【正文】 務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿(mǎn)意度達(dá)95%以上。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開(kāi)支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。三月份：⑴、檢查各校食堂收費(fèi)情況。二、工作目標(biāo)：規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。5．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。⑷、組織各校統(tǒng)一收費(fèi)，及時(shí)開(kāi)據(jù)繳入財(cái)政專(zhuān)戶(hù)。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周?chē)?，服從管理、?zhuān)心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。若有登記不明，出庫(kù)不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。組織召開(kāi)意見(jiàn)、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。做到整潔有調(diào)理。（三）維修保養(yǎng)運(yùn)行中的檢修：對(duì)鍋爐在運(yùn)行中發(fā)生的故障及時(shí)進(jìn)行一般性的檢修稱(chēng)為運(yùn)行中的檢修，這種檢修一般不需要停爐或只需短時(shí)間的停爐可以修復(fù)。十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開(kāi)會(huì)議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。微波爐，供應(yīng)學(xué)生熱飯熱菜。加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理。特制定食堂工作計(jì)劃如下：一、指導(dǎo)思想以黨的十六大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。５、負(fù)責(zé)工作人員的考核。（10）、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。七月份：⑴、組織各校進(jìn)行食堂民主理財(cái)。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。⑶、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購(gòu)，簽訂合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開(kāi)出票據(jù)并繳入財(cái)政專(zhuān)戶(hù)。 指導(dǎo)思想：踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔2005〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。一、思想發(fā)動(dòng) 我校堅(jiān)持“條包塊管、條塊結(jié)合、以塊為主”的做法，全面發(fā)動(dòng)，廣泛、深入、持久的開(kāi)展了除四害工作。二、工作目標(biāo)：規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。5．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。⑷、組織各校統(tǒng)一收費(fèi)，及時(shí)開(kāi)據(jù)繳入財(cái)政專(zhuān)戶(hù)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。四、活動(dòng)安排：二月份：⑴、召開(kāi)總務(wù)主任會(huì)議，布置開(kāi)學(xué)食堂工作。⑵、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況。得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。（5）凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類(lèi)存放，嚴(yán)禁交叉污染。（3）、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。關(guān)閉所有的門(mén)、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開(kāi)餐廳。（18）、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu)，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購(gòu)，并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù)，在原料運(yùn)送過(guò)程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。在管理過(guò)程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。二、工作設(shè)想滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。同時(shí)，根據(jù)自身情況做出調(diào)整，保證每個(gè)時(shí)段都有熱飯菜供應(yīng)。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。十八，新學(xué)期開(kāi)始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算。不管有沒(méi)有蓋章，都不能不理不睬。制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。 帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。（19）、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先