【正文】 生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》，結(jié)合本公司實(shí)際。一、 進(jìn)貨驗(yàn)證具體規(guī)定按《倉儲(chǔ)管理制度》、《檢驗(yàn)管理制度》執(zhí)行；二、 每班開始生產(chǎn)前，必須先檢查生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)設(shè)備狀況、并做好相應(yīng)的記錄；三、 操作工根據(jù)工藝規(guī)程和關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)對本工序點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)的記錄；四、 成品檢驗(yàn)按《檢驗(yàn)制度》執(zhí)行。（六）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品。對殺菌設(shè)施去離子凈化灌裝封蓋后純凈水必須達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)的程度，如達(dá)不到就逐—檢查各個(gè)環(huán)節(jié)，直到達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)止。發(fā)貨后產(chǎn)品堆放不整潔，破漏桶未及時(shí)處理，地面的水未及時(shí)處理，當(dāng)月罰10元。 設(shè)備管理人員未按規(guī)定時(shí)間校驗(yàn)計(jì)量器具而導(dǎo)致企業(yè)或顧客利益受損的，每次罰款100元。第二節(jié) 成品調(diào)動(dòng)制度 成品調(diào)動(dòng)車輛必須有防雨、防塵設(shè)施、干凈衛(wèi)生。檢驗(yàn)必須嚴(yán)格按有關(guān)標(biāo)誰執(zhí)行。包裝材料采購人員在采購包裝材料時(shí)應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格韻包裝材料入廠投入生產(chǎn)使用。嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間內(nèi)吐痰、吸煙、飲酒、丟垃圾嚴(yán)禁將有毒、有害、有污染的物品堆放在生產(chǎn)車間內(nèi)。消毒處理(1)消毒水配制：二氧化氯及溶解氯氣消毒液按1：30比例和無菌水混合配制成消毒水。對使用的計(jì)量器具如需調(diào)整校正時(shí)，應(yīng)由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的工作人員進(jìn)行，其他人員不得擅自調(diào)整校正。對需進(jìn)行定期檢驗(yàn)的儀器應(yīng)建立定期檢驗(yàn)計(jì)劃，并按計(jì)劃請相關(guān)部門人員進(jìn)行定期檢驗(yàn)。 對造成不合格的包裝材料進(jìn)廠投入生產(chǎn)的直接責(zé)任人要嚴(yán)肅處理，視情節(jié)輕重處理方法包括：罰款；處分；開除；追究其刑事責(zé)任。水銀如灑在地上，應(yīng)盡量濾除干凈，然后在殘跡隙縫處撒土磺粉，以免日后水銀蒸汽中毒。若計(jì)量器具需校正，唯有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門有校正權(quán)。第二節(jié) 生產(chǎn)車間職責(zé)負(fù)責(zé)全廠生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)、日常清潔等工作，對因生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。認(rèn)真選用有責(zé)任心并具備專業(yè)知識(shí)的人員負(fù)責(zé)采購、生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量檢驗(yàn)等工作。檢驗(yàn)員應(yīng)遵守本廠的《個(gè)人衛(wèi)生管理制度》。濃硫酸加入水中時(shí)，應(yīng)分成數(shù)逐漸加入(不可將水加入硫酸中)，恐怕反應(yīng)過激，必用硬質(zhì)玻璃器皿，以免過熱破碎。第二章 質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)方法第一節(jié) 包裝材料質(zhì)量控制方法包裝材料質(zhì)量的優(yōu)劣會(huì)直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)劣，因此在采購包裝材料時(shí)要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，包裝材料的采購工作由銷售室負(fù)責(zé)，驗(yàn)收工作由質(zhì)量化驗(yàn)室負(fù)責(zé)。 對已流入市場存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品（主要是指在調(diào)運(yùn)過程中造成的包裝滲漏），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，銷售室負(fù)責(zé)人及時(shí)上報(bào)廠長，并立即將該批產(chǎn)品收回，按照《不合格產(chǎn)品的處理辦法》進(jìn)行處理。 檢測儀器的日常保養(yǎng)和全面保養(yǎng)由檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)，廠長監(jiān)督，過程與生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)過程一致。 