【正文】 測定其硬度，根據(jù)測定結(jié)果往其余950ml緩沖溶液中加入所EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液，以抵消其硬度。(八) 數(shù)據(jù)修約規(guī)則依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB8170—87規(guī)定處理。 用合成洗滌劑或肥皂洗滌。 洗凈后，倒盡其中的水，倒置于規(guī)定的地方一段時(shí)間任其自然風(fēng)干。五后皆零視偶奇，五前為偶則舍去。稀釋液添加量ml相當(dāng)于ml/KL或g/KL161820222426283032 六、 試劑配制方法碘試液稱取碘(GB625)(GB1272)，加少量水使其溶解，并用稀釋至500ml搖勻，保存于具塞棕色瓶中。 2．。水中含有懸浮性物質(zhì)應(yīng)該用離心法去除。V100硝酸含量g/100ml=──────────100 25 式中：M─—?dú)溲趸c摩爾濃度,mol/L。V次氯酸濃度（CL）% =────———100 1 式中：M─—硫代硫酸鈉摩爾濃度,mol/L。 V——鹽酸溶液之用量，ml.８、（）(1) 配制：量取3ml濃硫酸，注入1000ml水中，搖勻。(3)計(jì)算：高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度按下式計(jì)算： c(1/5KMnO4)＝m/｛（V1V2） ｝ 式中：c(1/5KMnO4)——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/l m——草酸鈉之用量，g V1——高錳酸鉀溶液之用量，ml V2——空白試驗(yàn)高錳酸鉀溶液之用量，ml ——[c(1/5KMnO4)=]相當(dāng)?shù)模钥吮硎镜牟菟徕c之質(zhì)量。（3）計(jì)算：重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度： C(1/6K2Cr2O7)＝（V1V2）C/ V 式中：C(1/6K2Cr2O7)——重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/l V1——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之用量，ml V2——空白硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之用量濃度，mol/l C1——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/l V——重鉻酸鉀溶液之用量，ml３、硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液：C(Na2S2O3)=(1)配制：稱取26g硫代硫酸鈉（Na2S2O3 將培養(yǎng)基置于46℃恒溫水浴中。 待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置25℃～28℃恒溫箱中，3天后開始觀察，共培養(yǎng)觀察5天。100mL試樣中總大腸菌群數(shù)等于濾膜上生長的大腸菌群菌落總數(shù)乘以10。 乳糖蛋白胨培養(yǎng)液稱取10g蛋白胨、3g牛肉膏、5g乳糖、5gNaCl，加1000ml蒸餾水加熱溶解，調(diào)整pH=～，%溴甲酚紫乙醇溶液，混勻后分裝于裝有導(dǎo)管的ф15mm試管中，滅菌備用。 5)報(bào)告根據(jù)證實(shí)為大腸菌群陽性的管數(shù)，查MPN檢索表，報(bào)告每100ml(g)大腸菌群的最可能數(shù)。若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均在30～300之間，其中一部分大于300或小于30時(shí)，則以最接近30或300的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之(見表例7)。2h取出， 計(jì)算平板內(nèi)菌落數(shù)目，乘以稀釋倍數(shù)，即得毫升樣品所含菌落總數(shù)。營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基:GB 《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑》。酒精燈。恒溫水浴:46177?；曳值臋z測（1）取大小適宜瓷坩堝置馬弗爐中，在600℃，冷卻至200℃以后，取出放入干燥器中冷至室溫，精密稱量，并重復(fù)灼燒至恒重。，并調(diào)整滴定儀液位顯示器為“”。 原漿或原果是指最低固形物含量的果醬.二 、理化檢測可溶性固形物 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10203儀器：A、手持糖量儀分析步驟：?！癛EAD”顯示鍵，顯示窗內(nèi)“00000”消失，顯示“—”數(shù)秒后“—”消失，顯示被測樣品的折射率，再按“BX”鍵即顯示被測樣品未經(jīng)溫度修正的可溶性固形物含量；或按“BX—TC”鍵即顯示被測樣品經(jīng)溫度修正后可溶性固形物含量。