zhuǎn) 4. 機(jī)組日常保養(yǎng): 四 鍋爐維護(hù) 要點(diǎn) 1. 鍋爐停爐保養(yǎng) 2. 鍋爐定期維護(hù)保養(yǎng) 3. 燃油、燃?xì)忮仩t停爐保養(yǎng) 總則 酒店工程部是酒店本身一個非常重要的動脈核心,由供電、供水、供氣、空調(diào)等幾大系統(tǒng)組成,要求是個 懂技術(shù)、會管理的集體。 7. 對工程質(zhì)量進(jìn)行監(jiān) 督管理, 對工程隱患問題及時向項(xiàng)目經(jīng)理反饋。 15. 熟悉掌握各樓層配電箱的控制范圍圖,配電箱內(nèi)的分支開關(guān)做好“標(biāo)志”,便于酒店員工操作使用。 6. 負(fù)責(zé)抄寫水、電、煤氣表,做好記錄。 ( 4) . 用布、沙包或其他材料塞住漏洞。 2. 在氣體泄露的現(xiàn)場嚴(yán)格禁止任何人使用明火、 開閉電筒、使用無線電對講機(jī)以及操作任何電氣開關(guān),以免電火花引燃泄露的氣體或發(fā)生爆炸。對電器發(fā)生的火災(zāi),需用氣體滅火器、投擲沙袋或干粉滅火器待,而不可使用水性滅火用具。 ? 值班經(jīng)理準(zhǔn)備應(yīng)急用具。 ? 在《客房維修保養(yǎng)表》上記錄。 ? 記錄需要計(jì)劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目及房號。 ? 迅速準(zhǔn)備好相應(yīng)的零配件,整理好工作服。 ? 維護(hù)工作盡量控制在一天之內(nèi)完成,以免影響酒店客房的出租,超過一天的維修必須得到店長的同意方可實(shí)施。 離開客房 ? 帶走所有工具、材料。 ? 如發(fā)現(xiàn)采購價格和申購價格偏差較大,暫不進(jìn)該配件,等回酒店后(或電話聯(lián)系店長) 再次征詢店長意見。 3. 認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,做好交接班記錄、運(yùn)轉(zhuǎn)臺時記錄。 3. 當(dāng)班人員如發(fā)現(xiàn)各開關(guān)柜指示燈損壞,應(yīng)立即調(diào)換以保證開關(guān)狀態(tài)正常反映,調(diào)換情況登記在值班日記上。 3.每天兩次巡查電梯機(jī)房,做好電梯運(yùn)行情況記錄。 主機(jī)為插卡結(jié)構(gòu),外接接頭時不得硬推和硬拉,避免造成接觸不良。 8.網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)操作與維護(hù) 1.網(wǎng)線制作方法(水晶頭) : 正線 , 即直 通線 ,標(biāo)準(zhǔn) 568B):兩端線序一樣,從左至右線序是:白橙,橙,白綠,藍(lán),白藍(lán),綠,白棕,棕。 重新啟動計(jì)算機(jī)。 屏護(hù) 即采用遮攔、護(hù)照、護(hù)蓋箱閘等把帶電體同外界隔絕開來。根據(jù)歐姆定律,電壓越大,電流也就越大。 (三)、電器火災(zāi)的防止 電器、照明設(shè)備、手持電動工具以及通常采用單相電源供電的小型電器,有時會引起火災(zāi),其原因通常是電氣設(shè)備選用不當(dāng)或由于線路年久失修,絕緣老化造成短路,或由于用電量增加、線路超負(fù)荷運(yùn)行,維修不善導(dǎo)致接頭松動,電器積塵、受潮、熱源接近電器、電器接近易燃物和通風(fēng)散熱失效等。可燃物按其物理狀態(tài)分為氣體、液體和固體。( 2)一定的含氧量。 :直接撥打 119 火警電話。那么發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)如何自救呢? ,但火勢尚不猛烈時,這時可用溫棉被、毯子裹在身上,從火中沖過去。如關(guān)閉煤氣管閥門等。如白熾燈泡、汽車排氣等。高頻電磁屏蔽裝置可由銅、鋁或鋼制成。 經(jīng)常檢查電氣設(shè)備的保護(hù)接地、接零裝置,保證連接牢固。一般低壓系統(tǒng)中,保護(hù)接電電阻值應(yīng)小于 4 歐姆。一般認(rèn)為:電流通過人體的心臟、肺部和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的危險性比較大,特別是電流通過心臟時,危險性最大。 Win20 WinXP 操作系統(tǒng)上網(wǎng)設(shè)置: ( 1)“開機(jī)”后,依次點(diǎn)擊“ 開始 ”、“ 設(shè)置 ”、“ 網(wǎng)絡(luò)和撥號連接 ” ( 2)找到網(wǎng)卡的本地連接,右單擊選擇“ 屬性 ”,彈出如下的連接屬性窗口 ( 3)選中“ Inter 協(xié)議( TCP/IP) ”,點(diǎn)擊“ 屬性 ”,選擇“ 自動獲得 IP 地址 ”和“ 自動獲得DNS 服務(wù)器地址 ”,其他設(shè)置不變,點(diǎn)擊“ 確定 ”,即可上網(wǎng)。 7. 電話系統(tǒng)操作與維護(hù) 電話控制系統(tǒng) : 見下圖,是酒店用來為客人開關(guān)長途電話的電腦軟件 必備資料: 各房間的物理編號及邏輯編號(一般為房間號碼)列表,此資料有弱電裝修隊(duì)有,可向其索取。 ( 4)、老式水泵采用石棉繩等填料密封,要注意填料壓蓋部位的溫度和滲漏情況,一般溫度不超過 40 度,滲漏每分鐘 10 — 20 滴水為宜;新式水泵大多采用陶瓷密封件密封,使用時要杜絕泵內(nèi)無水時工作,更換密封件時要選用原型號的進(jìn)行更換。 6. 定 期檢測鍋爐水質(zhì)和爐膛內(nèi)設(shè)施破損情況 ,避免鍋爐及采暖系統(tǒng)出現(xiàn)過多水垢。 動用明火時,嚴(yán)格按中心內(nèi)部要
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