三個(gè)保安過濾器每星期不少于1次的正反沖洗，以保證凈水低于10O的電導(dǎo)率，它可有效去除前處理泄漏的大于5U的物質(zhì)。生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員進(jìn)入及從事非本廠業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)。庫房管理人員每日下班后應(yīng)關(guān)好門窗、切斷電源；做好防火、防盜、防蟲工作。(2)電導(dǎo)率。 第十章 產(chǎn)品調(diào)運(yùn)制度第一節(jié) 包裝材料調(diào)運(yùn)制度包裝材料調(diào)動(dòng)車輛必須有防雨、防塵設(shè)施、干凈衛(wèi)生。 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果失誤有，每次罰款100元。庫房內(nèi)產(chǎn)品堆碼整潔，衛(wèi)生條件良好，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)10元。第一節(jié) 關(guān)健控制點(diǎn)操作辦法水源：符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水才能作為純凈水的加工水源。（三）企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明；第七節(jié) 食品安全培訓(xùn)檔案制度為增強(qiáng)職工的食品安全意識(shí)，提高職工的食品安全知識(shí)水平根據(jù)《食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》的相關(guān)規(guī)定，制定本制度。二、 嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題是指企業(yè)生產(chǎn)的食品有：（一） 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的微生物、重金屬、食品添加劑有毒有害等重點(diǎn)指標(biāo)超標(biāo)；（二） 喪失食品使用用途（三） 存在其它違法法律規(guī)定的危害人身健康安全的質(zhì)量問題；（四） 對已銷售出廠的不合格產(chǎn)品（主要指在裝卸過程中造成的造成的饈滲漏產(chǎn)品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由銷售人員負(fù)責(zé)立即予以收收回；三、企業(yè)發(fā)行其生產(chǎn)的食品存在質(zhì)量安全問題的，應(yīng)當(dāng)積極采取措施，主動(dòng)召回已出廠銷售的問題食品。 采購員未按合同規(guī)定盲目采購包裝材料的，罰款50元，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。下班后檢查門窗及電源是否關(guān)閉，若沒關(guān)者，對責(zé)任人罰款10元。本單位人員借閱質(zhì)量技術(shù)文件要做好登記，按時(shí)歸還。對質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，應(yīng)作為生活用水或予以銷毀。檢驗(yàn)室對成品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)以下指標(biāo)：(1)色度。生產(chǎn)工作人員對包裝材料應(yīng)認(rèn)真檢查，杜絕有質(zhì)量問題的包裝材料投入生產(chǎn)。 所有生產(chǎn)人員必須穿戴專用工作服方可上崗工作。生產(chǎn)工作人員必須嚴(yán)格遵守本廠的《衛(wèi)生管理制度》。檢驗(yàn)儀器的說明書，合格證等要妥善保管，不得遺失。為保證無菌車間的空氣潔凈符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠長配合生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，按照《生產(chǎn)設(shè)備管理辦法》、《生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)辦法》對空氣凈化系統(tǒng)進(jìn)行保養(yǎng)，并且每年更換過濾器。普通非玻璃儀器(如：比色管架、電爐、煤氣火、水裕鍋等)應(yīng)放在一定地點(diǎn)，使用完畢歸還原處。 五、化驗(yàn)室操作規(guī)則l在使用玻璃儀器前，要詳細(xì)檢查儀器本身有無裂紋，聯(lián)接部份是否牢固、緊密。認(rèn)真填寫檢驗(yàn)報(bào)告，做到數(shù)據(jù)清晰，記錄完整，實(shí)事求是。 六枝特區(qū)自來水公司龍泉純凈水廠管理制度 ZD1205 龍泉純凈水廠管理制度受控狀態(tài)：受控分 發(fā) 號(hào)：編 制：陳亞林審 核：批 準(zhǔn)：龍?jiān)苿偘l(fā)布日期：2012510 實(shí)施日期：2012510 六枝特區(qū)自來水公司目 錄第一章 各崗位質(zhì)量職責(zé)及組織機(jī)構(gòu)概況………………………4第一節(jié) 廠長職責(zé)………………………………………………4第二節(jié) 生產(chǎn)車間職責(zé)…………………………………………5第三節(jié) 質(zhì)量化驗(yàn)室職責(zé)………………………………………69第四節(jié) 銷售室職責(zé)……………………………………………10第二章 質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)方