果醬濃度不足規(guī)定要求的可溶性固形物時(shí)以實(shí)數(shù)值檢測。 但在實(shí)際工作中，一般都只用一種常用的方法去作細(xì)菌菌落總的測定，所得結(jié)果，只包括一群能在營養(yǎng)瓊脂上發(fā)育的嗜中溫性需氧菌的菌落總數(shù)。三角燒瓶:容量為500ml。，按上項(xiàng)操作順序，作10倍遞增稀釋液，如此每遞增稀釋一次，即換用1支1ml滅菌吸管。革蘭氏染色液:GB 。2h，如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管都不產(chǎn)氣，則可報(bào)告為大腸菌群陰性，如有產(chǎn)氣者，則按下列程序進(jìn)行。經(jīng)培養(yǎng)后，在上述平板上觀察有無典型菌落生長，并做革蘭氏染色鏡檢。3)計(jì)算：挑選符合下列特征菌落進(jìn)行革蘭氏染色鏡檢。將蘋果酸加入凱氏培養(yǎng)基中混勻。致病菌 志賀氏菌檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 四、 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定１、：C（NaOH）=（1）配制：稱取100g氫氧化鈉，溶于100ml水中，搖勻，注入聚乙稀容器中，密閉放置至溶液清亮。(1) 計(jì)算：硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度： C[（NH4） 2Fe（SO4） 2]＝ V1C1/ V 式中：C(Na2S2O3)——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/l V1——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液之用量，ml C1——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/l V——硫酸亞鐵銨溶液之用量，ml 注：本標(biāo)準(zhǔn)溶液使用前標(biāo)定。 V2——空白試驗(yàn)乙二胺四乙酸二鈉溶液之用量，ml。水的pH(1)儀器 pH計(jì)(2)試劑 pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液(3)步驟 用pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液校正pH計(jì)，并使溫度補(bǔ)償器指在溶液溫度上用蒸餾水沖洗電極，用濾紙吸干，再用水樣沖洗后，將電極插入水樣中，數(shù)據(jù)穩(wěn)定后直接從儀器上讀出水樣pH值。果膠酶、淀粉酶 驗(yàn)證法果膠酶 確認(rèn)系諾和諾德公司生產(chǎn)標(biāo)簽應(yīng)為 Pectinex174。余氯的測定 余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯。永久性余氯標(biāo)準(zhǔn)比色溶液的配制余氯（毫克/升）重鉻酸鉀鉻酸鉀溶液（毫升）余氯（毫克/升）重鉻酸鉀鉻酸鉀溶液（毫升） 試劑鄰聯(lián)甲苯胺溶液：，再不停攪拌下將此溶液加至150ML濃鹽酸與350ML蒸餾水的混合液中，盛于棕色瓶中，在室溫下保存，可使用6個(gè)月。4試劑 鄰聯(lián)甲苯胺溶液：。 調(diào)節(jié)恒溫水浴鍋使其溫度為50—55℃。例如：修約前 修約后 168。2．比色皿、比色瓶的洗滌和干燥例如：。 取預(yù)巴殺后果醬，用量筒量取250ml果醬加入三角瓶中，放入恒溫水浴鍋。表1 永久性余氯標(biāo)準(zhǔn)比色溶液的配制余氯（mg/L）重鉻酸鉀鉻酸鉀溶液（ml）5步驟（4）于50ml雙比色管中，用50ml容量瓶量取50ml水樣，加入比色管中與之混合。2． 方法（1）配制永久性余氯標(biāo)準(zhǔn)比色管用的同型50ML比色管，再加入澄清水樣50ML，混合均勻?；闲杂嗦龋喊∟H2CI，NHCI2及其他氯胺類化合物。準(zhǔn)確吸取5ml濃硝酸，稀釋定容于100ml容量瓶中形成溶液 用10ml移液管，吸取10ml次氯酸鈉樣品于100ml容量瓶中，定容后移取10ml稀釋液于碘量瓶中。７、()(1) 配制：量取9ml濃鹽酸，注入1000ml水中，搖勻。以4號玻璃濾鍋過濾于干燥的棕色瓶中。注入1000ml無二氧化碳水中，搖勻。(2)方法：將10ml濃縮果醬加入90ml無菌水中；80℃處理13min，不斷搖晃（溫度80℃計(jì)時(shí)）；冷卻樣品；；移去膜上漏斗；用無菌鑷子將膜轉(zhuǎn)移到盛有凱氏培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿中；輕輕地、在膜上扎孔以保持膜與培養(yǎng)基接觸。深紅色，不帶或略帶金屬光澤的菌落。4）結(jié)果評定凡靛基質(zhì)陽性，平板上有典型菌落者，則證實(shí)為糞大腸菌群陽性。1℃溫箱內(nèi)，培養(yǎng)18～24h，然后取出，觀察菌落形態(tài)，并作革蘭氏染色和證實(shí)試驗(yàn)。1℃ 24177?！妗Ｏ♂屢阂迫肫矫蠛?，應(yīng)及時(shí)將涼至46℃營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基(可放置于46177。